ມີລົດຊາດ Baking: cakes ຕັບສູດ

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ cakes ແມ່ນ favorite ຂອງ cakes ຫຼາຍ, ຄວາມຈິງ indisputable. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ມີ stuffing ຫວານ, ຜັກ, ຊີ້ນແລະຕັບ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງການຕື່ມແລະ dough ໄດ້, baking ສາມາດຂົ້ວຫຼືເຕົາອົບ, roasted. ຫນຶ່ງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນຕັບ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຕົວຂອງມັນເອງຫຼືສ່ວນປະກອບໃດໆ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, pies ສູດ ຕັບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຕັບໄດ້ຖືກປະຕິບັດກິໂລ, ເພີ່ມເຕີມມັກຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນໄກ່, ຜັກບົ່ວ 2 ຂະຫນາດນ້ອຍ, 100 ກຼາມຂອງໄຂມັນ, ເກືອ. ຕັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດິນໃນ blender ຫຼືຊີ້ນ grinder ນອກຈາກນັ້ນມີຜັກບົ່ວບໍລິສຸດແລະ bacon (crust ແຂງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ). ປະສົມດັ່ງກ່າວເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ອີງຕາມຄວາມມັກລົດຊາດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນວາງອອກກ່ຽວກັບແຊ່ຄວາມຮ້ອນແລະຂົ້ວສອງສາມນາທີ. ນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ carrots ຕົ້ມໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ຫຼືເມ່ືອຍ່ອງໃນ grinder ຊີ້ນ.

housewives ຫຼາຍມີຂອງເຂົາເຈົ້າ vending ທີ່ສຸດສູດ pies ຂອງເຂົາເຈົ້າຕັບ, ລວມທັງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ grind ຕັບໃນ grinder ຊີ້ນ, ເພີ່ມການຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນເມື່ອກ່ອນ, ເກືອ. ບາງຄົນມັກຈະແຕ່ງກິນ pies ກັບຕັບແລະເຂົ້າ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໄດ້ເພີ່ມຕັບຟັກກ່ຽວກັບຈອກເຂົ້າ crumbly າຕົ້ມເປັນ, ທັງຫມົດທີ່ດີ kneaded. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ກັບຕັບ ແລະມັນຝະລັ່ງ, stuffing ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກແລະກະກຽມ stuffing, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dough ໄດ້. ມັນຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຕັບ cakes ສູດ, ການກະກຽມຈາກ dough ລາໃນນົມສົ້ມ. ສໍາລັບມັນໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງກາເຟໄວການສະແດງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ຍຸຍົງໃນຈອກຂອງນົມສົ້ມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍເປັນ (ທ່ານແທນທີ່ຈະສາມາດໃຊ້ເວລາ້ໍານົມ soured ໄດ້). ນີ້ຍັງເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ. ເຄິ່ງກິໂລຂອງ flour ແມ່ນວາງອອກກ່ຽວກັບຕາຕະລາງໃນຮູບແບບຂອງການບໍລິການ, ຊຶ່ງໄດ້ເປີດກອງແມ່ນ. ນີ້ລະມັດລະວັງ pouring ປະສົມໄດ້ kefir ເພີ່ມໄຂ່, margarine melted ແລະ dough kneaded. ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະຫນາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ kneaded, ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຫຼາຍແລະ patties mold ເທົ່າທຽມກັນ, ຂະຫນາດ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈະ, ໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈໍາ, ຈົນກ່ວາ browned lightly ເທິງ. ການ pastry ເທິງມີສີງາມແລະ luster, ມັນ smeared ປະສົມໄຂ່້ໍານົມຫຼືນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານ.

ຖ້າ patties ແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດສອບຈະຕ້ອງ 10 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນຈອກ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນເປັນ, ເພີ່ມແກງບ່ວງ 1 ຈາກທັງຫມົດນ້ໍາຕານ, flour. ນີ້ຍັງເພີ່ມໄຂ່, ບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາຜັກແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. Knead dough ໄດ້, ທີ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອອກບໍ່ຊັນເກີນໄປ, ສະນັ້ນມັນຈະເປັນ stick ພຽງເລັກນ້ອຍກັບມື. ການ dough ໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ molded ແລະຂົ້ວໃນພໍສົມຂອງ cakes ນ້ໍາ.

ຖ້າຫາກວ່າ hostess ແມ່ນຖືກຈໍາກັດໃນການໃຊ້ເວລາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຕໍ່ຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຖືກປະຕິບັດເຄິ່ງຈອກຂອງນົມສົ້ມ, ໄຂ່, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ. ນີ້ຍັງເພີ່ມບ່ວງຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍາຜັກແລະບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍ flour. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານສາມຈອກ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານອາດຈະມີຫຼາຍ. ການ dough ແມ່ນ kneaded ເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດກົດດັນເລັກນ້ອຍລົງໃນ cake ໄດ້ແລະຢູ່ເຄິ່ງກາງໄດ້ເຮັດໃຫ້ການ stuffing ອອກຈາກຕັບ. ທັງສອງດ້ານຂອງ patties ຢ່າງລະອຽດ zascheplyayutsya ແລະຂົ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນທັງສອງດ້ານ.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າເລື່ອງສິ່ງທີ່ຕັບສູດ pies ບໍ່ໄດ້ເລືອກບໍ່ມີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນໂປຣໄຟລທີ່ດີແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ pastries delicious, ອາກາດແລະການລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ.