ນົມສັງຂະຫຍາ: ນອກຈາກນັ້ນມີລົດຊາດແລະງ່າຍທີ່ຈະ desserts

Custard ກັບ້ໍານົມ - ລົດຊາດແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກໄວເດັກ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມເປັນມາຂອງການຂາດແຄນທົ່ວໄປຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຂາດຄວາມສົມບູນຂອງຊະນິດຂອງຂະຫນົມຫວານໃດໆດັ່ງກ່າວເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍເປັນສຸກທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບທຸກຄົນ. ຂອງທັງຫມົດເຮົາ | SeaLifeBase | ມີ, ນີ້ແມ່ນການງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເປັນເງິນສົດພິເສດຈາກງົບປະມານຄອບຄົວເລັກນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຍັງ custard ກັບ yolks ໄດ້. ມັນແຕກຕ່າງຈາກຄົນທໍາອິດ, ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ແລະນົມຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອົງປະກອບນີ້ແມ່ນເລັກນ້ອຍລາຄາແພງຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ເມື່ອຍລ້າ Soviet ແລະ shelves ເຄິ່ງເປົ່າຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະທີ່ຊັດເຈນອາຫານທີ່ທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ໄດ້ shortest ແລະສາມາດໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ວິທີການອື່ນໆຂອງການກະກຽມ virtually ລ້າສະໄຫມເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ບໍ່ສະເຫມີມີຢູ່ໃນມື, ແລະບາງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະຄົນຮູ້ຈັກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຄັດຕາແລະມັນເບີ, ທີ່ສະຫນອງໂຄງສ້າງຢູູ່ຫຼາຍ. ແຕ່ດັ່ງກ່າວໃຫ້ການປິ່ນປົວແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະຢ່າງຮຸນແຮງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຕົວເລກ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບກະເພາະອາຫານໄດ້. ແລະໍາມັນເບີໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຊ້ສໍາລັບ desserts, ໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວທີ່ໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນໂດຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບ. ດັ່ງນັ້ນໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູ້ຈັກໃນລາຍລະອຽດກັບສູດໄດ້, ເຊິ່ງອະທິບາຍວິທີການແຕ່ງກິນ custard ທີ່ມີ້ໍານົມ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຊະນິດຂອງ cakes, ແຕ່ cakes ມີສີຄີມເຊັ່ນ lush ແລະຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບທັງສອງໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ແຂ້ວຫວານ, ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຈັດການແລ້ວກັບລືມລົດຊາດ. Eclairs, tarts ກັບ tartlets ຫມາກ - ບັນຊີລາຍການດີສຸດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການກໍາລັງກະກຽມຄັດກັບ້ໍານົມ?

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເພື່ອກໍານົດບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນໄດ້. ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- 0.2 ກິໂລ້ໍາຕານ granulated ຫຼືນ້ໍາຕານແປ້ງ;

- ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍໄກ່;

- ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ;

- ໄຕມາດຂອງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ;

- 3 ບ່ວງ (canteens) flour;

- vanilla ຫຼືນ້ໍາຕານ vanilla ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້.

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ນັ້ນຈະເປັນການປະກອບເປັນ dough ເປັນເນື້ອດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີການພືດຫຼືກ້ອນໃດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ whisk ສໍາລັບ whipping ມື, ແລະ mixer ທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບເຄື່ອງມືທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ໃຊ້ເວລາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຄຸແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນໄດ້. ໄຟຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນເພື່ອໃຫ້ສະພາບຄ່ອງແມ່ນບໍ່້ໍາຖ້ວມ insidiously burners. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ flour ປະສົມໄຂ່ຫວານ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດດ້ວຍລະມັດລະວັງທີ່ຮ້າຍໄປ, ຫຼື custard ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງນ້ໍານົມເປັນເຮືອນຄົວໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເມກສີຂາວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມການ flour ໄດ້, ໂດຍບໍ່ມີການ ceasing ການກະຕຸ້ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍ uniformly ໃນໄລຍະເນື້ອໃນໂຖປັດສະວະ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີກ້ອນແຫ້ງ.

້ໍານົມເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເປັນ blank ລັບການແລະ whisk ທີ່ໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມບາງຢ່າງທີ່ຈະກາຍເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຢ້ານໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄືກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການ. ຈົນກ່ວາສີຄີມແມ່ນບາງເກີນໄປແລະບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງອື່ນໆ, ແຕ່ໃນໄວໆນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະມີການປ່ຽນແປງ, ແລະທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນຈະຕ້ອງເປັນດັ່ງນັ້ນ. ບໍ່ງາມແລະມະຫາຊົນໃນຄຸໄດ້, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ້ໍານົມແລະສືບຕໍ່ມີກັບເນື້ອໃນຂອງຕົນ. ຢ່າງລະອຽດ stir ຄີມຕະຫຼອດເວລາ, ສະນັ້ນເຂົາບໍ່ໄດ້ເຜົາຫາລຸ່ມສຸດຂອງຖ້ວຍ.

ທັນທີທີ່ໄດ້ຊັ້ນທາງລຸ່ມຂອງຄີມຈະຫນາ, ຄຸໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໃນແຜ່ນແລະວິທີການ promeshat ກັບມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນເນື້ອດຽວກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ຂະບວນການໃນໄລຍະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ວິທີການດັ່ງກ່າວຈະໃຊ້ເວລາອີກສອງຫຼືສາມຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນຮ້ອນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສີຄີມ vanilla ກຽມພ້ອມເກືອບ.

ຖ້າຫາກທ່ານຍັງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍພຽງແຕ່ wiping ທົ່ວເນື້ອກໍ່ຕາມໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນປົກກະຕິ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ custard ສໍາເລັດຄວນຈະເປັນຫນາພຽງແຕ່ພຽງພໍດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເວົ້າວ່າ cakes, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການຈາກບໍ່ມີ.