ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນອາຫານຜັກແຊບ "Ratatouille"

ອາຫານ "Ratatouille" ມີຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອີງທັງຫມົດກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຜັກທີ່ໄດ້. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສໍາລັບການຄ່ໍາເປັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ sauce ສີແດງມີກິ່ນຫອມ.

"Ratatouille" ຄາບອາຫານ: ສູດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບຍັງໄດ້:

• pepper ສີແດງບຸນກາຣີ - 1 pc.
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 pc.
• sauce ເລັ່ນ (ນ້ໍາສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼືຫມາກເລັ່ນສົດ) - 100 ml;
• ກະທຽມສົດຂະຫນາດກາງ - 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• thyme ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ ຜັກ - ການຕັດສິນໃຈໄດ້;
• ເກືອທະເລ - ກັບລົດຊາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້

ອາຫານ "Ratatouille" turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍ tastier ຖ້າຫາກວ່າມັນຕື່ມອີກເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຈຸໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ fry ແຊ່ເລັກນ້ອຍ (ນ້ໍາຜັກ) ຜັກບົ່ວຟັກແລະຟັກລະຄັງ pepper ສີແດງ. ໃກ້ກັບຜັກທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມແລະຍັງເລັ່ນໄດ້, ຕື່ມ ເກືອທະເລ, thyme ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເພີ່ມຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍໃນອາກາດ.

ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຖ້ວຍ

ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• zucchini ສົດຫນຸ່ມ - 2 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນສີແດງສຸກ - 500 g;
• eggplant ຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.
• ນ້ໍາ sunflower - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ກະທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ - ປະມານ 2-3 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ເກືອທະເລ - ອີງຕາມການເລືອກຂອງທ່ານ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານຂອງ

ອາຫານ "Ratatouille" ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜັກໄວຫນຸ່ມແລະສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ zucchini ໄດ້, ຫມາກເລັ່ນສຸກສີແດງແລະ eggplants, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ດີ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, peel (ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນ overripe). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພືດຜັກປະມວນຜົນທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງບໍ່ມີ thicker ກວ່າ 4-5 ມີລີແມັດ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ອາຫານ "Ratatouille" ຄວນ bake, ແຕ່ບໍ່ກ່ອນທີ່ຈະທັງຫມົດຜັກກະກຽມແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທັງສອງ fry ໃນແຊ່ເປັນ. ສໍາລັບອາຫານນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮ້ອນຮ້ອນງາມກັບນ້ໍາຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ eggplant ແລະ zucchini. ເມື່ອຜະລິດຕະພັນແມ່ນ browned lightly, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຂອງຖືເຈ້ຍປຽກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ອາຫານ "Ratatouille" ແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງຕົນ

ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຄ່ໍາເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນແກ້ວຫຼື ware ເຊລາມິກໃນເຕົາອົບໄດ້. ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຕົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ໄດ້ໃນເມື່ອກ່ອນຍັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະລັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ eggplant ຂົ້ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກກະຈາຍປະມານ perimeter ໄດ້.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມຂອງ

ກ່ອນທີ່ຈະວາງຖ້ວຍສໍາເລັດໃນເຕົາອົບໄດ້, ອາຫານຜັກ ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ງາມແລະເປັນ dressing ພິເສດ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນນ້ໍາ sunflower, ຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເກືອທະເລ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບຢູ່ດ້ານຂອງຜັກທີ່ໄດ້. ກະກຽມອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການ

ແຜ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ "Ratatouille" ສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ກັບຕາຕະລາງທັງໃນເຢັນແລະຮ້ອນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການນໍາສະເຫນີເພື່ອໃຫ້ເຂົາ, wheat ຫຼືເຂົ້າຈີ່ rye.