ຂາຂອງລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້ - ອາຫານສໍາລັບສະເຫຼີມສະຫຼອງການທັງຫມົດໄດ້

ລູກແກະແມ່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສະເຫມີກັບອາຫານຮັດກຸມແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນີ້, ມີຄວາມຄິດຂອງການກິນເຂົ້າປ່າແລະບໍລິສັດ pleasant ໄດ້. ແຕ່ ຂາຂອງລູກແກະ ໃນເຕົາອົບສາມາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະເປັນບາບີຄິວ delicious ແລະມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຕາເວັນອອກແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເອີຣົບ.

ແນ່ນອນວ່າ, ໃນຖ້ວຍຊີ້ນ delicious ທີ່ສຸດແລະ exquisite ແມ່ນ feast ຂອງ suckling lamb. ້ໍານົມດູດຂອງເຂົາຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງແຂ້ວທໍາອິດ. ຊີ້ນລູກແກະດັ່ງກ່າວແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ melting ຢູ່ໃນປາກ. ຖ້ວຍຂອງຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະມັກຈະເປັນສັດຈາກເຮືອນເນື້ອໃນ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ ແຕ່ງກິນເປັນຂາຂອງລູກແກະ ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ເປັນຊີ້ນຂອງສັດທີ່ຍາກໄດ້. ແຕ່ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນປຸງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະອຸດົມສົມບູນແລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນເຮັດຫນ້າທີ່ລູກແກະຈາກອາຍຸສູງສຸດຂອງສອງໄດ້. ສະຫມັກພັກພວກພຽງພໍແລະເຕົ້ານົມຂອງລູກແກະແລະຜູ້ໃຫຍ່, ສະນັ້ນເລືອກທີ່ຈະອີງໃສ່ຕາມທີ່ໃຈມັກຂອງທ່ານເອງ, ສິ່ງທີ່ມັນຈະເປັນ - ຂາຂອງລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າ fatter ຊີ້ນ, ຫຼາຍມັນ marinate ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາແລະລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາເປັນກົດ, ທີ່ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລູກແກະອ່ອນ.

ສູດສໍາລັບການ ຂາລູກແກະແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມສາມາດພິເສດ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: lamb ຂາ - 2-2.5 ກິໂລ, ເກືອ, pepper, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ຫມາກໂປມສົ້ມ cider, ຫຼື 50-70 ກຼາມແຫ້ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ - 0.5 ລິດ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ mutton zamarinuem, ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະປຸງລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂຖປັດສະວະ enamel ງາມລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ, ເພີ່ມ 15 ກຼາມເກືອ, 5-7 ຣາວກັບແກະໃບສ້ວຍແຫຼມແລະ allspice 5-6 ໃບຫມົດຫົນທາງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຢູ່ໃນທີ່ປະທັບຂອງ thyme, rosemary ຫຼື thyme, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນ້ໍາສົ້ມເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມໄດ້, ມັນຈະເພີ່ມເປັນອາຫານ aftertaste ສຸກ. ການ marinade ແລະ immerse ຊີ້ນຊ້າຍຈະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມສໍາລັບການ 6-8 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ເພື່ອຄວາມສະດວກ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງແລະເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນເອກະພາບທີ່ມີ marinade ແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາເຖິງຊ່ອງຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສໍາລັບ hedging ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງສອງຖົງຢາງ. ການຂາຂອງລູກແກະໃນເຕົາອົບໄດ້ກາຍເປັນ Hit ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນຂອງທ່ານ, ມັນຈະຕ້ອງຈະແຈ້ງຫຼັງຈາກ marinade ຈາກຮູບເງົາໄດ້, ເນື່ອງຈາກ impregnation ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ດີໃນຂະຫນາດກາງເປັນກົດ. napkin ຊີ້ນແຫ້ງຂອງຄວາມຊຸ່ມທີ່ຄົງຄ້າງແລະເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ stuffed.

ຖ້າຫາກວ່າສິ້ນຂອງທ່ານມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຂມັນ, ມັນຈະມີການປ່ຽນແປງສະຖານະການສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂຶ້ນກັບວິທີການຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາ. ໄຂມັນ Mutton ສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 × 1, ແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. A ມີດກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືບາງແລະຍາວເຮັດໃຫ້ຄວາມເລິກ incision ຂອງ 3-4 ຊມ, ເພື່ອສະແດງກິ່ງງ່າຂອງໄຂມັນ, ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມັນກັບຜັກທຽມ. ດັ່ງນັ້ນ shpiguem ຂາທັງຫມົດຂອງລູກແກະໃນຮູບແບບ checkerboard ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະ rub ພື້ນຜິວຂອງຂາລູກແກະໄດ້.

ການຫມູນໃຊ້ເບື້ອງຕົ້ນທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ສໍາເລັດແລະພ້ອມທີ່ຈະ bake ຂາຂອງລູກແກະ. ອຸນຫະພູມເຕົາອົບມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກໍານົດຮູບແບບເພື່ອເຮັດເຄື່ອງຫມາຍ 180-190 ° C, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງກັບການກະກຽມຊີ້ນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແຕ່ໄດ້ຮັບການ softer. ແສງໃນເຕົາອົບ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເຈາະຫຍໍ້ມາຈາກນ້ໍາມີສີອອກບົວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມເວລາ baking ໂດຍ 20-30 ນາທີຖ້າຫາກວ່າປະຈໍາການໄດ້ກາຍເປັນນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງ - ຂາຂອງລູກແກະໃນເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ນ້ໍາລູກແກະແຊ່ 12-15 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນແຜ່ນໃຫ້ບໍລິການ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ steaks. ຕາມປະເພນີປ້ອນ ovine ກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຮ້ອນແລະຜັກ. ສໍາລັບອາຫານຝ່າຍເປັນມັກຈະໃຊ້ eggplant, ຫມາກໂປມສົ້ມ, ປາ. ການກະກຽມຍັງໄດ້, ບູລິມະສິດໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ: plum, ນ້ໍານາວ, ປູນຂາວໃສ່. decorate ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ມື້ຕໍ່ມາ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການສົ່ງກັບຕາຕະລາງໃນເຢັນ, ເປັນຕາຫນ້າກິນ.