Cream "Napoleon" - ຫຼາຍທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Cake "Napoleon" - ເປັນ dessert ທີ່ເດັກນ້ອຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ. ໃນຈໍານວນຫຼາຍຄອບຄົວ, ມັນແມ່ນເປັນຫນັງສໍາລັບປິ່ນປົວພະຍາດວັນພັກເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສູດການມອບຕໍ່ໆກັນໄປຈາກແມ່ຫາລູກສາວ. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຫັນເຫຈາກການປະຕິບັດປະເພນີແລະພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່. ຮູ້ວ່າທີ່ສໍາຄັນໃນການເປັນ cake ທີ່ດີແມ່ນຍັງ cakes, ພະຍາຍາມສູດໃນໄລຍະປີ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນແລະເລີ່ມການທົດລອງທີ່ມີສີຄີມ. ປຸງແຕ່ງສີຄີມ "Napoleon" ສໍາລັບຊະນິດຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |, ທ່ານສາມາດຄອນການປ່ຽນແປງການປົກກະຕິ, ລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງ dessert ນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ສຸດຂອງສີຄີມ, ທີ່ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບພິເສດແລະຄວາມສາມາດ.

cake ຄລາສສິກ "Napoleon" (custard)

ສ່ວນປະກອບ. ສໍາລັບ dough: ແປ້ງ (5 ຈອກ) ນົມ (1 ຈອກ), ສີຄີມ margarine (250 ກຼາມ), ຫນຶ່ງໄຂ່, ເກືອ. ຊະນິດຄຼີມ: ນົມ (1.5 ລິດ), flour (1.5 ຈອກ), ນ້ໍາຕານ (2.5 ຈອກ) ມັນເບີ (150 g), ໄຂ່ (2 pcs).

ການກະກຽມ. Shortcakes. Sift flour ໃນຕາຕະລາງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ margarine, ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ grind ມືເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ກອບເປັນຈໍານວນຂອງພູມີໄດ້ເປີດກອງໃນກາງຂອງການປະສົມຂອງຕົນເອງໄດ້, ໃນໄດ້ເປີດກອງໄດ້ຄ່ອຍໆງາມ້ໍານົມ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ stir ກັບໄຂ່ແລະເກືອ. ທັງຫມົດ knead ດີຫຼາຍ, dough ຕ້ອງເປັນເອກະພາບ, ລຽບ, ກ້ອນຟຣີ. ແບ່ງ dough ສໍາເລັດການເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ຫນຶ່ງ serving - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ cake. ຕ່ອນ portioned rolled ເຂົ້າໄປໃນບານແລະເພີ່ມຮ່ວມກັນໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ໃຊ້ເວລາອອກ, ມ້ວນອອກ dough ບານ chilled ເປັນຊັ້ນບາງ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ໃນແຊ່ໄດ້, ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼືລູກປືນເຈາະມີດໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ແລະ bake ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະທີ່ 200 ອົງສາ.

Custard ສໍາລັບ "Napoleon"

ໃຊ້ເວລາ້ໍານົມ, ມັນແບ່ງອອກເທົ່າທຽມກັນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour whisk ໄດ້ (ເພີ່ມໃນງວດເທື່ອລະຫນ້ອຍໆປະມານບ່ວງກ). ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍານົມຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ບໍ່ງາມແລະເປັນເຄິ່ງທີ່ whisking flour ໄດ້, ປົນກັນແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໄຟໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ແຊ່ດ້ວຍຄີມໃນໄຟໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ stir ຢູ່ສະເຫມີ. ຕົ້ມຄີມຕ້ອງຕາບໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ມັນຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມ whipped ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ Foam, ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ. Memorable stir ຢູ່ສະເຫມີ.

ເວລາທີ່ cake ໄດ້ເຢັນແລະສີຄີມ, recoat cake, sprinkle ກັບ crumbs ຂອງ cakes ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.

Cream "Napoleon" - "Chantilly"

ສ່ວນປະກອບ: ສີຄີມຫນັກ (30%), ນ້ໍາຕານ, vanilla.

ສີຄີມແລະ້ໍາຕານ, ຕີຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ whipping ໄດ້ເພີ່ມ vanilla ນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບບໍ່ແມ່ນສີຄີມເປັນໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 30%, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມສີຄີມເລັກຫນ້ອຍ ້ໍານົມການຂ້າເຊື້ອ. ໃຊ້ຄີມໄຂມັນນ້ອຍບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການ whipped ດີ. ດັ່ງກ່າວມີສີຄີມດີຈະສົມທົບ walnuts - cake fluff, ເທິງ pritrusite walnuts ດິນ.

Cream "Napoleon" ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ສ່ວນປະກອບ: ນົມຂົ້ນຫວານ (300 g), ນ້ໍາ (300 g), vanillin.

ເນີຍອ່ອນຕົວລົງ, ເພີ່ມ vanilla ນ້ອຍແລະບ່ວງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານໄດ້. ທັງຫມົດຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອເພີ່ມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນົມຂົ້ນຫວານແລະສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ. ຕື່ມສອງສາມບ່ວງໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນຫວານທັງຫມົດ. Cream "Napoleon", ກະກຽມອີງຕາມສູດນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ lush ແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ brandy ໄດ້, ເຫລົ້າຫມາກໄມ້ໃດໆ, ນ້ໍານາວຫຼືເມັດຫມາກໄມ້.

ມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫັນເຫຈາກສູດມາດຕະຖານແລະກໍາລັງກະກຽມ cake "Napoleon", ທົດແທນຄີມໃນບໍລິສຸດຈາກຫນາກແອບເປີທີ່ມີ້ໍາຕານ. ຫຼືເພີ່ມສູດປົກກະຕິສໍາລັບຄີມຂອງກາເຟ, cognac, ເຫຼົ້າຂາວ, ໂກເລດ. ເຫຼົ່ານີ້ນອກຈາກນັ້ນເປັນການຄ້າຫນ້ອຍລະຄອນອາດຈະປ່ຽນແປງລົດຊາດທີ່ເປັນ goodies ປົກກະຕິ. ພຽງແຕ່ໂດຍຜ່ານການທົດລອງສາມາດໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດທີ່ຈະກະລຸນາທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.