Salmon patties. ສູດສໍາລັບ cake ປາ

ນອກຈາກປົກກະຕິ cutlets ຊີ້ນ, ມີສູດອື່ນ ໆ - ຈາກຜັກ, ເນີຍແຂງ, ປາ ... ໃນຍຸກສຸດທ້າຍຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລື.

Cutlets ຈາກ salmon. ສູດ ທີ່ມີ zucchini

ໃນ 8 ສ່ວນ cutlets ຂອງ salmon ຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 900 ກຼາມ salmon, 1 ໄກ່ໄຂ່, 200 g ຂອງ zucchini (ຫນຽວ), 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນຶ່ງບ່ວງເກືອ (ພຽງແຕ່ສໍາຄັນ - ໂດຍບໍ່ມີການເທິງ) ຊາ, ປາຍຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືການ pepper ສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, 4 ບ່ວງ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຜັກ.

ມີລົດຊາດຫຼາຍອາຫານນີ້ - patties salmon. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ defrost ໄດ້ salmon ສີບົວ, ເພື່ອຕັດແລະແຍກຊີ້ນຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ, ທີ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ fillet ໄດ້. Filet ແລ້ວຟັກໃສ່ກະດານເປັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. Zucchini ເອົາແນວພັນແລະ peel. Bulb ສະອາດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ squash, ຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນຕ່ອນ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) ແລະຜ່ານໂດຍຜ່ານການເປັນ blender ຫຼື grinder. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານມີສອງຕ່ອນຂອງຊີ້ນ minced - ຊີ້ນແລະຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບແຕ່ລະອື່ນໆ, ເພີ່ມ pepper, ເກືອແລະ 1 ໄຂ່. ການປະສົມທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

Minced ແບ່ງອອກເປັນ 8 ພາກສ່ວນທີ່ມີມືປຽກ; ມັນຄວນຈະເປັນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບເຂົາເຈົ້າ. ຈາກການເປົ່າຫວ່າງອາດຈະບໍ່ patties ໃນຮູບຮ່າງຂອງຮູບໄຂ່ໄດ້, ແລະມ້ວນໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະຄົນ. ມ້ວນແລະແນບທັງສອງດ້ານຂອງ cutlets ດ້ານແປເປັນສະດວກສະບາຍຫຼາຍທີ່ມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກ້ວາງ, ການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງ cutlets ງາມຂອງ salmon. ການສູດຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງຍົກເວັ້ນ pepper ໄດ້: ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖອກເທເຂົ້າໄປ mincemeat. ເລືອກພວກເຂົາຢູ່ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອ fry ຟັກ salmon. ການສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການທອດໃນ sunflower ວ່າ, ຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບນ້ໍາ olive. ແຕ່ກໍຍັງດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາ sunflower - ກອກເຮັດໃຫ້ບໍ່ຈໍາເປັນໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ລົດຊາດ.

Cutlets ຈາກ cod. ສູດກັບ cognac

ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລຂອງປາພາກເຫນືອ, 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະ 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາ sunflower ແລະມັນເບີ, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (ແຕ່ຕ້ອງເອົາໃຈເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີ crusts), ດອງ, mayonnaise, mayonnaise ແລະ ketchup ເຜັດ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເກືອແລະ freshly ດິນ pepper ສີດໍາ, ບ່ວງ 1 ຊາຂອງ cognac, dill.

carcass cod ເຫນືອ thawed ແລະແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຜົນ fillets ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ແຍກອອກຈາກ peel, ແຊ່ໃນນ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ, squeeze ແລະພາດອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ fillets ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະສອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວໃນແຊ່ຢູ່ປະສົມຂອງນ້ໍາມັນເນີຍແລະຜັກໄດ້. ແຍກຕ່າງຫາກ, whip ທັງສອງໄຂ່ໄກ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ stuffing. ລະດູການປະ freshly ດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອ. stir ທັງຫມົດແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - ການແກ້ໄຂ. ກ່ອນທີ່ molded cutlet ຊີ້ນ minced ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ເພື່ອໄດ້ຖືກບັນຈຸກ່ຽວກັບການສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ (ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ຈາກ freezer ໄດ້).

ໃນປັດຈຸບັນ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ sauce. ສົມ mayonnaise ກັບ ketchup, brandy, ຟັກລະອຽດ dill ດອງ.

Cutlets ຈາກ burbot

ສ່ວນປະກອບ: 650 ກຼາມເນື້ອ ling, 200 ກຼາມຂອງເຂົ້າ, 400 ກຼາມຂອງສີຄີມ, 30 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, 100 ກຼາມຂອງ້ໍານົມ, 40 ກຼາມຂອງ flour, ຜັກບົ່ວ (ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍສີຂຽວສົດ), pepper ສີແດງແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ມັນເປັນຕົວແທນຊີ້ນ fillet ໃນຮູບແບບດຽວ, ໂດຍບໍ່ມີການໃດໆຂອງກະດູກ, cartilage, tendon, ຜິວຫນັງແລະອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນ filet ຂອງ burbot ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັບຫຼືຜ່ານ blender ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໄດ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄດ້. ໃນຊີ້ນງົວໄດ້ເພີ່ມການຕົ້ມເຂົ້າ, ນົມ, ເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຮູບແບບຈາກທີ່ໄດ້ຮັບ cutlets ໄດ້ຕະຫຼອດຕັ້ງມະຫາຊົນ, breaded ໃນ flour ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນຈືນໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາ, ຈົນກ່ວາ crust ເປັນສີດອກກຸຫລາບງາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມສີຄີມແລະ stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ການໃຫ້ອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການ garnished ກັບມັນຕົ້ນ, roasted ຫຼືມັນຝະລັ່ງ mashed.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!