Tartar ແມ່ນຫຍັງ?

ຜັນຂະຫຍາຍມາຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຍາວສົບຜົນສໍາເລັດໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການຖະແຫຼງດັ່ງກ່າວກັບຖ້ວຍຫວານແລະ pastries. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນຮູ້ວ່າທັງຫມົດເນດປົກກະຕິແລະຝຸ່ນ baking (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າຝຸ່ນ baking) ແມ່ນບາງຄັ້ງແທນ tartar. ຊື່ອື່ນໆຂອງຕົນ - ສີຄີມຂອງ tartar ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າຂອງກ້ອນຫີນນີ້ແມ່ນມັກຈະສັບສົນກັບ sauce ແລະມີຄວາມຄິດສິ່ງທີ່ເຮົາສຸດທີ່ບໍ່ມີ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ມັນເປັນຝຸ່ນສີຂາວນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ leavening ແລະໂຄງປະກອບທາດໂປຼຕີນຈາກ stabilizing.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າມັນແມ່ນມີຫຼາຍປະສິດທິພາບກ່ວາເນດ notorious ແລະສົ້ມ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເຂົ້າໃນປະລິມານທີ່ຂ້ອນຂ້າງມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ວິທີການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສາລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງລະດັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ໂດຍບໍ່ມີການ spoiling ເນື້ອຫຼາຍເກີນໄປຂອງຝຸ່ນ baking ຫຼືລົດຊາດ unpleasant, ຊຶ່ງເຂົາສາມາດໃຫ້ໃນບາງກໍລະນີ. ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີສີຄີມຂອງ tartar ແນວໃດ? ບໍ່ຫນ້າແປກໃຈທີ່ລູກເວົ້າຊື່. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stuff ກໍ່ໄດ້ຮັບໄວໄດ້.

ສີຄີມຂອງ tartar - ມັນເປັນສິ່ງທີ່?

Tartar ແມ່ນປະສົມທາງເຄມີຂອງທັງສອງອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ. ກົດຜົນລະໄມ້ນີ້ (ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ - tartaric) ແລະ potassium hydroxide. ການລວມກັນຂອງບາງສ່ວນນີ້ neutralize potassium ແລະໃຫ້ສານເສບຕິດທີ່ໂຄງປະກອບການໄປເຊຍກັນ, ໃນທີ່ມັນແມ່ນຜະລິດ. ໂດຍປົກກະຕິ, ໄປເຊຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນໃນພາຍໃນຂອງຖັງນໍ້າມັໄມ້ອາຍຸແລະ corks ໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບ savoir ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງດີ ມີຄຸນນະພາບ. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍການໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ສຸດແລະໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ. triturated ເພີ່ມເຕີມແລະຂາຍໃນຮູບແບບນີ້.

ສີຄີມຂອງ tartar ແມ່ນປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນທີ່ ມີສີຄີມທາດໂປຼຕີນ ແລະ mousse ສໍາລັບ cake. ມັນສົມຄວນລົດຄວາມຍຸ່ງຍາກຂອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຖືນ້ໍາຫນັກຂອງປະລິມານດັ່ງກ່າວສໍາລັບໄລຍະເວລາຂະຫຍາຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມ tartar ໃກ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ໃນ cookbooks ອາຍຸລາຍລັກອັກສອນໃນມື້ນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເນດບໍ່ມີໃຜໄດ້ຍິນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມສີຄີມຂອງ tartar ໄດ້. ແລະທັນ, ເຖິງວ່າຈະມີອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງມືຕ່າງໆກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້, ປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ມາເຖິງມີຫຍັງທີ່ດີກວ່າ - ສີຄີມຂອງ tartar ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນບັນດາຄວາມຄົງຕົວອື່ນໆ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ grapes ແລະນ້ໍາ grape

ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ potassium ມີໃນຫມາກໄມ້ຂອງ grapes ວ່າ, ແມ່ນການສ້າງຕັ້ງຂອງສານ tartar ສີຄີມ. ແຕ່ນ້ໍາ grape ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມສົມບູນໃນ potassium; ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ແລະຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຜ່ານຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດນັບຕັ້ງແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ Rome ວັດຖຸບູຮານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, grapes ການປິ່ນປົວດ້ວຍຕັບພະຍາດແລະປອດ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະເປັນຫວັດ, ການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.

ຄົ້ນຄ້ວາທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນສົບຜົນສໍາເລັດຍື່ນສະເຫນີຂອງ Romans ວັດຖຸບູຮານແລະກເຣັກໄດ້. ໄດ້ພົບເຫັນວ່າຫມາກ grape ເປັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, PP, P, ວິຕາມິນ C, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນແລະເປີດນໍາໃຊ້ການຄຸ້ມກັນທົດລອງ, carotene, ແລະອາຊິດອົງຄະຫຼາຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ແລະເສັ້ນໄຍອົງການຈັດຕັ້ງ. ບໍ່ດ້ອຍໂອກາດຂອງ grapes ແລະບຸກຄົນສໍາຄັນໃນແຮ່ທາດ: magnesium, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, potassium, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, cobalt!

ນ້ໍາ grape ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ມັນເຮັດໃຫ້ໂຕນ vivacity ແລະດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະໄລຍະເວລາຂອງກິດຈະກໍາທາງຈິດໃຈແລະທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼາຍ. ນ້ໍາແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເຂົ້າໄປໃນເລືອດອັນເນື່ອງມາຈາກນ້ໍາຕານສູງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດດື່ມມັນຢູ່ບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງມື້ໃດ. ພາຍໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຜົນກະທົບເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນ. ຂໍ້ສັງເກດ, ທັງຫມົດແນວພັນ grape ມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບພວກເຮົາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາແສງສະຫວ່າງມີເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຢ່າງວ່ອງໄວຄືນຄວາມອົດທົນ. A ແມ່ຍິງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຊ້ໍາ: anthocyanins ເມັດສີທີ່ເຮັດໃຫ້ສີການອີ່ມຕົວນ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ແມ່ນສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.