ວິທີການ pickle boletus? ວິທີການຕົ້ນຕໍແລະກົດລະບຽບການກະກຽມ

ແມ່ຍິງບໍ່ແມ່ນທຸກສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກວິທີການ pickle boletus. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກໍລະນີ, ບໍ່ແມ່ນການສະລັບສັບຊ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ການທີ່ຈະຮູ້ເຕັກນິກການພື້ນຖານແລະຈະສາມາດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ປະຊາຊົນກໍາລັງສະເຫມີໄປຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ workpiece ໄດ້. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນລັກສະນະທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປູກເຫັດ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດມີຄວາມກ້າຫານໄດ້. ຈໍານວນຫຼາຍເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີຄວາມຮູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຜົນກະທົບຂອງຄວາມຢ້ານກົວໄດ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຄົນແປກຫນ້າຫລືເຊື້ອເຫັດຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນສາມາດສ້າງຄວາມເຈັບປວດ irreparable ກັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບັນດາການຄັດເລືອກທົ່ວໄປໃນເນື້ອໄມ້ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ກໍລະນີທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແລະປອດໄພທີ່ສຸດເຫັດ Boletus ພິຈາລະນາສະເຫມີໄປ. ການເພີ່ມເຕີມວ່າທ່ານສາມາດລ່າໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ໃນບັນດາບ້ານ, ແມ່ຍິງທຸກຮູ້ວິທີການ pickle boletus. ຕົວເລືອກນີ້ Workpieces ໄດ້ສະເຫມີທີ່ໃນລັດເຊຍ. ຫຼັງຈາກການປະມວນຜົນຫນ້ອຍເຫັດຮັກສາລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະມີກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດ. ມີຫຼາຍວິທີການຂອງວິທີການ pickle boletus ແມ່ນ:

1) ແຫ້ງ.

2) ຮ້ອນ.

3) ເຢັນ.

ພວກເຂົາແຕ່ລະມີຄວາມໄດ້ປຽບພິເສດຂອງຕົນເອງແລະຜູ້ດ້ອຍໂອກາດ.

ໃນການເລືອກເອົາຫນຶ່ງຂອງສາມທາງເລືອກໃນການ, ພວກເຮົາຕ້ອງມີຄວາມສໍາເລັດຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການ pickle boletus, ແຕ່ຍັງຢາກໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາສິດທິໃນການຕັດສິນໃຈສິດ.

"ຮ້ອນ" salting

ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ pickling ປະເພດຂອງເຊື້ອລາໃດ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງ hostess ແລະມີລົດຊາດທີ່ຄອບຄົວຂອງນາງ. ຖ້າຫາກວ່າທຸລະກິດນີ້ມັນມີສ່ວນສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮ້ອງຂໍໃຫ້ປະຊາຊົນທີ່ມີປະສົບການ. ພວກເຂົາແຕ່ລະອາດຈະເວົ້າວ່າວິທີການ "ຮ້ອນ" - ສະບັບງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງວິທີການ pickle boletus ໃນລະດູຫນາວໄດ້.

ເຫັດຜະລິດມີກິ່ນຫອມ, ແຊບແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ການເຮັດວຽກຕ້ອງຕໍາ່ສຸດທີ່ຜະລິດຕະພັນ:

boletuses 1 ກິໂລ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ສີດໍາ, ຣາວກັບແກະ, dill (ຊໍ່ດອກ), 50 ກຼາມເກືອ, ແລະກັບເຄື່ອງເທດສາມາດໃຊ້ເວລາ currant ຫຼື cherry ໃບ.

ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອ:

1. ແຍກຂາອອກຈາກຫມວກ.
2. ເບົາ ໆ ດ້ວຍມີດເພື່ອຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງສໍາລັບທີ່ປະທັບຂອງແມງໄມ້ໄດ້.
3. ຕີນໂດຍທົ່ວໄປທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມເກືອແຍກ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຊາດພຽງເລັກນ້ອຍມີລົດຊາດຂົມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
4. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກລ້າງດີ, folded ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຄວາມສະອາດແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢືນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ.
5. ການກະກຽມ brine ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ເກືອຄວນໄດ້ຮັບການລາຍຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ການແກ້ໄຂຜົນງາມເຫັດດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫມົດ.
6. ເອົາແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ.
7. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຫນັກຈະ sag, ຕູ້ຄອນເທນເນີສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
8. ຍົກເລີກມະຫາຊົນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະບາຍສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ (ບໍ່ງາມ brine ໄດ້).
9. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນ jars ອະເຊື້ອ, interspersing ໃຫ້ວາງລົງເບົາກັບເກືອ, ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ຈະສູດໄດ້.
10. Brine ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະບໍ່ງາມຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
11. ທະນາຄານມ້ວນແລະເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະວິທີການ pickle boletus ໃນລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິທີການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນງ່າຍທີ່ສຸດ.

ຊ້າແຕ່ແນ່ນອນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີ stove, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການ pickle boletus ວິທີການເຢັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ເພາະສະນັ້ນ, ແຜ່ນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ເຫັດ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນມີ boletus ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນການດຽວກັນ.

ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບເລີ່ມຕົ້ນດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ເກືອແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍນ້ອຍ (3 ກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາຄັນ). ສໍາລັບທາງເລືອກນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ວັດຖຸດິບການຮຽງລໍາດັບຄວາມສະອາດແລະ rinse ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ. ແຜ່ນເຫັດແຊ່ນ້ໍາແລະ boletus ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນ.
2. ກະກຽມພາຊະນະສໍາລັບ salting. ນີ້ອາດຈະເປັນຫມໍ້, ຖັງແລະເຄື່ອງໃຊ້ອື່ນໆ, enamelled ຫຼືເຮັດດ້ວຍແກ້ວ, ດິນເຜົາຫຼືແຕນເລດເຫຼັກ. ທາງລຸ່ມແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງເຄື່ອງເທດແຫນ້ນ.
3. ຄ່ອຍໆຈັດວາງກ່ຽວກັບເທິງຂອງເຫັດການ, sprinkling ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ, ແຖວເກັດທີ່ຢູ່ 5-7 ຊັງຕີແມັດ, ລະດັບຄວາມສູງ.
4. ມັນກວມເອົາໂຄງປະກອບການທັງຫມົດເປັນເຄື່ອງເທດ.
5. ກວມເອົາທີ່ມີແຜ່ນຂອງອາຫານແລະຕັ້ງມັນໃສ່ yoke ໄດ້. ມັນອາດຈະເປັນວັດຖຸຫນັກໃດ.
6. ເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງນ້ໍາເກືອໄດ້ສອງສາມມື້ຕໍ່ເນື່ອງເພີ່ມສ່ວນໃຫມ່ຂອງເຫັດສົດ

ຫຼັງຈາກ 1-2 ອາທິດຜະລິດຕະພັນຄົນອັບເດດ: ມີກິ່ນຫອມໃຫ້ຕາຕະລາງ, seasoning ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜັກບົ່ວສົດແລະນ້ໍາຜັກ.

ສະບັບພາສາ simplified

ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າ salting ແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບປະເພດແຜ່ນເຊື້ອ syroezhek ຫຼືເຫັດ. ສໍາລັບສໍາເນົາຂອງທໍ່ດັ່ງກ່າວເຂົ້າບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການປູກເຫັດຕ້ອງທໍາອິດສັງຄາຍະນາ, ຕັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຕ່ອນຢູ່ດ້ານໄມ້ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດ podvyalitsya ນ້ອຍທ່າມກາງແສງແດດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽງເພື່ອປະສົມກັບເກືອໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 5: 1, ໃຫ້ແຫນ້ນໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ, jars ແຫ້ງແລະມ້ວນຂຶ້ນ. ແຕ່ກັບ boletus ສະນັ້ນມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ. ໃນແສງຕາເວັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສົມບູນ raskisnut ແລະກາຍເປັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບສໍາລັບ salting ຕື່ມອີກ. ຈະເປັນແນວໃດອີກແດ່ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບເຂົາເຈົ້າ? ວິທີການ pickle boletus ຢູ່ເຮືອນບໍ? ບາງທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານເອງໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການເລັ່ງການ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້:

1. ເຫັດ, ລ້າງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ macerate ມື້. ນ້ໍາທຸກໆ 2-3 ຊົ່ວໂມງເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງການຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ soured.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະບາຍແລະ squeeze.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຫັດການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ກັບເກືອ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ບາຍນ້ໍາ, ແລະເຫັດ folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເພີ່ມການຜັກບົ່ວໍາມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດ. ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຢືນຄູ່ຜົວເມຍຂອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.