ການຂຸດຄົ້ນຂອງແຕງໃນລະດູຫນາວ

ການຂຸດຄົ້ນຂອງແຕງໃນລະດູຫນາວໄດ້ - ໄດ້ຮ້ອນວຽກງານຕົ້ນຕໍສໍາລັບເຈົ້າຂອງກະຕືລືລົ້ນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບໍ່ມີເກືອຫຼື ແຕງດອງ crispy , ຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ມີແມ່ນສໍາເລັດ. ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບການສະຫຼັດຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຈານຫລັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີ vodka.

preform Delicious ສໍາລັບແຕງລະດູຫນາວ, peppers ດອງ

ໃນກະປ໋ອງສາມລິດມັນໃຊ້ເວລາຈາກ 10 ກັບ 14 ແຕງ, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບ marinade ໄດ້: ສາມຂະຫນາດນ້ອຍ ລະຄັງ peppers, 10 ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, 9 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 3 pcs. ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສອງ, ຫ້າຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງຂອງສົ້ມ, ສາມ bulbs, 3 tbsp. ບ່ວງເກືອແລະນ້ໍາຕານສອງເທົ່າ. ແຕງ Billets ໃນລະດູຫນາວໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນເປັນ jars ອະເຊື້ອ. ສາມກະປ໋ອງລິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ຂ້າງເທິງໄອນ້ໍາສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ຄວາມສະອາດຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສອງຕ່ອນ, ລ້າງແລະອະນາໄມ pepper, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. bulbs ໄດ້ມີການອະນາໄມແລະແບ່ງອອກເປັນ 4-6 ຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທະນາຄານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະ peppers, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະປະລິມານທັງຫມົດ. ຈັດວາງ pepper ແລະ lavrushku - ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງພາກສ່ວນໃດຫນຶ່ງ, ສ່ວນຫນຶ່ງໃນພາກສ່ວນລຸ່ມຂອງດ້ານເທິງໄດ້.

ການກະກຽມ brine ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ - ໃນເກືອ saucepan ເອົາໃຈໃສ່ແລະນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເປັນ. ຕົ້ມຈົນຮອດເກືອແລະນ້ໍາຕານລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມ brine ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງໄດ້, ປາຍຂຶ້ນກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ແລະຕື່ມສົ້ມ. ມ້ວນທະນາຄານແລະຫຼາຍຄັ້ງໄດ້ຫັນ upside ລົງ, ເພື່ອສ່ອງແສງແຈກຢາຍນ້ໍາເກືອ.

ການຂຸດຄົ້ນຂອງແຕງໃນລະດູຫນາວທີ່ມີໃບຂອງ horseradish ໄດ້

ເອົາແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ (12-16 pcs. ໃນກະປ໋ອງ 3 ລິດ), horseradish ຍາວໃບຂອງ 40 ຊັງຕີແມັດ, 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໃບ currant, 10 ໃບຂອງ cherry, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ອາຍແກັສຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ 2 umbrella dill ຂະຫນາດໃຫຍ່, 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ.

ແຕງຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາຄືນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ jars ໄດ້ - ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນລຸ່ມ ແຜ່ນຂອງ horseradish, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕງແລະ dill, pepper, ໃບຂອງ currants ແລະ cherries ແມ່ນແຈກຢາຍໃນໄລຍະປະລິມານທັງຫມົດ. ຕົ້ມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາແລະລາຍໃນທົ່ວສັງຄົມ 100 g ຂອງເກືອ. ບໍ່ງາມແລະຜົນແຕງແກ້ໄຂ, ປິດຢ່າງສະນິດກະປ໋ອງທີ່ມີ lid ສຕິກແລະອອກສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກນ້ໍາ, ຕົ້ມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມການຜັກທຽມໃນ jars, ງາມແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງນ້ໍາເກືອແລະມ້ວນກັບ lids ໂລຫະ.

ມັນບໍ່ດີທີ່ສຸດແຕງເກັບກ່ຽວໃນລະດູຫນາວໃນ marinade ໄດ້. ສໍາລັບມະນຸດໃຊ້ເວລາ 2 ຫຼື 3 cans ລິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລ້າງແລະອະເຊື້ອ. 5 ລິດຂອງນ້ໍາ (ປະມານ 3 jar ສາມລິດເປັນແຕງ) ຕ້ອງ 7 ບ່ວງຂອງເກືອແລະນ້ໍາຕານ 5, 1/3 ຈອກສົ້ມ 6%. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທີ່ກໍານົດໄວ້ເຄື່ອງເທດ: currant 2 ໃບ, ຮາກ horseradish, ຄູ່ຂອງ umbrellas dill, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3, 4, ຫົວຜັກທຽມແລະ pepper ສີດໍາ 6 ຣາວກັບແກະ. ນ້ໍາຮ້ອນ, ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນເກືອແລະນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາລາຍ. ທະນາຄານເຮັດໃຫ້ແຕງແລະ seasoning. ການແກ້ໄຂໄດ້ກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ແລະເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມ cans ເຕັມໄປ. 20 ນາທີຕໍ່ມານ້ໍາແມ່ນ drained ຈາກ jars ໄດ້, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມຫຼາຍກວ່າແຕງແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ເກືອຂອງອາແລະແຕງດອງ - ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ການຂຸດຄົ້ນແຕງເປັນໄປໄດ້ໃນລະດູຫນາວໄດ້. ມີລົດຊາດຫຼາຍສະຫຼັດແຕງໄດ້ກັບຜັກ.

ເພື່ອກະກຽມຄວາມຕ້ອງການ (ໃນ quart): 8-10 ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ, 4 ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 2 carrots ຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວ 2, ສີ່ peppercorns, laurel ແລະ 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງເມັດ dill (ຫຼື umbrella 1 dill ສົດ) .. carrots Purified ດິນສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. ແຕງລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນບາງ. Jar ເຕັມໄປດ້ວຍຊັ້ນ: ແຕງ, carrots, ຜັກບົ່ວ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຕງ, carrot ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງທະນາຄານດັ່ງກ່າວແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ. ໃນລະຫວ່າງຊັ້ນສ່ອງແສງປູປຸງລົດແລະເຄື່ອງເທດ. ງາມ marinade - ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາໃຊ້ເວລາ 05 ຈອກເກືອ, ແກ້ວນ້ໍາຕານ, ແລະເຄິ່ງຈອກຂອງ 9% ສົ້ມ. ຕົ້ມ marinade ແລະງາມທະນາຄານຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຜັກ.

ການຂຸດຄົ້ນຂອງແຕງໃນລະດູຫນາວ - ມັນແມ່ນ troublesome ແລະໃຊ້ເວລາດົນ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາແຕງມີນ້ໍາ pohrustet ໃນລະດູຫນາວແນວໃດ?