Sauce Teriyaki. ຮຽນຮູ້ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ຢືນອອກສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າວັດທະນະທໍາຕາເວັນອອກເອົາໃຈໃສ່ໃນການແລກປ່ຽນປະສົບການຂອງການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຕ່າງໆ. ຫນຶ່ງໃນ delights culinary ນິຍົມທີ່ສຸດສ້າງຂຶ້ນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຍີ່ປຸ່ນ, ໄດ້ກາຍເປັນຍັງ teriyaki. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຮັ່ງມີຂອງຕົນຂອງຍັງ (ຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດ), ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນເປັນນີ້ "ຈຸດເດັ່ນ" ຫນອງການດັ່ງກ່າວເປັນທາງກົງກັນຂ້າມລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ສຸດຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຍັງ soy, ຊຶ່ງເປັນຂໍ້ເທັດຈິງຂອງສະຖານີອາຍແກັສຈໍານວນຫຼາຍ, ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທັງສອງເປັນມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular ໄດ້ຂອງຕົນ. ຊີອິ໊ວ ຜະລິດຫຼາຍກ່ວາສາມພັນປີ, ແລະຫຼັກການຂອງການຜະລິດຂອງຕົນແມ່ນບໍ່ປ່ຽນແປງຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້. ຮູ້ຈັກລົດຊາດແລະຄວາມສາມາດຂອງຕົນເພື່ອ unite ກັບສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານັ້ນຫຼືອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ teriyaki - sauce, ຊຶ່ງຖືວ່າເປັນອາຫານວັດທະນະທໍາປະເພນີຍີ່ປຸ່ນ. ຊື່ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກສອງຄໍາສັບຕ່າງໆສັ້ນຍີ່ປຸ່ນ "teri", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່ານ້ໍາຕານ shine, ແລະ "ກິ", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຂົ້ວ.

ໃນຖານະເປັນ sauce ສົມບູນ teriyaki ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຊີ້ນ, ປາແລະເຖິງແມ່ນວ່າພືດຜັກ. A ຫຼາຍຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອົງປະກອບ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ວິທີການກະກຽມຍັງ teriyaki ເປັນຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຮຽນຮູ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນມັກຈະງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍທີ່ຈະຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີມືຂອງເຂົາເຈົ້າເລື້ອຍໆໃນຊ່ວງເວລາລົດຊາດດີກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຮ້ານ.

ໂອກາດທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກຍັງ teriyaki, ເຖິງວ່າຈະມີການຍົກເວັ້ນການລົດຊາດຂອງຕົນ, ອີງໃສ່ຍັງ soy. ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງເທດນີ້ໄດ້ປະກົດຢູ່ໃນ VIII ໄດ້. BC ມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າທັງຫມົດ cuisine ອາຊີ, ຫນຶ່ງວິທີການຫຼືຄົນອື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຄຸນນະພາບຂອງ teriyaki ແມ່ນຂຶ້ນກັບການຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງຍັງ soy ໄດ້. ສຸດທ້າຍ, ບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ 16 ຊະນິດ, ແລະຜູ້ຜະລິດແລະນັບບໍ່ຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ຫນຶ່ງມີພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າຜູ້ນໍາໃນຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາ 300 ປີມີບໍລິສັດຍັງ Kikkoman. ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມເປັນຄຸນນະພາບສູງແລະຍັງ teriyaki delicious.

ທາງເລືອກທໍາອິດແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຍັງ soy ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ປຸ່ນ - 2 ບ່ວງ. ບ່ວງ;
• Sake (vodka ຍີ່ປຸ່ນ) - 1 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ ;.
• ້ໍາເຜີ້ງ (floral) - 1 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ ..

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະປົນຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

ແຕ່ກໍຍັງມີວິທີການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ teriyaki ຍັງໄດ້. ສ່ວນປະກອບ:

• ຍັງ soy - 3 ບ່ວງ. ບ່ວງ;
• Sake - 1 tbsp. ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ;
• ເຄື່ອງເທດ: fennel, cumin, ຫົວຜັກທຽມ, pepper (ດິນມີກິ່ນຫອມ), ໄຄຫນຸ່ມ, ຫມາກແຫນ່ງ. ປະລິມານທັງຫມົດ - 1 tsp;
• coriander - ½ st. ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານ - 1 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ..

ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມພຽງແຕ່. ຍັງ teriyaki ນີ້ຢ່າງສົມບູນກັບສັດປີກ, ຊີ້ນແລະປາ. ລົດຊາດທີ່ດີເລີດການຮັບປະກັນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີອາຫານ 30 ນາທີ zamarinuete ໃນ sauce ໄດ້. fry ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສະບຽງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຫມັກນ້ໍາ, ເປັນ teriyaki ລວມແລ້ວອັດຕາສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ.

sauce Options ເປັນຫຼາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ແຕ່ມັກຈະ fantasize ການດັ່ງກ່າວໃນຂອບເຂດທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນປົກກະຕິຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫັນປ່ຽນໃຫ້ເປັນ marinade ຈີນ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ teriyaki ໃນການປະຕິບັດຄລາສສິກທີ່ທົ່ວໄປຂອງການນໍາໃຊ້ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ? ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ 4 ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນ:

• ຍັງ soy - 3 ບ່ວງ. ບ່ວງ;
• Sake - 3 tbsp. ບ່ວງ;
• mirin - 3 tbsp. ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານ - ½ st. ບ່ວງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ! ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນໃນການດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ. ໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ brighter ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂີງພຽງເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ (ພຽງພໍ 2 ຫົວຜັກທຽມ). ຮູ້ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ sauce teriyaki, ຄວນຮຽນຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເຂົາມີບົດບາດພາລະບົດບາດຂອງ marinade ໄດ້, ແຊ່ນ້ໍາສັດປີກແລະປາ. ຍັງສາມາດໃຫ້ດີທີ່ບໍ່ຄາດຄິດແລະຫນ້າສົນໃຈເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມແຊບ cutlets ໄກ່ທໍາມະດາ. ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງຢ່າງກ້າຫານ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!