Gorbusha ໃນ batter: ສູດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫລາດໃຈກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ມີອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈ, ຫມາກມ່ວງສີຊົມພູໃນ ຫມໍ້, ສູດ ທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ - ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ປານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບງານບຸນ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ - ສໍາລັບ ຕາຕະລາງ buffet ໄດ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ອາຫານນີ້ແມ່ນກິນຢ່າງໄວວາແລະມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າ elegant ຫຼາຍ. ຕ່ອນນ້ອຍ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າແຂກຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານຈະບໍ່ສາມາດປະຕິເສດຕົນເອງຄວາມສຸກຂອງການກິນອາຫານສິ້ນ.

ທ່ານຈະຕ້ອງ:

ປະມານ 800 ກຼາມເມັດປາແຊນມອນ, ສອງບ່ວງຂອງ Adzhika caucasian, ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຜັດຫຼາຍເມັດ.

ສໍາລັບ batter ຈະຕ້ອງ: 500 ກຼາມ flour flour, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເບຍແສງສະຫວ່າງແສງສະຫວ່າງ, pinch ຂອງເກືອ, 2 ໄຂ່. ແລະຍັງກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນພືດຜັກນຶ່ງລິດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ກຸ້ງປາແຊນມອນສີຊົມພູຄວນຖືກແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດອອກເປັນກ້ອນຍາວ 4 ຫາ 5 ຊັງຕີແມັດແລະກວ້າງ 1.5 ຊັງຕີແມັດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາກັບ adjika.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dagger ໄດ້. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ, whip ໄຂ່, ເບຍແລະ flour ດ້ວຍ whisk. ເພີ່ມເກືອ. ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີເພື່ອ gluten gluten. dough ຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ. ກິນຫນຶ່ງຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງປາຫນຶ່ງຫນຶ່ງ. ເບ່ືອງພວກເຂົາຢູ່ໃນເມັດຈາກທັງສອງດ້ານ, ລົງເຂົ້າໄປໃນອາກາດ. ເອົາຊິ້ນອອກຈາກ batter ແລະປ່ອຍ dough ເກີນໄປອອກ. ຫຼຸດຕ່ອນຕ່ອນທີ່ກະກຽມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບລຶກ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ພວກມັນລຸດລົງເລື້ອຍໆ. ພວກເຂົາຄວນຈະເລື່ອນລອຍໃນນ້ໍາມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕິດກັນ. ຊູນມອນສີບົວໃນຫມໍ້, ສູດທີ່ພວກເຮົາອະທິບາຍໃນຕອນນີ້ແມ່ນຂົ້ວຈາກສອງດ້ານ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນ batter ຄວນ float ທັນທີແລະ dough ຄວນຈະຂະຫຍາຍຕົວເລັກນ້ອຍ.

ມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 5-7 ນາທີທີ່ຈະເຂົ້າຫນົມຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ເອົາປາຈາກນ້ໍາມັນແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແກ້ວ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປ່ຽນແປງ, ແຍກຂອງ droplets ຂອງ dough ຂົ້ວໃນເວລາດຽວກັນນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ spoil ປະເພດຂອງອາຫານ. ແນ່ນອນ, ປາສະຫຼາມປາສີມ່ວງໃນເຕົາອົບ ອາດຈະມີ caloric, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດມີຄວາມສາມາດແລະມີຄວາມສຸກອາຫານນີ້.

ຮັບປະທານອາຫານຫຼືໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຢູ່ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ການແຜ່ກະທັດຮັດ. ຖ້າຫາກວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຕາຕະລາງ buffet, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕິດເຈາະແຂ້ວຫຼື skewers.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍກວ່າເດີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະກັນໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບໆສີບົວໃນເຄື່ອງດື່ມ - ສູດສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ອາຫານໃນ batter ຖືກເອີ້ນວ່າ tempura ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ອີງຕາມສູດນີ້ປາຈະຂັດແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າການກະກຽມອາຫານນີ້ບໍ່ໃຊ້ເວລາແລະພະລັງງານຫຼາຍຈາກທ່ານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາໃນສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ແກງປາຫມຶກສີຊົມພູ, ຫມາກພ້າວເບີກບານ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ເຫລົ້າຂາວ ແຫ້ງ , ໂປຼຕີນ, ຜັກຂຽວ, ນ້ໍາຊາ, ຮາກຂີງ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ປາແຊນມອນ, ລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຕັດປາໃນແຖບບາງໆ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ tempura ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນໂປຕີນຈາກສາມໄຂ່, ສີ່ບ່ວງແປ້ງແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງນ້ອຍ. ເພີ່ມຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຖືກຕ້ອງແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາ, ຫມາກພິກຫວານຫອມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຫ້ງລົງໃນແປ້ງແລະເຂົ້າຈືດໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາເປືອກທອງແດງປາກົດ.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກະກຽມຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນຈອກນ້ໍາທີ່ມີຕົ້ມມີນ້ໍາຂອງຂີງຂົ້ວ, ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາສົ້ມ, ໄວຫຼາຍ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມກັບ radish ຮູ້ບຸນຄຸນ.

ຄວນໃຫ້ມີປາທີ່ມີອາຫານແຊ່ນ້ໍາ.

ຊູນມອນສີບົວໃນ batter, ສູດຫນຶ່ງໃນ Sakhalin.

ສ່ວນປະກອບ:

1 ກິໂລຊາມອນສີມ່ວງ, ຜັກບົ່ວ 100 ກໍາ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຕານ 300 ມົນ, ນ້ໍາມັນຜັກປະ ມານ 10 ມລ, ນໍ້າສົ້ມ 50 ມລ, ຊໍ່ ແກງ, 1 ເມັດ, 2 ໄຂ່.

ຮູບໄຂ່ຂອງປາແຊນມອນສີບົວຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະປະກອບດ້ວຍ 20 ນາທີໃນປະສົມນ້ໍາຈືດ, ສົ້ມ, ຜັກສະຫຼັດ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີຂາວແລະສີດໍາ. ສໍາລັບ batter, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ໄຂ່ມຸກໄຂ່, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານເຢັນແລະ knead ເປັນ dough ບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບ whipped whites ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດູກທີ່ຖືກກະກຽມຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ລົງໃນແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ເຫລໍກຮ້ອນຈົນກ່ວາເປືອກເປືອກ. ມັນກໍ່ແມ່ນຫມາກຂີ້ໂມດທີ່ມີສີຂຽວຂົມໃນໄມໂຄເວຟ, ຖ້າມັນມີເຕົາ.