Dough ລາກ່ຽວກັບ kefir: ເປັນສູດງ່າຍດາຍ.

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກເປັນອາຫານມີລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນອາຫານເຮືອນໄດ້, ນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ. ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ແມ່ຍິງທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ມັກທີ່ຈະມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການ baking, ພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ແມ່ນ ຍາວແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄວາມສາມາດພິເສດທີ່ຈະ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການກະກຽມ dough ລາກ່ຽວກັບ kefir, ລາຄາຖືກ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະງ່າຍດາຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກການທົດສອບດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນເຂົ້າຈີ່ delicious, baked ໃນເຕົາອົບເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ແລະຈາກການທົດສອບນີ້ເປັນດີເປັນ bake loaf ຂອງເຂົ້າຈີ່, ແລະ loaves ທີ່ແທ້ຈິງຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, dough ລາກ່ຽວກັບ kefir, ໄດ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ 600 ກຼາມຂອງ flour, ສອງຮ້ອຍຈອກກໍາຂອງນົມສົ້ມ, ນົມແລະ 50 ກຣາມຂອງຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, 25 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ແລະ 80 ກຣາມຂອງ margarine.

ຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ພັກຜ່ອນລາ, ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມຈະຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນມັນ. Melt margarine ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກງາມ kefir ແລະປົນກັບໄຂ່, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້, ເພີ່ມການລາຊຶ່ງ blossomed ເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນນົມແລະເນີຍ. dough ລາກ່ຽວກັບ kefir ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກໍ່ກວນທີ່ດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມນ້ໍາສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວນເພີ່ມ flour ໄດ້, sifted ຜ່ານມາຜ່ານ sieve ເປັ. ຄ່ອຍໆ knead dough ໄດ້. ແລະທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງນວດ dough ເພື່ອລັດດັ່ງກ່າວ, ຕາບໃດທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອອກກ້ຽງແລະ elastic. ຕໍ່ໄປ, ແຊ່ greased ມີນ້ໍາຜັກ, ງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ການແຊ່ກັບ dough ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, dough ຈະຕ້ອງຟື້ນຂຶ້ນຫຼາຍຄັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບເຂົ້າຈີ່, ການເລືອກຮູບແບບການພິເສດສໍາລັບການປົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດໍາເນີນການກັບ baking, ຕັ້ງຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄັ້ງທໍາອິດ, sprinkle ກັບ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ຈາກທີ່ຈະສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຮູບຮ່າງຂອງ. ບົດຄວາມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ oiled ໄດ້. Baking ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ. ດ້ານເທິງຂອງການທົດສອບສາມາດໄດ້ຮັບການ lubricated yolk ປະສົມກັບນົມ.

ຕໍ່ໄປ, ບອກໄດ້ dough ສູດ unleavened ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ, ສິນຄ້າ baked ຈະສົ່ງອອກບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດກ່ວາການນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ dough ໄດ້ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອໃນ yogurt ໄດ້. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ກິໂລຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຂອງ flour, ເປັນຈອກຂອງຄີມສົ້ມ, ສອງໄຂ່, ສອງບ່ວງຂອງ margarine, ບ່ວງອາຫານ້ໍາຕານແລະບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ. ສົ້ມແກມສີຄີມໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວ: 0.5 ກິໂລຂອງ flour, 200-250 ນ້ໍາກໍານ້ໍາຕານບ່ວງແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຄວນຈະມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ 20 pies ເປັນ. ໃຫ້ຂອງເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ: sow flour ເປັນ mound, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຂຸມ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແລະເລີ່ມຕົ້ນກັບ knead ຢ່າງວ່ອງໄວເຂົ້າໄປໃນມັນ. ການ dough ຈະມີ 20 ນາທີທີ່ຈະເຢັນລົງ. cakes lepim ເພີ່ມເຕີມແລະ baked ໃນແຊ່ preheated ດີສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ເຊື້ອລາທີ່ຫຼາຍ dough ໃນ pizza kefir. ການສູດສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້. ການ dough ປຸງແຕ່ງຫຼາຍພຽງແຕ່, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຈຸດອ່ອນ - ມັນໃຊ້ເວລາເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ dough ໄດ້. ແຕ່ pizza ຈາກການທົດສອບນີ້ຈະບາງແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ dough ລາກ່ຽວກັບ kefir, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ);
• 700 ມລຂອງສົ້ມ;
• ເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຜັກເປັນ;
• 3 tsp ເຊື້ອລາ;
• ແປ້ງ (ໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວວ່າ dough ໄດ້ຫັນ soft);
• ສອງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ;
• ເປັນເກືອເລັກນ້ອຍ.

ໂຖປັດສະວະແມ່ນ poured ນ້ໍາອົບອຸ່ນທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍາຕານແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຊກແຊງ. ລະບຽບການຈະແກ່ຍາວເຖິງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດແມ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນເພີ່ມລາ, ແລະບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໄປພັກຜ່ອນຢູ່ຊົ່ວໂມງໄຕມາດໄດ້. ໃນສິ້ນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໃນນົມສົ້ມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເພີ່ມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະ whisk. ຂະນະດຽວກັນ, flour ໄດ້ຖືກ sifted ຜ່ານ sieve ເປັນແລະເພີ່ມ, knead dough ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, dough ຂອງພວກເຮົາຄວນມີກ້ອນແລະມີປະເພດຂອງສີຄີມ, ເປືອກຫນາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະ stir ທັງຫມົດ. ການ dough ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ວ່າມັນຄວນຈະເປັນດອກກຸຫລາບ.