Cake "ນົກຂອງ້ໍານົມ" ຢູ່ເຮືອນ - ຄວາມລັບຂອງ souffle ປຸງແຕ່ງອາຫານ

Cake "ນົກຂອງ້ໍານົມ" ຢູ່ເຮືອນ - ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນມັນອາດເບິ່ງຄືວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສີມືແຮງງານຈົວ confectioner ແລະຄວາມຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ບັນຫາທີ່ມີມັນແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ, ຕົວຢ່າງ, ເປັນ "Napoleon" ຫຼື cake "Opera". ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສາມາດເຮັດວຽກຮ່ວມກັບດັ່ງກ່າວສານເປັນ Souffle ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ແລະພຣະອົງຈະບໍ່ມີຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກ່ວາໃນຮູບຖ່າຍ. "້ໍານົມນົກ" ແມ່ນມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເອກະລັກລົດຊາດ - ມັນຍັງເປັນເລື່ອງງ່າຍແລະຕ່ໍາ, ພະລັງງານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການ dessert ທີ່ທັນສະໄຫມ. ປຽບທຽບທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Cake "ນົກຂອງ້ໍານົມ" ຢູ່ເຮືອນ. A ສູດຄລາສສິກ

ມັນ sufleynoe delicacy ໄດ້ invented ໂດຍ confectioner Vladimirom Guralnikom, ຜູ້ທີ່ທໍາອິດນໍາໃຊ້ສານຮ່າຍທະເລແທນຂອງ gelatin. ໃນວິທີການນີ້ເຂົາໄດ້ບັນລຸຜົນຄວາມສອດຄ່ອງຢູູ່ມີຫຼາຍຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ: cake ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked. ຫຼັງຈາກ gelatin, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບສານຮ່າຍທະເລໄດ້, ອາດຈະຕ້ອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ.

ສໍາລັບພື້ນຖານຂອງ cake ແລະໃຊ້ເວລາໂປຣຕີນນ້ໍາເຊື່ອມ brewed. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາເຊື່ອມແລະສານຮ່າຍທະເລ. ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ແລະຖ້າຫາກວ່າສານຮ່າຍທະເລສາມາດໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບການສັ່ງຊື້ຜ່ານທາງຮ້ານອອນໄລນ໌, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາເຊື່ອມນ້ໍາຕານແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ແລະໂດຍບໍ່ມີການມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມລົງຢານ້ໍາແມ່ນຫຼາຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ການ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. Agar solidifies ໄວກ່ວາ gelatin, ສະນັ້ນເຮັດວຽກຮ່ວມກັບມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍບໍ່ມີການຊັກຊ້າ. ການກະກຽມຢານ້ໍາ້ໍາຕານເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບບາຫຼອດ culinary - ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ກໍານົດລະດັບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. Agar ແຊ່ນ້ໍາລ່ວງຫນ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາລາຍ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ.

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາພິຈາລະນາທັງຫມົດຂອງລາຍລະອຽດແລະສັ່ງຊື້ໄດ້ສານຮ່າຍທະເລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ "້ໍານົມນົກ" ຢູ່ບ້ານກໍາລັງກະກຽມປະຖົມ. ສໍາລັບ cake ຕ້ອງການຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີ້ໍາຕານ, ສອງໄຂ່ແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍສີ່ສິບກຼາມຂອງ flour. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດຫຼື vanilla ທໍາມະຊາດໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ dough ຄື keksovoe - ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ flour. ສອງ cake bake ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດລະມັດລະວັງ. Cake ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໃນຮູບແບບກາຕູນອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດ Souffle: ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີແລະສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, ແລະຕົ້ມໃຫ້ລະລາຍສານຮ່າຍທະເລໄດ້, ມັນປົນກັບນ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຢານ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມນ້ໍາຂອງຕົນເຂົ້າໄປໃນສີຂາວທຸບຕີຂອງສອງໄຂ່ - ຫຼາຍ cautiously ແລະລະມັດລະວັງ. ເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນ oily ແລະສືບຕໍ່ແຊກແຊງກັບ mixer ສໍາລັບສອງນາທີ.

Souffle ພ້ອມທີ່ຈະງາມເຂົ້າໄປໃນ cake, ເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະກະກຽມເຄືອບ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນລັກສະນະທີ່ທ່ານພິຈາລະນາຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການປະສົມໂກເລດແລະນ້ໍາ, ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມແລະເຢັນ. ກວມເອົາ icing cake frozen ແລະບໍ່ເສຍຄ່າຈາກ mold - ທີ່ທ່ານສໍາເລັດປຸງແຕ່ງອາຫານ Cake "້ໍານົມນົກ" ຢູ່ເຮືອນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສະແດງເຢັນໄດ້.

ນົກຂອງ້ໍານົມ. ສູດກັບ semolina

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມລະມັດລະວັງຂອງໄຂ່ດິບ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ souffle, ທ່ານສາມາດທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, semolina. ນາງຈະຫລິ້ນບົດບາດຂອງຫນາແທນທີ່ຈະເປັນຂອງໄຂ່ໄດ້. ຄີມສູດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນດ້ວຍ້ໍາຕານ, ມັນເບີປະສົມກັບຕົ້ມກັບສອງແວ່ນຕາຂອງ gruel ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະສົມທົບກັບຫມາກນາວ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບສາມນາທີແລະ pulverized ໃນ blender ໄດ້. ນີ້ຈະໃຫ້ໄດ້ souffle ກົດຕ້ອງ.