Cheese "Suluguni": ວິທີການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ

ຕົ້ນກໍາເນີດມາ cheese Georgian "Suluguni" ມາກັບລົດຊາດລັດເຊຍຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນມີລົດຊາດເຄັມປານກາງ, ພຽງພໍຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຄວາມສອດຄ່ອງ. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງໂຄງການນີ້ ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ ໃຊ້ຂອງແກະ, ແບ້ຫຼື ້ໍານົມງົວຂອງ. ຊ່ຽວຊານໃຫ້ເຫດຜົນໄປໃນນ້ໍາເກືອ ເນີຍແຂງຂອງແຂງ ຊະນິດ. ຂະບວນການຜະລິດທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບແນວພັນອື່ນໆ. cheese ຂົ້ວທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະອາດຈະໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງ. ມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນ, ລະມັດລະວັງການສັງເກດເບິ່ງຕົວເລກຂອງພວກເຂົາແລະຍຶດຫມັ້ນໃນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ.

Cheese "Suluguni 'ມີ calorific 285 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ crude. ໃນໂກກາຊູສ໌, khachapuri ນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນເນີຍແຂງຄລາສສິກ. ປະສົມປະສານຂອງມັນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ - mouthfeel inexpressible. Cheese "Suluguni" - ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ. ພຽງແຕ່ສອງສາມປ່ຽງຈະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກກະເພາະອາຫານໄດ້ດີແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ. ນອກຈາກນີ້, ເນີຍແຂງ "Suluguni" ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຣຕີນແລະ ເກືອແຮ່ທາດ. ຊະນິດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສັບພະສິນຄ້າແລະຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃດຮ້ານ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນແຕກຕ່າງກັນແລະຂຶ້ນຢູ່ກັບປັດໃຈຫຼາຍ: ປະເທດທີ່ຜະລິດ, ຄຸນນະພາບແລະລາຄາຂອງນ້ໍານົມທີ່ໃຊ້ໄດ້.

ທ່ານສາມາດກະກຽມເນີຍແຂງ "Suluguni" ແລະຢູ່ເຮືອນ. ສຸດມັນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 30 ນາທີ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ໃຫ້ໄປຮ້ານສໍາລັບ້ໍານົມ (ງົວຫຼືແບ້). ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ cilantro ສົດແລະ parsley. ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງນໍາໃຊ້ລະດູການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜະລິດຕະພັນໃຫມ່.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຂອງທ່ານເອງ "Suluguni", ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກິໂລເນີຍແຂງ (ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທໍາອິດ);
• 3 ຈອກ້ໍານົມ (ງົວຫຼືແບ້);
• ມັນເບີ (100 g ພຽງພໍ);
• ສອງໄຂ່;
• ເຄິ່ງ tsp ເນດ, slaked ສົ້ມ
• ເກືອ.

ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາເນີຍແຂງ, grind ມັນຜ່ານ sieve ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປ cauldron ແລະງາມ້ໍານົມຢູ່ເທິງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍານົມໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມຫມົດ cheese. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການ stove ແລະສ້າງຕັ້ງໄຟກັບຕໍາ່ສຸດທີ່.

ພາຍໃນ 20 ນາທີຂອງການຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທ່ານຈະສັງເກດເບິ່ງວິທີການ cheese ແມ່ນລາຍ, ມັນ melted. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີຂອງ stirring ຕັ້ງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເລີກໃນການລ່ວງຫນ້າແລະ colander ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເອົາຊະນະ. ການແຜ່ກະຈາຍຕັ້ງມະຫາຊົນກັບຫມໍ້ນ້ໍາ. ໃຊ້ເວລາສອງໄຂ່, whisk ເຂົາເຈົ້າໂດຍການເພີ່ມ ເນດ slaked ແລະມັນເບີ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງເກືອໄດ້. Knead ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງ resembles dough ໄດ້.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈັດວາງປະ dough ເນີຍແຂງເປັນ molds ພິເສດເຮັດຈາກຊິລິໂຄນສູງຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບມັນຈະເຢັນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານການຂະຫນາດ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງເນີຍແຂງ homemade ຂອງພວກເຮົາ "Suluguni" ຈະມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ. Salt ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຕົວທ່ານເອງຄິດວ່າເຫມາະ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພັດລົມຂອງເນີຍແຂງເຄັມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຫຼາຍຂອງເກືອເປັນ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, ເກືອໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດທີ່ດີເລີດ. ເນີຍແຂງ Cottage turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ. ພຣະອົງເປັນຮ້ານຄ້າບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.