Bulgur: ມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນກິນຫຍັງ?

ການສະແຫວງຫາອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາກໍາລັງ "ຂຸດຂຸມ" ໃນສະຖານທີ່ກິນອາຫານຫຼືຊອກຫາອາຫານໃຫມ່ແລະມີປະໂຫຍດໃນປຶ້ມ cookbook ຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ. ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ bulgur. "ນີ້ແມ່ນຫຍັງ?" - ຫຼາຍໆຄົນຈະຄິດ.

ສໍາລັບພັນປີທີ່ນໍາໃຊ້ໃນພາກຕາເວັນອອກແລະໃນບັນດາປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ, ພືດນີ້ແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກພວກເຮົາ, ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນເຂດພາກເຫນືອ. ແລະໃນ vain, ເນື່ອງຈາກວ່າ bulgur ແມ່ນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງ phosphorus ທໍາມະຊາດ, ແລະມີ lysine ໃນອົງປະກອບຂອງມັນເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດ antibacterial ຂອງຫານປະເພດເມັດນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີປະລິມານວິຕາມິນ B ທີ່ມີຈໍານວນຫຼາຍ, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບໍາລຸງຜິວຫນັງແລະຜົມ, ແລະຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບປະສາດຂອງມະນຸດ. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, Bulgur ບໍ່ແມ່ນງົວທີ່ເປັນເອກະລາດ, ເຊັ່ນ, ເຊັ່ນ, buckwheat ຫຼືເຂົ້າ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເມັດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເມັດເຂົ້າຈີ່. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອກຽມມັນຫຼາຍກວ່າການກະກຽມແກງອື່ນໆ. ເຊິ່ງ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອື່ນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ມີເວລາພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເລື້ອຍໆ, ບໍ່ແມ່ນການໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ຈະກະກຽມເປັນ bulgur ວ່າມັນແມ່ນເຂົ້າສາລີທີ່ຮ້ອນ, ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນກໍ່ບໍ່ສົງໃສວ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະຫລາດໃຈໂດຍຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ bulgur?

ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ແລ້ວ, Bulgur ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາປະເທດຂອງຕາເວັນອອກ, ທະເລເມດິເຕີເລນແລະອິນເດຍ. ມັນແມ່ນຜະລິດເຂົ້າຫນຽວຈາກໄວຫນຸ່ມ (ນົມ) ໃນເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ພ້ອມກັບ bran ໄດ້, ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາ, ແລ້ວແຫ້ງໃນແດດແລະອະນາໄມ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມຂອງເມັດພືດນີ້ແມ່ນການຂັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນສາມາດມີສອງປະເພດຄື pivale ແລະ coffeel. ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ ເຮັດໃຫ້ pilaf (pilav)
ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າແກງ. ຫມາກຂາມນີ້ຄ້າຍກັບເຂົ້າສີເຫຼືອງທີ່ບໍ່ມີສີເຫຼືອງ, ແຕ່ເປັນ bulgur ຂະຫນາດນ້ອຍ, coffeel, ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດສະຫຼັດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, tabula ແລະ kisir, ແລະຍັງໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອແຂງໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ປະເພດ kufta ພິເສດ - ຫມົດ. ອາຫານແປກແປກຈາກເມັດຕາເວັນອອກ bulgur? ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ? ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີທັງຫມົດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ແລະ, ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ການທົດລອງຈາກ Bulgur

ທ່ານຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບ bulgur croup? ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ບໍ? ຢູ່ glance ທໍາອິດຢູ່ pilov ຈາກ bulgur ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ວ່າເຂົາຈະຕ້ອງພະຍາຍາມ. ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຍອມຮັບວ່າລາວບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າມີປະສົບການຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກິນ buckwheat, ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າມັນ "porridge ເປື້ອນ". ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດຂອງ plum pilova delicious ຫຼາຍທີ່ມີເຫັດແລະຫມາກໂມ.

ສ່ວນຜະສົມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 300 ກຼາມຂອງ bulgur ຂະຫນາດໃຫຍ່, ^1/2 kg ກິ່ນສົດ (ເຫັດເຫັດຫອມ, ເຫັດ) ຫຼື ເຫັດເກືອ, 1-2 ຜັກບົ່ວ, ^1/2 ຖ້ວຍຫມາກໂມ, ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກຫຼືມັນເບີ.

ວິທີການກະກຽມ

Bulgur ສະອາດແລະລ້າງ, ຈືນ 5 ນາທີໃນນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ ^1/2 ຈອກຫຼືແກງຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃນເຕົາຂົ້ວ frying ໄດ້ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ເພີ່ມເຫັດຟັກ, ລະດູມີ pepper. ຕື່ມແກ່ນແລະປອກເປືອກຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ, ເພີ່ມເຫັດກັບຜັກບົ່ວແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ໃຫ້ມັນ, ແຕ່ບໍ່ປົນກັນ. ປິດຝາແລະດ້ານເທິງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີທ່ານສາມາດປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຄົນທີ່ພະຍາຍາມ pilaf (ບໍ່ວ່າຈະເປັນພວກເຂົາຮູ້ຈັກ bulgur: ສິ່ງທີ່ມັນແລະສິ່ງທີ່ມັນເຮັດໄດ້), ຈະມີຄວາມສຸກກັບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ.