ການກະກຽມຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນບໍ່ໂດຍສະເພາະ frozen ແລະສົດ - ທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະປາມີລົດຊາດ. ແຕ່ມີຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊັ້ນເຂດຮ້ອນບໍ່ມັກ. ທັງຫມົດເພາະວ່າຂອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະດູກທີ່ມີຫຼາຍແຫຼມແລະຂະຫນາດນ້ອຍ.

ທີ່ນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຈີນ (ບ່ອນທີ່, incidentally, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນທີ່) ຊາວຮຽນຮູ້ທີ່ຈະສະກັດປາພິເສດ. ໃນອາຫານປະເທດນີ້ຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ອາຫານໂປດທີ່ມີຄ່າຄວນຂອງແມ້ກະທັ້ງ emperor ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບໍ່ສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີ bake ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

meatballs ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີເຫດຜົນທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງບັນຫາທີ່ມີກະດູກ - ມັນເປັນພຽງແຕ່ທີ່ຈະ grind ປາໃນ forcemeat ໄດ້.

ການກະກຽມຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ butchering ມັນເຂົ້າໄປໃນ fillets, ຖອນກະດູກທາງສ່ວນຫນ້າຂອງກະດູກແລະກະດູກສັນຫຼັງ. ປາບິດທີ່ມີຈໍານວນດຽວກັນຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ຊ່າງຫັດຖະກໍານໍາໃຊ້ສໍາລັບລະບຽບການດັ່ງກ່າວນີ້, ທັງສອງມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຢ່າງຮຸນແຮງ, ແຕ່ວ່າທ່ານໃຊ້ grinder ຊີ້ນງ່າຍດາຍ. ເພີ່ມສີຂາວ minced ໄຂ່, ເປັນທາດແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ.

Pepper, ເກືອແລະ knead ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ເພີ່ມຊີ້ນ minced leeks ຟັກລະອຽດ (ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ພາກສ່ວນສີຂາວ) ແລະເຮັດໃຫ້ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມືຊຸ່ມໃນນ້ໍາແລະມ້ວນເຢັນບານຂອງຊີ້ນ minced. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງບານໄດ້ຈະຕ້ອງປະມານ 2 ຊມ.

ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບໄກ່ມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນຢ່າງລະອຽດສະຖານທີ່ meatballs ໃນມັນ, ທ່ານໄດ້ເຮັດພຽງແຕ່. ເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນທັງຫມົດຂອງ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນ "ແກງ" ສ່ວນສີຂຽວຂອງ leeks, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫັດສົດ, ເຊັ່ນ oyster, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍັງປະມານ 5 ນາທີແລະການກະກຽມຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນໃນໄລຍະ. ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການອາຫານ. ກ່ອນນັ້ນ, ເພີ່ມຍັງ soy ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບ coriander ຟັກລະອຽດແລະ ເມັດ.

ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ເຖິງແຕ່ງກິນຊັ້ນເຂດຮ້ອນເປັນເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກກະດູກໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະວິທີການສິດທິໃນການ, ບໍ່ມີຫຍັງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງປາທີ່ປະເສີດນີ້. ຊີ້ນໃນຢູູ່ຫວານແລະທີ່ສຸດຂອງນາງນ້ອຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ບາງທີອາດມີປາຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ແມ່ນຍັງມີຊີວິດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ດົນມານີ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ການກະກຽມຂອງທາດໂປຣຕີນຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ສ່ວນປະກອບ:

- ຊັ້ນເຂດຮ້ອນທີ່ມີຫນຶ່ງມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 1 ກິໂລກໍາ

- ເປັນເລັກນ້ອຍຂອງທາດແປ້ງສາລີ;

- ນ້ໍາຜັກ;

-. ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກໄມ້ແປກແລະຣາວກັບແກະສີຂຽວ (ສໍາລັບຖ້ວຍອອກແບບ)

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຍັງໄດ້:

- 6 ບ່ວງ ketchup ຫຼືເລັ່ນວາງ;

- 6 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ (ເຢັນ);

- 2 ບ່ວງ ສົ້ມເຂົ້າ ;

- ຮາກຂີງ 1 ຊັງຕີແມັດ (ສົດ);

- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ;

- ຫນຶ່ງກ້ານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະທຽມຫອມ;

- 2 ບ່ວງກາເຟ cornstarch;

- ເກືອ.

ການກະກຽມ:

ຄວາມສະອາດຊັ້ນເຂດຮ້ອນຈາກເກັດ, ເອົາກະດູກສັນທັງຫມົດແລະເຄື່ອງໃນ, ຕັດເສັ້ນທາງສັນຫົວຂອງເຂົາ. carcass butchered ຂອງປາເປັນ fillets, ຖອນກະດູກ rib ແລະກະດູກສັນຫຼັງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, fillet ຕ້ອງສືບຕໍ່ມີສ່ວນທີ່ຕິດຄັດມາກັບຫາງ.

ຫນຶ່ງວາງຂ້າງ fillets ຜິວລົງແລະເຮັດໃຫ້ແຜໃນທົ່ວ. ມີດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ມຸມກັບຕາຕະລາງເປັນ, ຕັດເກືອບຈະສິ້ນສຸດໄດ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດຜິວຫນັງຕົວຂອງມັນເອງ. ເລີ່ມດໍາເນີນການນີ້ກັບຫົວຫນ້າໄປສູ່ຫາງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຕັດເລິກດຽວກັນ, ແຕ່ຂະຫນານກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ຖືມີດຕັ້ງສາກກັບພື້ນຜິວຂອງຕາຕະລາງໄດ້. ແລະຂະຫນາດນ້ອຍຈະເປັນໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງ slits ໄດ້, ການທີ່ດີກວ່າ. ຫຼາຍກວ່າດຽວກັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດກັບ fillet ທີສອງ.

ທັງ fillets ແລະຫົວຊັ້ນເຂດຮ້ອນມ້ວນໃນທາດແປ້ງແລະແຕ່ງກິນແຍກຕ່າງຫາກໃນນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບການເປັນ napkin ເຈ້ຍທີ່ເກີດໃນນ້ໍາເກີນ.

ການກະກຽມຍັງໄດ້. ການປະສົມ ketchup ຫຼືເລັ່ນນີ້ວາງ diluted ກັບນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະສົ້ມເຂົ້າ. ລົດຊາດນ້ໍາໄດ້ຖືກ supposed ຈະແລະຂະຫນົມຫວານແລະສົ້ມໃນເວລາດຽວກັນ. ຕື່ມການນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ skillet ແລະຢ່າງວ່ອງໄວ fry ໃນເຂົາຂີງແລະ leek, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມແລະຍັງໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະຫນາແປ້ງຊຶ່ງເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລາຍໃນອັດຕາສ່ວນຂອງຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງໄດ້. ຕື່ມ 3 ບ່ວງຂອງນ້ໍາຈາກ fryer ແລະເອົາ saucepan ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້.