Souffle cake ໄດ້: ສູດສໍາລັບການ dessert delicious

Souffle Cake - ເປັນ dessert ທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະສວຍງາມທີ່ເຮັດໃຫ້ທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການຍົກເວັ້ນ. True ການປຸງແຕ່ງມັນ troublesome ຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. "້ໍານົມນົກ" ອາດຈະເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ souffle cake. ສູດ ຂອງ dessert ນີ້ເປັນອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

cake sponge - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເກືອບທຸກ souffle cake. ມີການກະກຽມຂອງຕົນແລະຄວນເລີ່ມຕົ້ນດໍາເນີນການ Cake "້ໍານົມນົກ". ສາມ whipped yolks ໄຂ່ທີ່ມີ 100 g ຂອງມັນເບີ softened, whisk ແລະເພີ່ມເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແລະເນດ slaked ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ໄດ້ຄ່ອຍໆນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້, ຫນ້ອຍກ່ວາແກ້ວໄດ້ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດວາງອອກ dough ໃນເຈ້ຍໃບ baking ຫຼືໃນ mold ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ cake souffle ບໍ? ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດບ່ວງຂອງ gelatin ແມ່ນ poured ນ້ໍາອຸ່ນແລະອອກຈາກມັນໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ gelatine ໄດ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ນໍາໄປຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຢັນ gelatin ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ gelatin ເຢັນລົງແລ້ວກັບ whip 3 ທາດໂປຼຕີນໂດຍການເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຊິດ citric. ໂຟມທາດໂປຼຕີນຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສືບຕໍ່ພາປະສົມໄດ້. ບໍ່ງາມ 1 ຈອກ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມທາດໂປຼຕີນຈາກນ້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ gelatin chilled.

ການແຜ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນລະບາຍຄວາມຮ້ອນ cake, ເທິງມີຊັ້ນບາງໆຂອງ souffle partitioned, ໃຫ້ເຂົາເປັນ freeze ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢູ່ເທິງຂອງ souffle ໄດ້. Cake ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ Souffle frozen. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານທີ່ sprinkled ມີໂກເລດ icing ໄດ້.

ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ຈະ souffle cake ໄດ້. ສູດ ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະ nezateyliv. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, ລະຫວ່າງ Korzh ແລະ Souffle ສາມາດເອົາໃຈໃສ່ layer ຂອງສິ່ງທີ່ຫມາກບາງ: ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກກ້ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສີສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມຫຼື pears.

cake souffle raspberry. ການສູດບົນພື້ນຖານຂອງ yogurt ໄດ້. Cake ສາມາດນໍາໃຊ້ຄືກັນກັບຢູ່ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baked, ຢານ້ໍາ້ໍາຕານຕົ້ມສຸກແລ້ວຈາກ liqueur raspberry ທໍາອິດ: 120 ນ້ໍາຕານ g, ຖອກເທເຂົ້າໄປ 120 ມລຂອງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມ 50 ມລຂອງເຫຼົ້າ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນ souffle ໄດ້. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສະບັບພາສາທີ່ຜ່ານມາ. 350 g ຫນາ ສີຄີມ whip ກັບ froth ເປັນ, ເພີ່ມ 125 g ຂອງນົມສົ້ມ raspberry ແລະດຽວກັນ - raspberries ສົດໃນທີ່ຜ່ານມາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງງາມຂອງ gelatin ລາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນເກັບ cake ໄດ້. ການ cake ຖືກຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນ. ຫນຶ່ງແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້, ແມ່ນ wetted ໂດຍມີຢານ້ໍາແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແຜ່ກະຈາຍສາມ raspberry souffle, ແລະວາງໄວ້ເທິງຂອງ cake ທີສອງ. ມັນໄດ້ຖືກ impregnated ກັບຢານ້ໍາແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ souffle ໄດ້. cake ຮູບເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. cake ພ້ອມທີ່ຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ mold ແລະ decorate ມີສີຄີມເລດຫຼື whipped.

Cheesecake Souffle. ສູດນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ຕົ້ນສະບັບ. ບົນພື້ນຖານການນໍາໃຊ້ used ເປັນ cake sponge ດຽວກັນ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມສອງປະເພດຂອງ souffle: ປົກກະຕິແລະເລດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສອງຮູບແບບທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ souffle, ຫນຶ່ງໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງເຊັ່ນດຽວກັນກັບແມ່ພິມສໍາລັບການ baking, ກໍາລັງກະກຽມ cake ໄດ້, ຄັ້ງທີສອງຄູ່ຜົວເມຍຂອງຊັງຕີແມັດທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ເປັນແສງສະຫວ່າງ ເນີຍແຂງ cottage Souffle. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຖືກກືນຫາຍໄປ 10 g ຂອງ gelatin. ໃນຂະນະທີ່ມີອາການບວມ gelatin ແລະເຈືອຈາງ, warmed ໃນນ້ໍາຮ້ອນ 300 g ຂອງເນີຍແຂງແລະ 200 g ຂອງສີຄີມ. ໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜະລິດຕະພັນທັງສອງ liquefy ເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາ beating ງ່າຍຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງສອງໄວ້ໃນ blender ແລະ whisk. ໃນຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາເພື່ອ melt ໄດ້ຕ່ອນທີ່ແຕກຫັກຂອງໂກເລດສີຂາວ (200 g) ແລະປະສົມກັບໄຕມາດຂອງແກ້ວ້ໍານົມ. ຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນ poured blender ເພື່ອເນີຍແຂງ cottage ແລະມະຫາຊົນສີຄີມສົ້ມແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມັນພຽງແຕ່ຍັງຈະເພີ່ມການ gelatin ລາຍແລະປະສົມ.

Cake ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ mold ແລະງາມຢານ້ໍ cognac (ສ່ວນຜະສົມຂອງນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານແລະ brandy), ແລະທາງເທີງໄດ້ຖືກ poured souffle ພ້ອມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ solidifies souffle ຂາວກະກຽມ layer ທີ່ສອງ - ສີນ້ໍາຕານ. ມັນແມ່ນເຮັດໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂາວ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍານົມໂກເລດສີຂາວຖືກນໍາໃຊ້, ບວກກັບ 200 ml ຂອງນ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ.

ໃນເວລາທີ່ຊັ້ນທໍາອິດຈະແຂງກະດ້າງ, cake ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຮູບແບບຫນຶ່ງແລະການປ່ຽນແປງກັບຄົນອື່ນ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂອງ layer ທີ່ສອງແມ່ນ poured souffle ແລະຍັງອອກໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ solidify ໄດ້.

ຕັດມີດ cake ເປັນທີ່ດີກວ່າຕ່ໍາສຸດໃນເມື່ອກ່ອນໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະລຶບລ້າງແຫ້ງ. ມີດຮ້ອນຈະບໍ່ຕິດ.

ໂດຍ token ດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ cake ສີຄີມ souffle, ພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມ gelatin ຫນ້ອຍ.