Falafel: ສູດ homemade

ລັດເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ, ມີແລ້ວສຸດການພັກຜ່ອນໃນປະເທດເອຢິບ, ອິດສະຣາເອນ, ຈໍແດນແລະອື່ນໆ ຕາເວັນອອກກາງ ຫຼື ອາຟຣິກາເຫນືອ, ຕິດກັບມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດ cuisine Mediterranean. Couscous, kebabs ແລະອາຫານໂປດອື່ນໆມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາໃນຫ້ອງຄົວຂອງພວກເຮົາ, ໃນເມື່ອບໍ່ມີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແທ້ຈິງກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້. Muscovites ຈົນກ່ວາຮ້ານອາຫານພິເສດບັນທຶກໄວ້ບໍ່ດົນມານີ້ "ຄົນ Falafel", ແຕ່ວ່າມັນຖືກປິດໃນປັດຈຸບັນ. ສິ່ງທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ? ວິທີການແຕ່ງກິນ pudding vegetarian, ມີບານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຣາວກັບແກະ chick roasted, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກບໍ່ດັ່ງນັ້ນເປັນ chickpeas?

ໃຫ້ພະຍາຍາມສ້າງຕົນເອງຈາກ scrap ອຸປະກອນອາຫານເປັນໃກ້ກັບ falafel. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຄວາມນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດ, ທີ່, ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ມີເລບານອນ, Israeli, Jordanian ແລະສູດອື່ນໆ. ກາງປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນອອກມັກຈະໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຊະນິດຂອງພືດຕະກູນຖົ່ວອາຫານໄດ້. ໃນສະພາບອາກາດ tamoshnem ຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼາຍປະເພດຂອງເຂົາເຈົ້າ: ຝັກ, chickpeas, kannellini. ແຕ່ພວກເຮົາ, ໃນເງື່ອນໄຂຂອງພວກເຮົາເຫນືອ harsh, ສາມາດໃຊ້ເວລາຖົ່ວງ່າຍດາຍ (ຫນຶ່ງໃນສິ້ນຫຼືແບ່ງປັນ).

ວິທີການແຕ່ງກິນ falafel? ການສູດແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາ chickpeas ໃນປະລິມານຂອງແວ່ນຕາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນແລະແຊ່ຄືນ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດີ). ເດັກໄປນ້ໍາເກີນ, ອາການໃຄ່ບວມຫມາກຖົ່ວປວດທີ່ດີໃນ blender ເປັນທີ່ຈະປະກອບ slurry ໄດ້. ໃນຕະຫຼາດຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ມີບັນຫາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງເທດຕະວັນອອກແຫ້ງ. ເອົາບ່ວງກາເຟຂອງ cumin, coriander, ຂີ້ຫມີ້ນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຂີງ, nucleoli ຫຼາຍແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໃດໆ, ຈືນພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ frying ເປັນໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາແລະ grind ໃນ grinder ກາເຟເປັນ. ສອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະ sprig ຂອງ parsley (ຫຼື cilantro) ເປັນຟັກ.

ເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ມີຣາວກັບແກະ, ຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະ hammer, ທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ເພີ່ມຫ້າບ່ວງຂອງ flour ກັບສະໄລ. ທ່ານໄດ້ຮັບ dough ໃນ falafel ໄດ້. ການສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີມືທີ່ຈະປະກອບບານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຜັກ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ browned ກ່ຽວກັບພາຍນອກແຕ່ບໍ່ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ. ຖ້າ dough ຈະຕໍ່າກ່ຫ່າງ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ບານຄວນໄດ້ຮັບການປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງສ່ອງແສງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຜ້າກະດາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ. Uniformly beads ຈັດວາງກ່ຽວກັບ tray ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໃນ dopekayut ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ມີສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານ falafel? ການສູດແມ່ນໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຢ່າງແຂງແຮງເພື່ອຍື່ນມັນຍັງມີ tahini ໄດ້. A ວາງໄດ້ຈາກເມັດງາຕາເວັນອອກ (ງາ). The tahini ຕື່ມຟັກຜັກທຽມ, ເກືອແລະນ້ໍານາວ. ຜູ້ບໍລິຫານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແປກໃຫມ່ນີ້ທີ່ສາມາດແຕ່ງກິນ makeready ແທ້ຈິງກັບອາຫານລາວ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມໃນການສ້າງການຕົບແຕ່ງໃຫ້ "ໃນລັດເຊຍ." ການໃຊ້ເວລາມັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ mayonnaise ຈອກແລະສີຄີມ, dill, marjoram, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼາຍ, ເຄື່ອງເທດ (ຂີ້ຫມີ້ນ, paprika ໃບສ້ວຍແຫຼມຫຼື paprika), ຖົ່ວດິນ, ເກືອແລະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໂດຍຜ່ານການ pavilion ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍານາວ, ສໍາລັບ Oxalis. ສົມທົບການສູດ falafel ແນະນໍາເຮັດສະຫຼັດຜັກສົດແລະເຂົ້າຈີ່ pita - ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນວິຊາຕົ້ນຕໍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍບານຖົ່ວເປັນອາຫານວ່າງຫລືເປັນຕາຫນ້າກິນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກເວີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເນີຍແຂງ, hummus.