ສູດຂອງຫວານອິນເດຍແລະຮູບພາບ

ຄວາມລຶກລັບ, fascinating, ເຮັດໃຫ້ປະລາດປະເທດ - ອິນເດຍ. ວັດທະນະທໍາອຸດົມສົມບູນ, monuments ຖາປັດຕິຍະເປັນເອກະລັກ, ທໍາມະຊາດຊຸມສະໄຫມວິ enchant ທຸກຄົນທີ່ມາມີ.

ໃນຖານະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງອິນເດຍ. ຂະຫນົມຫວານແລະ desserts ໂດຍສະເພາະ! ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ອາຫານຂອງປະເທດນີ້ຈະບໍ່ສົມບູນ.

ຂອງຫວານ - tale ຫວານຂອງອິນເດຍ

ສໍາລັບຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ສະບຽງອາຫານ -. ບໍ່ພຽງແຕ່ການດູດຊຶມຂອງພະລັງງານ ພວກເຂົາເຈົ້າເນັ້ນຫນັກໃສ່ຜະລິດຕະພັນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໄດ້ຮັບອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

ແລະໃນ desserts ອິນເດຍທ່ານສາມາດລົງໃນຮັກໃນ absentia, ໂດຍບໍ່ມີການເຖິງແມ່ນວ່າມີເພື່ອທົດລອງໃຊ້. ມັນແມ່ນ tempting ຫຼາຍ sight!

ທັງຫມົດເຂົ້າຫນົມຫວານໃນອິນເດຍທີ່ມີຊື່ແຫ່ງຊາດທົ່ວໄປ - Mithai. ຖານດັ່ງກ່າວຍັງເປັນທີ່, ແລະປະກອບດ້ວຍສອງອົງປະກອບ - ນົມແລະ ghee. ເນື່ອງຈາກວ່າພາກພື້ນkazhdіyເພີ່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງຕົນເອງໃນຂະຫນົມຫວານອິນເດຍ, ເຮົາ | SeaLifeBase | ແມ່ນຊະນິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ມີປະໂຍດສໍາລັບຮູບຮ່າງແລະປະກອບສ່ວນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການ desserts ອິນເດຍ, ທີ່ສຸດຂອງທີ່, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປັບປຸງຍ່ອຍອາຫານ.

ເກືອບທັງຫມົດເຂົ້າຫນົມຫວານກະກຽມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ (ເຊັ່ນ: ອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບ) ປະກອບດ້ວຍຂະຫນົມຫວານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍ. ສູດຂອງຫວານ ສະແດງໃຫ້ເຫັນມັນ.

A ປະເພນີທີ່ດີຂອງປະເທດ - ຈະໄປຢ້ຽມຢາມທີ່ມີຖົງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້. ດັ່ງນັ້ນອິນເດຍໄດ້ສະແດງຄວາມເຄົາລົບແລະເຫັນອົກເຫັນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບເຈົ້າຂອງເຮືອນໄດ້.

ກ່ຽວກັບການ feast ຂອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ປະລິມານ insane ຂອງຫວານ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕໍ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ, ຫມູ່ເພື່ອນ, ເຮັດໃຫ້ຂອງຂວັນເພື່ອ gods ໄດ້.

desserts ບາງໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ foil ພິເສດ. ມັນແມ່ນສາມາດກິນ.

ປະຫວັດຂອງຫວານອິນເດຍ

ການ cuisine ທ້ອງຖິ່ນໄດ້ພັດທະນາບໍ່ໄດ້ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງສອງສາສະຫນາ - ອິດສະລາມແລະ Hinduism. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການປະກອບສ່ວນເຮັດໂດຍການຕັ້ງຖິ່ນຖານ Mongols, ຜູ້ທີ່ປົກຄອງປະເທດສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

ປະເພດຂອງຫວານ

ທັງຫມົດ desserts ໃນອິນເດຍໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມທີ່ສໍາຄັນ:

• ບົນພື້ນຖານ - ນົມ (eg, burfi, Rubra, ແລະອື່ນໆ);
• ຖານ - ແປ້ງ (halva, ປບັແລະອື່ນໆ).

ປະເພດທໍາອິດ - ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ casseroles. ພຽງແຕ່້ໍານົມຫຼືນອກຈາກນັ້ນມີການຜະລິດເຂົ້າ. ການກະກຽມຢານ້ໍາ casseroles ຫວານ, ເພີ່ມ raisins, ຫມາກຖົ່ວ, ນ້ໍາຕານ.

ກຸ່ມນີ້ປະກອບມີ desserts ແລະສີຄີມກ້ອນ.

cuisine ອິນເດຍ: ສູດ (ຫວານ)

ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ເປັນພັນໆບາງສ່ວນຂອງປີຂອງສູດຕົ້ນສະບັບມີຊີວິດຢູ່. ພວກເຂົາຢູ່ລອດໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃດໆ. ແນ່ນອນວ່າ, ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມີໃຫມ່. ແຕ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະສະຕິປັນຍາວັດຖຸບູຮານຂອງຕາເວັນອອກຢູ່ໃນແຕ່ລະສູດ.

Fudge ້ໍານົມ - burfi

ມັນເປັນທາດບໍາລຸງແລະ delicious ໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງຫວານອິນເດຍ. ສູດ burfi ຫຼື Barfi (ທັງສອງຊື່ທີ່ເປັນໄປໄດ້) ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອຸດົມສົມບູນໃນອິນເຕີເນັດ. ແຕ່ງກິນ dessert ນີ້ພາຍໃຕ້ຜົນບັງຄັບໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ຈົວຢູ່ເຮືອນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງສໍາລັບການມັນແມ່ນມີພຽງແຕ່ 15 ນາທີ!

ຫນຶ່ງຂອງ variants ຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານໂປດນີ້ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 6-7 servings:

• ຝຸ່ນ້ໍານົມ (ເນື້ອໃນໄຂມັນ 25%) - 150 ກຼາມ;
• ເນີຍແລະນ້ໍາຕານ - 50 ກຼາມ;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - 60 ກຣາມ.

ສົມໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານໄດ້ melted, ເພີ່ມສີຄີມແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ. ຖ້ວຍເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາໂລຫະ. ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ເພີ່ມ້ໍານົມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ທັງຫມົດຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer, ຖອນກ້ອນ. ຂະຫຍາຍຕົວໃນຈອກແລະໃນເຢັນສໍາລັບປະມານຫ້າຊົ່ວໂມງ.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ desserts ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ! ເທິງສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, sprinkle ມີແກ່ນ poppy. ຝຸ່ນ້ໍານົມ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍສົດ, ແລະແທນທີ່ຈະໃຊ້ molds baking ໄດ້.

ຂອງຫວານອິນເດຍ: dzhalebi (ສູດ)

ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍສະຫງ່າງາມ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ dessert. ແຫວນ crunchy ຫວານສີສົ້ມຫຼືສີເຫຼືອງ.

ນີ້ແມ່ນບາງທີອາດມີຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາຫວານທັງພາຍໃນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໃນອິນເດຍ, ມັນແມ່ນເຮັດກ່ຽວກັບການຖະຫນົນຫົນທາງ.

ແລະທ່ານສາມາດ surprise ບຸກຄົນທົ່ວແລະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍ dzhalebi. ສູດ sludeyuschy.

ຈໍາເປັນສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour - 2 ຈອກ;
• semolina - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - 1 ບ່ວງ;
• ເປັນເນດພຽງເລັກນ້ອຍ - ຢູ່ປາຍຂອງບ່ວງກາເຟໄດ້;
• 1.5 ຈອກຂອງນ້ໍາ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການທົດສອບຕ້ອງຢານ້ໍາອື່ນ:

• 2 ຈອກ້ໍາຕານ;
• 1 ຈອກຂອງນ້ໍາ;
• 1 ບ່ວງ້ໍານາວ.
• ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນຝັກຫມາກແຫນ່ງຫຼາຍປານໃດ.
• ໄດ້ອົງປະກອບສຸດທ້າຍຂອງສູດໄດ້ - ນ້ໍາຜັກ. ມັນຈະຈໍາເປັນຕ້ອງສໍາລັບ frying ເລິກ.

ການກະກຽມ:

1. Knead dough ເປັນ pancakes (ສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ), ແລະເຮັດໃຫ້ທັງສອງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ການຄຸ້ມຄອງໃນເມື່ອກ່ອນມີຂອງຖືເປັນ. ໃນຂະນະທີ່ມັນມາ, ໃຊ້ເວລານ້ໍາເຊື່ອມ.
2. ເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟໄດ້ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ (ທາງເລືອກ) ນ້ໍາຫມາກນາວແລະຫມາກແຫນ່ງ. ການປະສົມສໍາລັບການຕົ້ມຫ້ານາທີ, ຈົນກ່ວາຫນາ.
3. The dzhalebi ຮູບຮ່າງມີກ້ຽວວຽນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີ syringe ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຖົງ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ squeeze dough ແລະແຕ່ງກິນຂອງຫວານອິນເດຍ. ສູດ, ເປັນແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີ burfi ມີ embodiments ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
4. ໃນເວລາທີ່ຖົງຫຼື syringe dough ພ້ອມແມ່ນ extruded ລົງເທິງແຊ່ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ.
5. ຈືນຈົນກ່ວາ peperemenno ທອງສີນ້ໍທັງສອງຂ້າງ. ເບິ່ງ dough ໄດ້ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ສໍາຜັດທາງລຸ່ມ.
6. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກກັບເປັນຂອງຫວານບ່ວງໂມ້, ໃຫ້ກັບເດັກນ້ໍາເກີນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ napkin ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຢານ້ໍາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ປິ່ນປົວພະຍາດ Crispy dzhalebi ພ້ອມ!

ບານເຜັດ Hearty

ເຮັດໃຫ້ຫົວເສຍນີ້ - ເຂົ້າຫນົມຫວານອິນເດຍສູດທີ່ໃນປັດຈຸບັນຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີ. ຂອງຫວານທີ່ໃນປາກິສຖານ, ເນປານແລະປະເທດອາຊີໃຕ້ອື່ນໆ. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີໄປ, ການກະກຽມທາງເລືອກໃນການເປັນຈໍານວນຫລາຍ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບສອງຢາທີ່ຜ່ານມາ, ນີ້ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງສ່ວນປະກອບ. Lada ເຮັດຈາກ ແປ້ງກໍາ. ມັນບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ.

ແປ້ງ Chickpea ແມ່ນພິຈາລະນາການປິ່ນປົວໄດ້. ຄວາມສໍາຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ເຂົາຢູ່ໃນຢາປົວພະຍາດທິເບດ, Ayurveda. ແປ້ງ chickpea ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງແລະຄວາມງາມ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ຖົ່ວມີຢູ່ໃນມືຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບສ່ວນປະກອບ.

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ແປ້ງ chickpea - ສອງຈອກ;
• hazelnuts - 2 ບ່ວງ. ບ່ວງ;
• ເນີຍ - 200 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ບ່ວງ;
• ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ (almonds, ມ່ວງຫິມະພານ, walnuts) - 2 ບ່ວງ (ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາທຸກໆປະເພດຫນຶ່ງຫຼືການນໍາໃຊ້ຂອງທັງຫມົດ);
• ຫມາກພ້າວ - 1 tbsp. ບ່ວງ;
• Cardamom - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ຊິນະມອນ - ½ tsp.

ການກະກຽມ:

1. ໍາມັນເບີທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ melted ເພີ່ມ flour ໄດ້. stirring ຢູ່ສະເຫມີກັບນາງ, ຈືນຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນຂອງຄາບອາຫານຈະບໍ່ໄປປຸງລົດຊາດ nutty pleasant.
2. ຕິດຕາມມາດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກແຫນ່ງ, ໄຄ. ທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ stir fry. ສຸດທ້າຍແມ່ນນ້ໍາຕານແປ້ງ. ປະສົມດັ່ງກ່າວລະບາຍຄວາມຮ້ອນແລະບານ lepim therefrom. ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງແບບຈໍາລອງໄດ້ມືທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີນ້ໍາ. beads ສໍາເລັດສາມາດ sprinkled ກັບ ຫມາກພ້າວ.

ຫງຸດຫງິດບໍ່ຈໍາເປັນໃຫ້ຕະຫຼອດ. ແບບຟອມຕົນເອງມັກສ. ຖ້າຫາກວ່າມີການພິເສດ ກີ, ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ອິນເດຍສາມາດ rightly ຈະເອີ້ນວ່າເປັນຄໍາຂວັນສໍາລັບແຂ້ວຫວານ. ພະຍາຍາມຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໃນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດ, ກັບ savor, ເພື່ອຊົມເຊີຍ ... ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, delighting ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ!