Tavern - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ ham

ຊີ້ນຫານສໍາເລັດຮູບສະເຫມີໄປເບິ່ງທີ່ດີແລະການສູບຢາແລະ baked. Ham, ຊີ້ນຫມູ, "ຍາກ" (ຊິ້ນບໍ່ໂດຍສະເພາະຂອງ carcasses ຫມູ), ພາດຕາມີ່ - ງາມ, ບໍ່ມີຄໍາສັບຕ່າງໆ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີ tavern ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນລົດຊາດທີ່ສຸດ. ມັກເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆໃນ Ukraine. ເພາະສະນັ້ນ, ຊື່ສໍາລັບເຫດຜົນບາງ, ທັງຫມົດພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອູແກຣນ. ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ການໂຕ້ວາທີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສິ່ງທີ່ເປັນ tavern - ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼື ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass ໄດ້? ບໍ່ມີໃຜໄດ້ຮັບຮາງວັນ. ແລະ schinken ຈາກເຍຍລະມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າ "ham", ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຫຍັງ? ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Ukraine, ການ tavern - ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນ ham! ມັນເປັນ delicious! ແລະມັນແມ່ນໄດ້ມາຈາກກໍາຂໍ້ຫຼາຍໆຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູ. ຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດດັ່ງນັ້ນ: ເອົາແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິ້ນຕ່ໍາໄຂມັນຂອງ batter ຊີ້ນ, ເກືອພິເສດຕາຫນ່າງໂລຫະ clamped ສີ່ຫລ່ຽມແລະເກັບໄວ້ໃນຄວັນຢາສູບຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍສໍາລັບເຍຍລະມັນ "shred." ແນ່ນອນຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວນີ້ຊີ້ນແມ່ນ tasteless? ແຕ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນທໍາອິດແລະອາດຈະເປັນແຊບຄືກັນ. ໃນຫຼາຍວິທີ! ແລະທຸກຄັ້ງທີ່ທັດສະນະວ່າ tavern ໄດ້ - ມັນເປັນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງສະເຫນີ. ຂໍໃຫ້ເຮົາທຸກຄົນເຊື່ອ!

Tavern - ຊີ້ນຫມູຂາ hind, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເພີງ: ຢ່າງຫນ້ອຍກິໂລຂອງ ham ຊີ້ນຫມູ, ດິນເປັນ ສີດໍາ pepper, ນ້ໍາຜັກ, ຜັກທຽມ - ຫຼາຍຂອງເກືອເປັນ.

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາກະກຽມ charm ນີ້

ສິ້ນຄວາມກະຕັນຍູຂອງຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ເປືອກຫຸ້ມນອກກັບນ້ໍາຜັກແລະນໍ້າມັນຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດຕາມ. A ມີດແຫຼມບາງ, ລູກປືນເຈາະເສັ້ນໄຍຊີ້ນເພື່ອຍູ້ມີດ chesnochinu ຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງເອົາມີດໄດ້. ຫຼັງຈາກລະບຽບການນີ້, ກວມເອົາແຊ່ຫຼືໂຖປັດສະວະແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊີ້ນເພື່ອ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ການທີ່ດີກວ່າ, ແຕ່ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນຫມັກຫໍ່ໃນ foil. ແຕ່ວ່າຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຊີ້ນສໍາລັບ roasting - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຂະບວນການທັງຫມົດ. The foil ຄວນໄດ້ຮັບການ folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປິດຢ່າງສະນິດແຫນ້ນຕ້ອງການນ້ໍາໄວ້ພາຍໃນ.

ເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໃນລ່ວງຫນ້າປະມານສອງຮ້ອຍແລະຊາວອົງແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທໍາອິດ, ໄຟບໍ່ໄດ້ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບຄົນອື່ນຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສອງຊົ່ວໂມງ (ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງການສິ້ນໄດ້, ສໍາລັບກິໂລຂອງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທຸກຈະກອງທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດ), ແລະອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງຫນຶ່ງຮ້ອຍຫົກສິບອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ (ແລະການກວດສອບລູກປືນເຈາະເຂົາເລິກ - ນ້ໍາຕ້ອງຢືນຈະແຈ້ງ) ຫຼືເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີຕ່ອນຂອງສົ້ມແກມສີຄີມຫຼື sprinkle ກັບ້ໍານາວ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ glaze ເປັນ - lubricate ຢານ້ໍາຂອງ plum ຫຼື apricot jam ແລະ sprinkle ກັບເກືອຫຍາບ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດສໍາລັບ crust ງາມແລະ delicious. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມໃນເຕົາອົບໄດ້ເຖິງອຸນຫະພູມສອງຮ້ອຍອົງສາແລະ bake ຈົນກ່ວານ້ໍາຄວາມຫມັ້ນໃຈ. ປິດເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງລົງໄປໃນເນື້ອໃນ. tavern ດັ່ງກ່າວສາມາດບໍ່ວ່າຈະຮ້ອນຫລືອາຫານເຢັນ.

Tavern - ຄໍຊີ້ນຫມູແລະແມ້ກະທັ້ງຜິວຫນັງທີ່ມີນໍ້າມັນ

ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ tavern ກິໂລຊີ້ນຫມູຄໍຜິວຊີ້ນຫມູ pound ກັບ layer ຂອງໄຂມັນທີ່ຢູ່ທີ່ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສອງຊັງຕີແມັດ, ຫຼາຍຂອງຜັກທຽມ, nutmeg, laurel, pepper milled ປະສົມ, ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອເປັນ.

The charm ທໍາອິດ

ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບທຽມຊີ້ນຫມູຄໍ (ຫົວທັງຫມົດ brushed) potoloch ຫຼືເຮັດໃຫ້ໂດຍຜ່ານເຈົ້າຊູ້ເປັນ, stir ມີເຂົາເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ເພີ່ມເຈັດບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະ rub ປະສົມນີ້ໂດຍທົ່ວໄປສິ້ນ. ປິດພາຊະນະແລະ marinate ສໍາລັບສອງມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ກັບເກືອທີ່ຈືນຄວາມຮ້ອນສູງສອງດ້ານທັງຫມົດ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃນແຂນສໍາລັບ baking ເປັນ, ບາງຂຸມ penetration ສໍາລັບໄອນ້ໍາທີ່ຈະຫນີ, ໃນເຕົາອົບ bake ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຂອງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຊຸດແລະ bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.

The charm ສອງ

ສາມແຂ້ວຜັກທຽມຟັກຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຫ່າງໆ, ກະຈາຍຫຼາຍກວ່າດ້ານການທັງຫມົດຂອງໄຂມັນໄດ້, ຢາສະຫມຸນໄພແລະ Sprinkle peppers ທັງຫມົດ, ກວມເອົາດິນຂອງ dill ໄດ້, ບິດກັນເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືມ້ວນໃກ້ຊິດແລະ bandage. ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມ nutmeg, pepper ຣາວກັບແກະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ດຶງໃນ colander ແລະໃນເວລາທີ່ obtechot, ເກືອຮູ້ບຸນຄຸນ, pepper ສີດໍາແລະສີແດງ, ວັດ ແຂນສໍາລັບການ baking, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂຸມ, ແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຂອງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຖົງແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນການຕັດແລະໃຫ້ redden. ຜິວຫນັງຈະ melt ໃນປາກຂອງທ່ານ? ບໍລິການແລະຮ້ອນແລະເຢັນ.