ວິທີການແຕ່ງກິນ pies ກັບຊີ້ນ. ສູດ: pies lazy ກັບຊີ້ນ

ອາຫານລັດເຊຍໄດ້ສະເຫມີມີຊື່ສຽງ hearty. ນີ້ແມ່ນເຂົ້າໃຈແລະອະທິບາຍ, ແຕ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດເຢັນແລະເຢັນ, ການກໍານົດອໍານາດການປັບປຸງສໍາລັບການຍົກຍ້າຍຄວາມຮ້ອນປົກກະຕິ. Plus ປຸງແຕ່ງອາຫານລັດເຊຍເປັນທີ່ satiety ແມ່ນບັນລຸໄດ້ບໍ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ goodies ໄດ້. ແລະ pies ໂດຍທົ່ວໄປ, ລັດເຊຍໄດ້ເກືອບສັນຍາລັກ: pies ນັ້ນ delicious ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຊອກຫາຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງຊື່ນີ້

ສໍາລັບ cake ແລະ pies ປະເພດປະກອບ. ມີຊີ້ນແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້; ໃນເບື້ອງຕົ້ນ pies ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍປາແລະ noble - vyazigoy, salmon, burbot, sturgeon. ແລະຊື່ນີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກການ humor ລັດເຊຍໄດ້. Pies ໄລຍະຍາວແລະເປີດ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນເບິ່ງເຫັນໄດ້ເທິງ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະເປີດການ clasp - ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງ pies. ມີຊີ້ນມີ, ກັບປາ, ຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ - ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີນ້ໍາ, hearty ແລະມີລົດຊາດສະເຫມີ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ຫົວສາຍແອວ fastened?

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, pies - ອາຫານຈານດ່ວນ. ນັ້ນແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນການລ່ວງຫນ້າ, ແຕ່ໄດ້ຖືກ baked pies ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ການປາກົດຕົວຂອງຊ່ອງຫວ່າງທີ່ດ້ານເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ baked ຜ່ານຫຼາຍໄວກ່ວາໃນ pie ປິດທີ່ສໍາລັບຮ້ານອາຫານ (ແລະ pie - ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານ tavern) ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ.

"ເປີດ clasp ໄດ້," ຂ້າພະເຈົ້າມີຈຸດປະສົງອື່ນ. ບາງຊະນິດຂອງປາ, ຊຶ່ງສາມາດເຕີມກັບ cakes ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັບພາຍເນື້ອທີ່ມີຊີ້ນແຫ້ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ເພື່ອໃຫ້ cakes ຄວາມສ່ໍາແລະ carcass ປາຫຼຸດຜ່ອນຮູໃນລະຫວ່າງການອົບເຕີມ ghee ຫຼື broth. ໃນປັດຈຸບັນວິທີການຂອງການກະກຽມນີ້ແມ່ນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ຂໍອະໄພ - ມັນມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕົນ.

ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຈາກ dough

ໃນເວລາໃນເວລາທີ່ແມ່ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກທາງເລືອກໃນການຊື້ໄດ້ບໍ່ຄວາມລັບທີ່ສໍາຄັນນັ້ນແລະ subtleties ຂອງການຜະລິດເປັນ lush, ນຸ່ມແລະແຊບ dough. ນີ້ແມ່ນໂຊກບໍ່ດີທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າທໍາອິດແມ່ນຮ້ານທີ່ດີກວ່າສະເຫມີໄປ.

ສົມມຸດວ່າທ່ານກໍາລັງຈະແຕ່ງກິນ pies ກັບຊີ້ນ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ທີ່ presupposes dough ໃນປະຈຸບັນຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ. ແລະໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ອີງໃສ່ສັບພະສິນຄ້າ.

ການ dough ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ຈາກທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງ pies (ຊີ້ນໂດຍສະເພາະ), - ເຊື້ອລາ. ແລະຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຟອງນ້ໍາ. ສໍາລັບການມັນແມ່ນຮ້ອນ (ບໍ່ຕົ້ມ) ນົມ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອເຫັດໃນມັນ; ຖ້າຫາກວ່າແຫ້ງ - ຫນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານດໍາລົງຊີວິດ - ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ບວກກັບບ່ວງຂອງ flour ແລະນ້ໍາຕານ. ໂຖປັດສະວະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນ, ຕໍ່ໄປບໍ່ຄວນຈະເປັນເປວໄຟເກີນໄປຫຼືຫມໍ້ໄຟຮ້ອນ - ມັນຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອລາ. ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 15-20 ໃນຊາມນໍ້າຈະໂຟມອຸດົມສົມບູນ - ນີ້ແມ່ນ dough ໄດ້.

ເພີ່ມເຕີມຂຶ້ນພູຂອງ flour ໄດ້ poured ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, poured ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ dough ຖືກນໍາສະເຫນີ. ໃນເວລາທີ່ dough ເພື່ອເປັນ vymesheno ປະມານຄັ້ງທໍາອິດ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກ, ທັງຫມົດ kneaded ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນທີ່ບໍ່ແມ່ນມີລົດນິຍົມ, ປ່ຽນແປງໄດ້ແລະຫນາແຫນ້ນພຽງພໍ. ການ dough ໄດ້ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫລືຜ້າຂົນຫນູ (ໃນກໍລະນີໃດທີ່ຈະບໍ່ຖິ້ມຫຼື fleece) ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການ 40 ນາທີ.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທັນສະໄຫມສາມັນທີ່ສຸດ

ວິທີການແຕ່ງກິນ pie ກັບຊີ້ນໄດ້ - ແຕ່ mince ສໍາເລັດຮູບຫຼື grind ມັນອອກໄດ້ສິ້ນ fancy - ສາເຫດຂອງທ່ານ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ stuffing, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະຮັບຜົນປະໂຫຍດ. ແຕ່ບາງທ່ານທີ່ມີຮ້ານທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື ... ດັ່ງນັ້ນ, ມີການ minced. ຜັກບົ່ວ, ຟັກລະອຽດເປັນໄປໄດ້, ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ສົມບູນ. ໃນດຽວກັນ skillet pripuskayut stuffing; ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມເກືອແລະ pepper. ໃນປັດຈຸບັນ -. ຄໍາຖາມທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ເນື່ອງຈາກວ່າປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມ pies ກັບຊີ້ນ, ສູດໃຫ້ສໍາລັບການ steep ຕົ້ມໄຂ່. ບໍ່ຕ້ອງການ - ເຮັດບໍ່ໄດ້. ອີງຕາມການໄຂ່ຄລາສສິກຟັກລະອຽດ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນ - ແລະ, ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, stuffing ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ pie ໄດ້.

ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ການອົບ

ມາເຖິງ dough ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກໍານົດ - ມັນຈະກາຍເປັນຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອຕໍາ່ສຸດທີ່. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບັນລຸຜົນສົມບູນແບບ - ດີໃຈຫລາຍ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ເປັນໃນຂະນະທີ່, ຈົນກ່ວາມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະບໍ່ເຮັດວຽກ). ເມື່ອທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ເຫມາະສົມໄດ້ຖືກບັນລຸໄດ້, ມັນ (ໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທີ່ເຫມາະສົມໄດ້) ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນເຖິງ sausage ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ tortillas ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດ stretch ມືຂອງຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ kruglyashok. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ pie ແລະມີນ້ໍາມີຊີ້ນ, ສູດແນະນໍາການວາງ dough ໄດ້ບ່ວງເຄິ່ງ (ແນ່ນອນ, ຕາຕະລາງ) ກະກຽມ stuffing. Zaleplivat ຄວນຈະຂະຫຍັນ "seam" ແມ່ນຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ທີ່ຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫລຜ່ານມັນທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃນ patty ໄດ້. ຂຸມເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ! ຖອນເກີນນ້ໍາ - ສໍາຄັນຕໍ່ກັບຄຸນນະພາບແລະ pie delicious.

ຜະລິດຕະພັນ Bake ມາຈາກ 20 ກັບ 30 ນາທີ. ຕ້ອງການ crust ເຫຼື້ອມ - lubricate ແຕ່ໄຂ່ patty ຫຼືນ້ໍາຜັກ. ໄຂ່ທີ່ດີກວ່າ - pies ດັ່ງກ່າວກັບຊີ້ນແມ່ນຫຼາຍສີສັນແລະດອກກຸຫລາບ.

ທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການຕື່ມ

ໃນລະຫວ່າງຄວາມມັ່ງຄັ່ງຂອງ pies ທີ່ມັນແມ່ນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການ pie ກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນນອກເຫນືອຈາກປາໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງພຽງແຕ່ມີຊີ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນແມ່ນອະນຸຍາດການປ່ຽນແປງ: ມີຊີ້ນງົວ, ແກະ, ໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູ. ໂດຍສະເພາະພົນລະເມືອງເງິນແລະພິຖີພິຖັນອາດພົບເຖິງແມ່ນວ່າມີ pies ເກມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນບໍ່ສາມາດສະເຫມີໄປແຂ່ງຂັນກັບປະກອບທາງເລືອກ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບວັນໄວ.

ໃນປັດຈຸບັນພາຍໃນ pie ນີ້ພຽງແຕ່ສາມາດວາງສີຂຽວ - ແລະມັນຈະເປັນ delicious. ທ່ານສາມາດ້ໍາມັນຫມູເຫັດ pie ແລະ sauerkraut (ຈະ tastier, ຖ້າພວກເຮົາເພີ່ມປາ, ແຕ່ມັນເປັນ - ບໍ່ແມ່ນມື້ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ). ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືສິນອົດເຂົ້າ, ຈະສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບໄຂ່ຕົ້ມ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດດ້ວຍສະຫມຸນໄພ. ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ອະນຸມັດຂອງ pies ກັບເນີຍແຂງສີຄີມ, ທັງຫວານແລະດ້ວຍນອກຈາກນັ້ນໃນຮູບແບບຂອງພືດສະຫມຸນໄພກັນໄດ້.

ໃນຄໍາສັບໃດຫນຶ່ງ - ຈະໄດ້ຮັບການ dough ສິດແລະແບບຟອມ, ແລະສິ່ງທີ່ຈະຖ່າຍໂອນຂໍ້ມູນ, ບອກຈິນຕະນາການ.

ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການມັນຕົ້ນ, favorite?

ມັນຝະລັ່ງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບ pies, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນປະສົມປະສານກັບຊີ້ນ. ຈະເລີ່ມມີ, ມັນເປັນ malosochny ເກີນໄປ; ພວກເຮົາມີທີ່ຈະຈື່ພ້ອມອາຍຸກັບ topping ເຖິງການນ້ໍາຊຸບຫລືນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊ່າງຫັດຖະກໍາ iskhitryayutsya ແຕ່ງກິນ pies ກັບຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ. ໃນຄວາມພະຍາຍາມດັ່ງກ່າວນີ້, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ບໍ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຜັກ favorite ຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາແຊ່ນ້ໍານ້ໍາ, ຈະບໍ່ແຫ້ງ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ວາງໄວ້ໃຫ້. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທາງເທີງເຖິງ "emollient" ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບຍັງມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆໄດ້.

ສໍາລັບ lazy ຫຼາຍ

ກົງໄປກົງມາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບປະຊາຊົນ lazy. ທັນຊີວິດຂອງພວກເຮົາມີຄວາມກົດດັນ, ບໍ່ແນ່ນອນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຢ່າງເຕັມທີ່ໃຊ້ເວລາ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການກະກຽມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຖ້ວຍທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາ. ແລະ pies lazy ກັບຊີ້ນ (ແລະບາງທີບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົາ) ສາມາດຄວາມລອດສໍາລັບຄອບຄົວຈໍານວນຫຼາຍຜູ້ທີ່ກໍາລັງເມື່ອຍຂອງໄກ່ປະຈໍາວັນ, pasta, buckwheat, sausages. ໃນ embodiment, ສໍາລັບປະຊາຊົນສູດ superzanyatyh ແມ່ນ simplified ຫຼາຍ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັບສິ່ງເສດເຫລືອໄປໃນໄລຍະ dough ເຊື້ອລາ - ຊື້ໃນຮ້ານພັ໊ຟພ້ອມ (ມີໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະພັຟ, ຍ້ອນເຊື້ອລາຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເປັນ). Stuffing ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມ - ແຈ້ງໃຫ້ທ່ານສູນເສຍຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດ, ແຕ່ສັດລ້ຽງຈະບໍ່ຍັງຄົງ indifferent ກັບ pies ຂອງທ່ານ. ຊີ້ນ minced ຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງ fry ໃດ; ມີຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີຄົນອື່ນ - ເພີ່ມມັນຜັກບົ່ວ roasted. ຕົ້ມໄຂ່ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແຕ່ອາຫານຂອງທ່ານຈະສອດຄ່ອງກັບຕາມໃບສັ່ງແພດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຕໍ່ໄປ -. ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍ ການສໍາເລັດການ dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫຼ່ຽມຍາວ; ສົມ stuffing ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ (ເຊັ່ນ: ເກືອຕ່ໍາສຸດແລະ pepper). ເຮັດໃຫ້ຂໍ້ມູນການ, dough ແມ່ນຫໍ່ເປັນຕ້ອງ - ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ການກະກຽມນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າປະຊາຊົນຄ່ອຍມີເວລາຫຼາຍ!

ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະຊອກຫາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຕີມແກງ ... ແລະ pies ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຄລາສສິກແລະໃນປະຈຸບັນ pastry puff ... ແລະສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນ "ຂຸມ" ເອົາໃຈໃສ່ປາຜິດພາດ, ທີ່ມີຢູ່ໃນ stuffing ໄດ້ ... ບາງມື້ຫນຶ່ງພວກເຮົາ ມັນແລະຊອກຫາ.