ສະຫຼັດ "Nicoise" - ຝຣັ່ງ chic culinary

ຖ້າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຢູ່ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານຂໍ້ຂັດແຍ່ງ guru ສໍາລັບສະຕະວັດ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ? ສະຫຼັດ "Nicoise" -kulinarnaya ຫມາຍໃນ Nice - ໄດ້ຍາວໃນປະຈຸບັນໃນ ເມນູຮ້ານອາຫານ ເກືອບທຸກປະເທດໃນໂລກ. ແລະແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາ insists ກ່ຽວກັບການຂອງຕົນ ເຮັດອາຫານສູດ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານຂອງສະຫຼັດ - ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາ olive - ທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆການປ່ຽນແປງຂອງຕົນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກຄົນເຮັດຫນ້າທີ່ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ. ສູດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າແລະ artichokes ໄດ້. ແຕ່ນັກປະວັດສາດ culinary angrily ປະຕິເສດນອກຈາກຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ເຊື່ອວ່າ "Nicoise" - ເພງສັນລະເສີນກັບຜັກສົດ.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນສະຫຼັດປະເພນີ "Nicoise", ທີ່ສູດແມ່ນຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຝຣັ່ງ.

ສໍາລັບ 4 ຄົນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫວານ, ½ຂະຫນາດໃຫຍ່ pepper (ສີແດງມັກ), 3 ໄຂ່, 1 ຫົວຜັກກາດຫອມ (lettuce ເຫມາະສົມ), 3 ຜັກບົ່ວ, 8 ປາກະຕັກໃນນ້ໍາ, 200 gr. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, olives 10, 150 gr. ນ້ໍາປາທູຫນ້າ 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ຫມາກນາວ, 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ.

ເຕີມໃຊ້ເວລາ 7 ບ່ວງຫຼື 150 c. ນ້ໍາ olive, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, basil ໃບ 8, 1 ບ່ວງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ, ເກືອ, pepper. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1 ບ່ວງຖ້າຫາກຕ້ອງການ, Dijon mustard.

ການກະກຽມເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການສາກໄຟ. ໃນນ້ໍາ olive, ເພີ່ມສ່ວນຫົວຜັກທຽມອຜັກທຽມ, basil ຟັກ, ສົ້ມ, ແລະທາງເລືອກ, mustard. ລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຕີມເງິນໃນປັດຈຸບັນທີ່ດີ.

ປະກອບຜັກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສະຫຼັດ "Nicoise" ພຽງແຕ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຈະເລືອກເອົາຫມາກທີ່ສຸກແລ້ວທີ່ສຸດແລະຫວານສໍາລັບເຂົາ.

ຕົ້ມຫມາກຖົ່ວສໍາລັບ 5 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, throwing ໃນ colander ເປັນ, rinse ກັບນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ສີແລະ elasticity. ນ້ໍາ olive ຮ້ອນ, ຕື່ມເມ່ືອຍ່ອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນຫນື້ງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຢັນ drizzle lightly ກັບນ້ໍາເວີແລະນ້ໍາຂອງມະນາວ.

Disassemble ສະຫຼັດໃບ, ລ້າງ, ຕາກແຫ້ງແລະການຈີກຂາດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະ. ຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ 6 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫລື 8 (ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດ). ຕົ້ມໄຂ່, peel ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງເຄິ່ງແຫວນ. ປາກະຕັກເຄັມເກີນໄປ, rinse ຫຼືແຊ່. Olives ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Pepper ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມພ້ອມ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າສະຫຼັດ "Nicoise" - ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ລົດຊາດແຕ່ຍັງຜັກ extravaganza ສີໄດ້. ພະຍາຍາມເພື່ອ decorate ມັນງາມຫຼາຍ.

ໃນໂຖປັດສະວະເລິກເອົາໃຈໃສ່ຂັ້ນຕອນຂອງ lettuce, ຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ pepper. ຊ້ໍາເປັນເວລາຫຼາຍເປັນຈໍານວນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ປົນຢ່າງລະອຽດແລະງາມ dressing ສະຫຼັດຂອງນາງ.

ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາເອົາຕ່ອນຂອງ tuna, ໄຂ່, olives, ປາໄດ້. Drizzle ກັບນ້ໍານາວແລະ pepper. ທັງຫມົດສະຫຼັດ "Nicoise" ແມ່ນພ້ອມ!

ການກະກຽມເພື່ອຄອບຄົວຂອງທ່ານໄປເຮືອນຂອງທ່ານທີ່ຍົກຍ້ອງຂອງສິ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງທີ່ແທ້ຈິງ. ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດ unsurpassed, ພວກເຮົາມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າຈະເປັນຄົນຫນຶ່ງຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ.