Garnish - ເປັນ "ທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ" ພິເສດ

ຫານປະເພດເມັດ, ພືດຕະກູນຖົ່ວ, ຜັກ, ເຫັດແລະ pasta. ອາຫານ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ການອອກແບບຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ແນ່ນອນວ່າ, ຫນຶ່ງການທົບທວນຄືນແມ່ນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາດັ່ງກ່າວເປັນພາກສ່ວນ culinary ຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຮົາເກັບກໍາຂໍ້ມູນທີ່ຫນ້າສົນໃຈສູດທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍ.

ຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບ

chef ມີປະສົບການຮູ້ວ່າໂດຍບໍ່ມີການ intuition ແລະຄວາມຮູ້ສຶກລຶກຊຶ້ງຂອງລົດຊາດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນການເຮັດແມ່ນເພງນຶ່ງໃນດວງ. ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຂ້າງ - ເປັນຈຸດສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງກໍານົດຄຸນນະພາບ, ພະລັງງານແລະ satiety. ເຖິງວ່າຈະມີນີ້, ກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດມີ, housewife ປະຊຸມສະໄຫມນັ້ນແລະເຈົ້າຂອງ Michelin ດາວ ກໍາລັງນໍາພາແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວໂດຍລົດຊາດຂອງຕົນເອງແລະຄວາມຄິດກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຮ່ວມກັນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້.

Garnish - ເປັນ "ທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ", ທີ່ສົມບູນແບບໃນໂຄງສ້າງ, ປຸງລົດຊາດແລະເຖິງແມ່ນວ່າ palette ສີ. ການຈັດປະເພດທີ່ສຸດງ່າຍດາຍແລະຊັດເຈນ - ສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາປະໂຫຍດ.

ລະດູຮ້ອນ

Mistresses ມັກບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບ ອາຫານຝ່າຍເປັນຊີ້ນ. ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາໃນທັນທີເຈົ້າຄິດວ່າຂອງ pasta ແລະມັນຝະລັ່ງ mashed. ບາງທີອາດມີປະສົມປະສານນີ້ຈະ delight ຕາລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແລະກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຫນັກເບົາໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າລະດູການບາບີຄິວເປີດຄ້າງຢູ່ແລ້ວ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກສໍາລັບຜັກໃນອິຕາລີ. ສ່ວນປະກອບ:

- ຫນຶ່ງເລັ່ນສຸກ;

- ສອງລະຄັງ peppers, ສີຂຽວແລະສີແດງ;

- ຜັກບົ່ວ;

- ຫົວຫນ້າ ຂອງຜັກບົ່ວແດງ ;

- zucchini (1 PC.);

- ສະຫມຸນໄພ Provencal, pepper ແລະເກືອ;

- 2-4 ບ່ວງ ເວີ. ນ້ໍາ;

- 2 ແຂ້ວຂອງຜັກທຽມ.

ຟັກຫ່າງໆນ້ໍາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ passeruem olive, ຫຼັງຈາກປະມານສາມນາທີເພີ່ມ wedges zucchini ຂະຫນາດສະເລ່ຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນຫົກນາທີໃນແຊ່ໄດ້, ວາງອອກເລັ່ນ, ຮຽບຮ້ອຍແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນໄດ້ຈະໃຫ້ນ້ໍາ, garnish ພິຈາລະນາພ້ອມ. ຜັກອາດຈະຖືກປ້ອນໃນເຢັນຫຼືຮ້ອນ.

ຖ້ວຍປາ

Connoisseurs ຂອງການ culinary ເຊື່ອວ່າຢ່າງນ້ອຍເຫມາະສົມກັບ pasta ປາແລະປະເພດທີ່ສຸດຂອງຫານປະເພດເມັດ. ສະຫຼັດຈາກຜັກສົດ - ການ garnish ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນ lifesaver ທີ່ແທ້ຈິງ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງສະລັບສັບຊ້ອນ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ປາໃຫ້ບໍລິການມັນຕົ້ນ, ຊຶ່ງການກະກຽມທາງເລືອກໃນການອຸດົມສົມບູນ. ສູດຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານອາດຈະມີລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

- eggplant, 400 g;

- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;

- ມັນຝະລັ່ງ, 500 g;

- ນ້ໍາຜັກແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ມັນຝະລັ່ງແລະ eggplant ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍການແຜ່ລະບາດທຽມກ່ຽວກັບການແຊ່ frying. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ໍາຜັກແລະເຄື່ອງເທດຜັກຄວນ simmer, ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ເປັນອາຫານຝ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.

ເຂົ້າ Golden

ທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້ວຍຂ້າງສໍາລັບສັດປີກ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຜັກສົດແລະຫນື້ງ, ມັນຝະລັ່ງ mashed ແລະເຂົ້າ. ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເປັນອາຫານຝ່າຍສໍາລັບສູດຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາຈະຕໍ່າກ່ວາ - ໃນຂະນະທີ່ການເກັບຜັກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ເຂົ້າກັບຜັກ ແລະຜັກທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ multivarka. ສ່ວນປະກອບ:

- ນ້ໍາຊຸບຜັກ, 500 ml;

- carrot, 200 g;

- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;

- ຮູບ dlinozernisty, 300 g;

- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ frozen ແລະຣາວກັບແກະ (ລວມ 200 g);

- 150 g ຂອງນ້ໍາເຕົ້າ;

- ນ້ໍາ olive (2 ບ່ວງ);

- ຜັກບົ່ວ;

- ເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟ).

ໃນໄລຍະທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາກະກຽມຢ່າງດຽວຜັກໄດ້. ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະພາຍໃຕ້ foil ແລະສົ່ງໃນ microwave ສໍາລັບນາທີຂ້າງຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກ shred blender ຫຼື mash ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.

ໃນໂຖປັດສະວະ multivarki ການແຜ່ກະຈາຍຟັກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາ, 15 ນາທີກະຕຸ້ນຮູບແບບ "ຮ້ອນ." ຫ້ານາທີກະຈາຍຕໍ່ມາ cubes carrot, ແລະບໍ່ລືມກ່ຽວກັບ stir ຢູ່ສະເຫມີ.

ໃນໄລຍະຫນຶ່ງນາທີ, ເພີ່ມຣາວກັບແກະແລະຫມາກຖົ່ວ, ສີຂຽວ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງບໍລິສຸດຜັກໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງນາທີແລະຕົກຮູບລົງນອນຫລັບ. ເຂົ້າປະສົມທີ່ດີກັບຜັກ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາສຽງຂອງໃນຕອນທ້າຍຂອງ frying ໄດ້.

ຂະຫນານເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະຕົ້ມແລະງາມຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ multivarki. ຕັ້ງຄ່າເປັນ "pilaf", ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທີ່ເນັ້ນອອກ, ອອກສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ຽວກັບອາຫານຮ້ອນ.

ອາຫານທະເລ

ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບ garnish ສໍາລັບອາຫານທະເລ? ມີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍກ່ວາ pasta ເປັນ. ເກືອບຖ້ວຍທັງຫມົດແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີຊີວິດນ້ໍາແມ່ນໄວຫຼາຍ, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານ delicious.

ສ່ວນປະກອບ:

- cocktail ອາຫານທະເລ, 250 g;

- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;

- macaroni curly, 250 g.

- ສີຄີມ, 200 ml;

- ຫມາກເລັ່ນອັນບໍລິສຸດ, 200 g;

- 1 tsp ແລະ¼ບ່ວງກາເຟເກືອ pepper ສີດໍາ;

- 20 ml ຂອງນ້ໍາ olive.

ການກະກຽມ:

1. ແຕ່ງກິນ pasta ຈົນກ່ວາຢູູ່.
2. ພາຍໃນສອງນາທີຈືນເມ່ືອຍ່ອງຜັກທຽມໃນນ້ໍາ.
3. ຕື່ມການອາຫານທະເລເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະ fry ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ລະມັດລະວັງສັງເກດເບິ່ງເວລາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ overdo ພວກເຂົາກັບສະຖານະພາບຂອງ "ຢາງພາລາ" ໄດ້.
4. ໃນແຊ່ frying ເປັນງາມແລະບໍລິສຸດເລັ່ນ, simmer ສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມສີຄີມການ.
5. ປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, ເຄື່ອງເທດແລະອອກຈາກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາຫນາ.
6. Macaroni ເຊື່ອມຕໍ່ກັບອາຫານທະເລພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

ຢູ່ glance ທໍາອິດ, pasta ໄດ້ -. ບໍ່ແມ່ນອາຫານດ້ານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ ນີ້ແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບອາຫານທະເລ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນເຮືອທ່ານສະເຫມີສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລະດັບຮ້ານອາຫານໄດ້.