ຖ້ວຍ Eggplant - ແຊບແລະທີ່ຫລອມໂລຫະ

ໃນ eggplant ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍ: ເກືອດ້ວຍທາດການຊຽມ, phosphorus ແລະທາດເຫຼັກ, carotene, ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ E, ວິຕະມິນຊີ. ໂດຍສະເພາະຢ່າງຫຼາຍຂອງ potassium ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ເພາະວ່າຂອງ eggplant ນີ້ແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຫຼັກ. Calorie ພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ 24 ພະລັງງານຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນ: ພືດຜັກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນ obesity. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນເຈັບຜົນປະໂຫຍດ eggplant ກັບ atherosclerosis, normalizes ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະມີຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍເຍື່ອຂອງຕົນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີອາການທ້ອງຜູກ.

cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງຫລາຍປະຊາຊາດຫມາກເຂືອຖ້ວຍໃຊ້ເວລາຄວາມພາກພູມໃຈຂອງສະຖານທີ່. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດ stew, ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຈືນ, bake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເອົາອາຫານອື່ນໆ. ມີຫຼາຍພ້ອມແລະການກະກຽມລະດູຫນາວຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຄົງສານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານຂອງ eggplant, ບໍ່ແມ່ນການມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍທີ່ຮູ້ຈັກ, ໄຂ່ eggplant ຄລາສສິກ, ຜັກ (1 ກິໂລ) ແມ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ baked ໃນຈໍານວນເຕັມເຕົາອົບໄດ້. Cooled eggplant ປອກເປືອກ, ເນື້ອຫນັງຂອງ rubbed ຫຼືອໃນ grinder ຊີ້ນຫຼື blender. ແຍກ fry 300g ຂອງຜັກບົ່ວແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງ peppers ຫວານ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປີ້ງ, ເພີ່ມ 300 g ຂອງຫມາກເລັ່ນເມ່ືອຍ່ອງໂດຍບໍ່ມີການຜິວຫນັງ, ແລະຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ - eggplant "mush." Extinguish ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຢາສະຫມຸນໄພ melkonarublennuyu ແລະຜັກທຽມ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມກັບລົດຊາດ. Simmer ອີກ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂ່ພ້ອມ. ສູດນີ້ແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມລະດູຫນາວ: ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໄຂ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນ jars ເຄິ່ງລິດ, sterilize ສໍາລັບ 15-20 ນາທີແລະປິດ lid ເທິງ. ນີ້ ສູດສໍາລັບການ eggplant ສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະປະຕິບັດ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ສຸດກັບແມ່.

ວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງການກະກຽມຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ - stuffing ຂອງເຂົາເຈົ້າ. Eggplants ລ້າງ, ການຕັດຄວາມຍາວແລະບ່ວງກາເຟເອົາແກ່ນຈາກເຂົາເຈົ້າ. ຫ້າຜັກນາທີຄໍ້ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເອົາທີ່ມີບ່ວງໂມ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເດັກ. Eggplant ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ minced - ມັນແມ່ນເຫມາະສົມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫັດຂົ້ວ, carrots ຕຸ໋ນແລະຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນ minced. ຜັກແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນສະ baking ເປັນເທຫຼື smeared ມີສີຄີມແລະ mayonnaise baked ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້ວຍຈາກ eggplant stuffed ມີປະສົມຕ່າງໆ, ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, baking ປົກປັກຮັກສາຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອ eggplant. Stuffed eggplant ສາມາດແລະອາຫານກະປ໋ອງ: ຫມູ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມປະສົມຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະ carrots ກັບຜັກທຽມ, ຮາກສີຂາວ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະເກືອ (ກັບລົດຊາດ). ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສຸກແລ້ວຜັກໃນນ້ໍາເກືອປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍການເຕີມຜັກແລະກະທູ້ຂວາງ Ligating. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນ jars, ງາມທຽມອແລະເກືອ. poured ຈາກນ້ໍາຜັກເທິງອະເຊື້ອແລະເຮັດໃຫ້ yoke ໄດ້. ເກັບຮັກສາໄວ້ເປົ່ານີ້ພຽງແຕ່ໃນ cellar ໄດ້. eggplant ອາຫານມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ.

ຫຼາຍລົດຊາດແລະສຸຂະພາບຖ້ວຍກເຣັກແບບດັ້ງເດີມ - moussaka eggplant. ເພື່ອກະກຽມສອງ carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເສັ້ນທາງສັນຫົວຂອງຜັກບົ່ວແລະ pepper ເປັນ minced, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ. ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຫວນ eggplant (ສີ່ pieces) ຂົ້ວທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາເປັນອາຫານປ້ອງກັນໄຟແລະມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຊັ້ນຂອງຜັກ, pouring ປະສົມຂອງຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ສຸດເທິງຂອງທັງຫມົດເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່, whipped ກັບ mayonnaise (ສອງໄຂ່, ສອງສິນລະປະ. ບ່ວງຂອງ mayonnaise), ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. Musaka baked ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນ 150 ອົງສາ.

ສູດຫມາກເຂືອຖ້ວຍ ເປັນຝູງຊົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະຈະອະທິບາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດໃນບົດຄວາມຫນຶ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ໃນບັນດາພວກເຂົາ - ແລະຄຸ້ນເຄີຍ, ແລະ exotic ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ: ມ້ວນ Eggplant ກັບອະໂວຄາໂດ, eggplant ກັບປາ, mutton ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະແມ້ກະທັ້ງ sushi eggplant meatless ກັບ pepper! A ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ກັບຖ້ວຍຂອງ eggplant ບໍ່ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຜັກັນຕົ້ນຊອຍທໍາອິດຄວນງາມເກືອແລະ rinse ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຊ່ໄລຍະສັ້ນໆ, ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ.