Cake "Temnyy Larry" - ສູດອົບແຊບ

ລູກຂອງທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນຂອງຊ້ໍາ, Larry? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ໄດ້ຮັບສະນິດສະນົມ! Cake "Temnyy Larry" - ແມ່ນການເປີດບໍ່ດົນມານີ້ຂອງໂລກ confectionery ໄດ້. ນີ້ແມ່ນເປັນການສິ້ນເປັນເອກະລັກຫມົດຂອງສິນລະປະຫວານ.

ມະຫັດສະຈັນ dessert

Cake "Temnyy Larry" lovers ເລດຈະຮູ້ຈັກ. ອັດຕາສ່ວນຂອງສູດດັ່ງກ່າວທີ່ຜະລິດ cakes ຫນຽວຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະໃນເວລາດຽວກັນ, porous, weightless ເກືອບ, ແຕ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຫຼາຍຂອງປາແລະມີນ້ໍາ.

ລົດຊາດເລດຂອງ dessert ນີ້ removes ທັງຫມົດປະຕິບັດຕໍ່ເລດທີ່ຮູ້ຈັກໃນພື້ນຖານຂອງ. ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຫນ້າສົງສານເປັນການສືບພັນ, ແຕ່ cake "Chocolate Larry" ການຮຽກຮ້ອງໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດໃນປະເພດນີ້. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງສົມບູນແລະ unrivaled. ສູດຂອງ cake ໄດ້ເຮັດການປະຕິວັດໃນເຕັກໂນໂລຊີແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຂະຫນົມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານສາມາດປະຕິບັດແທ້ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະກາຍເປັນ guru ທີ່ແທ້ຈິງໃນການກະກຽມຂອງ masterpiece ນີ້.

ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າໂລກຊັອກໂກແລດທີ່ປະຈຸບັນ "Chocolate Larry", ຜູ້ທີ່ໄດ້ປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມູດແສງສະຫວ່າງແລະ cakes ຫວານ, ໄດ້ກາຍເປັນມາດຕະຖານຂອງສິນລະປະ culinary.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າມັນແມ່ນການຍາກທີ່ຈະຕ້ານ temptation ໃນການພະຍາຍາມ cakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດກ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ມາເຕົ້າໂຮມເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນ delicious ຂອງຕົນເອງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກິນຢ່າງຫນ້ອຍສິ້ນໃດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ເຫັນ dessert ສໍາເລັດຮູບ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຍັງອີກແດ່ທີ່ຈະເກັບກໍາ.

ຜະລິດຕະພັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cake ໄດ້?

ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດທ່ານກະກຽມນີ້ dessert ຜິດປົກກະຕິແລະສິ່ງມະຫັດ?

Andy Chef Andrew Rud'ko ມີສູດຂອງເຂົາ. ສໍາລັບການ realization ຂອງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້:

1. Cocoa - '90
2. ແປ້ງ - 375
3. ໂຊດາ - 7 g
4. ຝຸ່ນ baking - 10 g
5. ນ້ໍາມັນ (ຜັກ) - 150 g
6. ໄຂ່ - 3 pcs.
7. ນ້ໍາຕານ - 450 g
8. ້ໍານົມ - 150 g
9. Vanilla extract - 5 g
10. ກາເຟ (ຮ້ອນ) - 340
11. ສຸລາ - '75

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ.

Cake "Temnyy Larry": ສູດ

ດັ່ງນັ້ນ, ດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການກະກຽມ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ລອດສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ: cocoa, flour, ເນດ baking ແລະຝຸ່ນ baking. Cocoa ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຄຸນນະພາບສູງ. ນີ້ເປັນຈຸດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການກະກຽມ.

ສົມທັງຫມົດ whisk, ແລະຫຼາຍຮຸກຮານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນອະນາຄົດຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກເປັນເອກະພາບ dough ໄດ້.

ເພີ່ມເຕີມ, ໃນ blender ເປັນ, ປົນນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຜັກຕ່າງໆ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບດັ່ງກ່າວສອດຄ່ອງກັບເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ມັນເບີ.

ເມື່ອປະສົມໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເປັນເນື້ອດຽວກັນຊ້າລົງແລະເຮັດໃຫ້ເພີ່ມສາມໄຂ່ທີ່ມີ ສານສະກັດຈາກ vanilla. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສອງສາມນາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະໄປນອນປະສົມແຫ້ງເກັບກູ້ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມ້ໍານົມ. ແລະທາງຫລັງຂອງເຂົາ, ແລະກາເຟຮ້ອນ.

ໂດຍວິທີການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາກາເຟແລະລະລາຍ, ແລະປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງກາເຟເປັນ. A prerequisite ແມ່ນວ່າມັນຈະຕ້ອງຮ້ອນຫຼາຍ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ໍາຮ້ອນ activates ຝຸ່ນ baking, ມັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຕົາອົບໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ cocoa. ມັນຄວນຈະເປັນ ໂກເລດຮ້ອນ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຂົາ, cake ໂກເລດແມ່ນຊ້ໍາເປັນເລື່ອງແປກ. ນີ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ເຫຼົ້າໄດ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ liqueur, brandy, ເຫຼົ້າຂາວ. ສຸລາເຮັດໃຫ້ tart ກິ່ນຫອມສຸກ.

ທັງຫມົດນີ້, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຂອງ mixer. ຕື່ມການສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາແລ້ງ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນເປັນຈໍານວນເງິນ decent pretty ຂອງ dough.

cakes baking

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມສໍາລັບການ cakes baking. ໃນສູດທີ່ມັນສະເຫນີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ sixteenth ຂອງ mold ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກປະລິມານໃຫ້ຂອງສ່ວນປະກອບມີຫົກ biscuits. ແນ່ນອນວ່າ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຮູບຮ່າງໃດໆ, ພຽງແຕ່ບໍ່ໃຫຍ່ຫຼາຍ.

ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ພວກເຮົາແຕ່ລະ cake ສໍາເລັດຮູບນໍ້າຫນັກປະມານສາມຮ້ອຍກຣາມ. cake ເລດແຕ່ລະແມ່ນ baked ແຍກ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແລະ crusts thicker, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາແຕ່ລະຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ສະດວກຫຼາຍແລະມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກ້ຽງແລະສວຍງາມ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມວ່າສະພາບຄ່ອງ dough ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຢ່າກັງວົນ, ຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະເປັນ.

ເຕົາອົບບັງຄັບຄວາມອົບອຸ່ນໃນເມື່ອກ່ອນທີ່ຫນຶ່ງແສນແປດຫມື່ນອົງ (ອົບອຸ່ນຄວນທັງດ້ານເທິງແລະລຸ່ມ). ແຕ່ cake ແມ່ນ baked ສໍາລັບປະມານຊາວຫ້ານາທີ. ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະເຕືອນຂອງ nuance ທີ່ສໍາຄັນ. ຕົວຂອງມັນເອງ dough ຊ້ໍາ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະກາຍເປັນເຖິງແມ່ນວ່າ darker, ເກືອບແມ່ນສີດໍາ. ສະນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຈັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ pastry ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ cakes, constantly ກວດເບິ່ງລະດັບຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງຄວາມພ້ອມ skewer.

ໂດຍທົ່ວໄປປະກອບອາຊີບພ້ອມກວດສອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າກົດນິ້ວມືກ່ຽວກັບໃຈກາງຂອງ cake ໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າມັນນ້ໍາພຸໄປ, ມັນເວົ້າວ່າມັນເປັນຄວາມພ້ອມ. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການໄຟໄຫມ້.

ກິນແບບຟອມຈາກເຕົາອົບໄດ້, ໃນທັນທີຈະໃຊ້ເວລາອອກ cake ແລະພວກເຮົາປ່ຽນມັນກັບ parchment ຫຼື bars. ດັ່ງນັ້ນ, ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດຫົກ biscuits bake.

ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພັບໄວ້ຕ່າງພລາສຕິກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມໄດ້ຖືກແຈກຢາຍ uniformly ຈາກໃຈກາງຂອງຂະຫນົມປັງກອບປະມານລະດັບສຽງໃນການອອກມາຈະບໍ່ໃຫ້ນາງສະດຸ. ດັ່ງນັ້ນ, cakes ໄດ້ແມ່ນ incredibly ຫນຽວແລະມີນ້ໍາ.

ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ສອດຄ້ອງ cakes ທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫນາເປັນເອກະພາບ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫນຽວທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດວາງໄວ້ຈົນກ່ວາ parchment ລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ.

ການ cake ໄດ້

ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະ lubricate ໄດ້ cake ໂກເລດ homemade? ແນ່ນອນວ່າ, ສີຄີມການ. ແລະວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ມີຄວາມຕ້ອງການການນໍາໃຊ້ສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງແມ່ນ. ເລືອກສີຄີມທີ່ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກແຊບ.

ການທົດສອບເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະພິຈາລະນາເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ tint ສີຍ້ອມຜ້າ. ໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບຄີມສາມາດສີສົ້ມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ ຖົງ pastry ເປັນ ແລະເລີ່ມຕົ້ນ Shortcakes promazyvat. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃນວິທີການພິເສດ. ໃນ cake ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບປະເພດຂອງກ້ຽວວຽນຂອງສີຄີມ (ເປັນ spun ຫອຍ). ດັ່ງນັ້ນຊັ້ນພວກເຮົາເປືອກຫຸ້ມນອກໂດຍ layer. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການ cake ສີຄີມດຽວກັນໃຫ້ຖືວ່າບໍລິເວນດ້ານນອກ.

ການກະກຽມຂອງ glazes ສໍາລັບ "ຊ້ໍາ Larry"

ໃນປັດຈຸບັນ cake ຂອງພວກເຮົາ "Temnyy Larry" ສາມາດເຮັດໄດ້ overnight ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນຕອນເຊົ້າເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ glaze.

ນາງແມ່ນຫຼາຍໄວແລະສວຍງາມແຂງໃນ cake ເຢັນ. streaks ຂໍ້ສັງເກດຕ້ອງສົ່ງອອກ.

ການກະກຽມ glaze ຈະຕ້ອງການມັນເບີແລະເລດ (eighty ກຣາມ). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາດ້ວຍກະເບື້ອງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind. ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບວາງກ້ຽງ. A chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະ melt ຍາວ, delaying ຂະບວນການ.

ການລະລາຍໂກເລດຢ່າງວ່ອງໄວ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຖົງ pastry ແລະຫຼຸດລົງເປັນນ້ໍາຮ້ອນ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນໄດ້ melted, squeezing ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ນ້ໍາມັນຖືກບັນທຶກຢູ່ thereto ໃນອັດຕາສ່ວນເປັນ: ຕໍ່ຮ້ອຍກໍາເລດ 80 ກຼາມນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ glaze ກິດ. ມັນຈະເປັນ softer ໃນ cake ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ມີລົດຊາດ.

stir ຈົນກ່ວາ spatula ຊິລິໂຄນກ້ຽງ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາທີ່ບໍ່ໄດ້ melt, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂຖປັດສະວະສໍາລັບສິບຫ້ານາທີໃນ microwave ໄດ້. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປົນກັນ. ຊອກໂກແລດ emulsion ເປັນເນື້ອດຽວກັນແມ່ນໄດ້ມາຈາກ. Glaze ຄວນຈະເຢັນ. ມັນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ມັນ acquires ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນົມສົ້ມ.

ໃນຂະນະດຽວ Madame Kandurin decorate cake ຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ເປັນສີຍ້ອມຜ້າເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ວຽກງານຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາພື້ນຜິວຂ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດ? ມັນເປັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ! ຝຸ່ນຄໍາທີ່ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາແປງໄດ້, ນໍາ cake ໄດ້, ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ອອກດອກໃນມັນ. Madame Kandurin ເປັນຝຸ່ນ settles ກ່ຽວກັບພື້ນຜິວຂອງຊັ້ນຄໍາ, ທີ່ຄວາມຫນາທ່ານປັບຕົວໄດ້. ພຽງແຕ່ສະຫມັກຂໍເອົາດ້ວຍການໃຊ້ແປງບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ, ຈະຍັງຄົງຢູ່ດ້ານຂອງການຢ່າຮ້າງ ugly ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ layer by layer ເພື່ອໃຫ້ຮົ່ມທີ່ຕ້ອງການ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ stains ເລດຫນ້າປະທັບໃຈ?

ເມື່ອ glaze ໄດ້ cooled ລົງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນບໍ່ງາມໃນໃຈກາງດ້ານເທິງຂອງ cake ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້ວນ (ຊິລິໂຄນ) ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນໃນດ້ານ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ແຄມຂອງ glaze ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫຼລົງ unevenly. ໄກຈາກມັນພວກເຮົາຈະບໍ່ແລ່ນຫນີ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ hardens ຢ່າງໄວວາກ່ຽວກັບການເປັນພື້ນຜິວເຢັນຂອງ cake ໄດ້. ສໍາລັບຄວາມງາມຂອງ glaze ໄດ້ສາມາດແປ້ງ Madame Kandurin, ຈະແບ່ງປັນ hue ທອງເປັນອຸດົມສົມບູນ.

ແທນທີ່ຈະເປັນ epilogue

ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ cake ຂອງພວກເຮົາ "Temnyy Larry."

ແມ່ບົດວິຈານຜູ້ບໍລິຫານການແມ່ບົດສູດສໍາລັບມະຫັດສະຈັນຫວານນີ້ທີ່ມີ andy bake chef Andrew Rud'ko ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. cake ແມ່ນແທ້ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ. ມັນບໍ່ໄດ້ແມ້ກະທັ້ງປຽບທຽບ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ໂກເລດທີ່ດີເລີດ.

ສໍາລັບ housewives ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ mastered ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ, ມັນອາດຈະເປັນການສົມຄວນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຂອງ cake "Temnyy Larry" ໃນ multivarka ກ່ຽວກັບຮູບແບບການ "ອົບ". ນອກຈາກນີ້ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.