Brandy "ເມືອງເກົ່າ": ຄໍາອະທິບາຍ, ການຈັດປະເພດ, ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, virtually ປະຊາກອນຜູ້ໃຫຍ່ທັງຫມົດໃນວິທີການຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າ. ແລະຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດເຫຼົ້າບາງ - ມັນເປັນ ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ກິດຈະກໍາບັນເທີງສໍາລັບຄົນອື່ນມັນເປັນລົດຊາດໃຫມ່ຂອງເຄື່ອງດື່ມຄຸນນະພາບສູງ. ວິທີການເລືອກແລະດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງນີ້ເປັນ cognac, ເຮັດແນວໃດມັນແມ່ນຜະລິດແລະສິ່ງທີ່ຄຸນນະສົມບັດຄວນຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

peculiarity ຂອງ cognac ເປັນແນວໃດ?

Cognac - ເປັນ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ ໂດຍອີງໃສ່ເຫຼົ້າ ethyl, ເປີດໂອກາດໃຫ້ຂະບວນການສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການປຸງແຕ່ງ. ທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນເຫຼົ້າ ethyl ໃຊ້ grapes, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບວັດສະດຸເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງຍາວແລະຊັບຊ້ອນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດການຜະລິດຂອງ ເຫຼົ້າ brandy, fortress ຮອດ 70%. ແຕ່ການປິ່ນປົວທີ່ເຫມາະສົມໃນຕໍ່ຫນ້າແລະຄວາມໄວຊັດເຕີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ.

Cognac - ເປັນເຄື່ອງດື່ມຂອງຊົນຊັ້ນສູງ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະຄູ່ກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ. ເພື່ອຢ່າງເຕັມສ່ວນປະສົບການ spectrum ທັງຫມົດຂອງ sensations ຈາກການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມ noble ນີ້, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຢູ່ໃນແວ່ນຕາພິເສດ - konyachnits. A ຮູບແບບພິເສດຂອງ ແວ່ນຕາຂອງ cognac , ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກມີກິ່ນຫອມແລະມີພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມດື່ມລົດຊາດ.

Cognac ຫຼື brandy?

ບຸກຄົນທຸກຄົນຄຸ້ນເຄີຍໄລຍະ "cognac" ແມ່ນກໍານົດເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນບໍລິເວນຈໍາກັດ - ໃນພາກພື້ນ Cognac (ປະເທດຝຣັ່ງ). ວັດຖຸດິບຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບກໍາຂໍ້ມູນຈາກ vineyards ໄດ້ມີ, ເນື່ອງຈາກວ່າສະຖານທີ່ທີ່ຕັ້ງພູມສາດພິເສດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນຂອງ grapes ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງ cognac ໄດ້.

ນອກຈາກນີ້, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໃສ່ຫົວຂໍ້ຂອງຄວາມພູມໃຈຂອງເຄື່ອງດື່ມສູງ, brandy ຕ້ອງຈະຕ້ອງມີການປະມວນຜົນແລະຜູ້ສູງອາຍຸເຕັກໂນໂລຊີກໍານົດໄວ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊື້ brandy ທີ່ແທ້ຈິງໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ໄດ້ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ຮັ່ງມີຫຼາຍ.

ທັງຫມົດເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໂທຫາ "cognac", ຫຼາຍເອີ້ນວ່າຖືກຕ້ອງ brandy. ອັນນີ້ຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍອີງໃສ່ການປະມວນຜົນໄວ, ແຕ່ການຜະລິດຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ກໍາຫນົດໄວ້ໃນຈໍານວນຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນການຜະລິດຂອງ cognac ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ການຖ່ານກ້ອນສາມາດຜະລິດຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຊີແບບງ່າຍທຸກບ່ອນໃນໂລກ.

ມີທາງເລືອກ?

ພວກເຮົາຮູ້ຈັກເຄື່ອງດື່ມ noble ແລະຄຸນນະພາບສູງບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຫຼືຊື້ brandy ຜະລິດໃນປະເທດຝຣັ່ງຫຼືອິຕາລີ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ຄ່າຈ້າງຫລາຍສໍາລັບພາສີນໍາເຂົ້າແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂົນສົ່ງ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບ cognac ລັດເຊຍ "ເມືອງເກົ່າ".

ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດກູເຫຼົ້າແວງແລະ Cognac ພືດ "Kin," ທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໄດ້ 75 ປີແລະໃນມື້ນີ້ເປັນຜູ້ນໍາໃນການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດມີຄຸນນະພາບແລະ brandy ໄດ້.

ສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຫລ້າສຸດຮ່ວມກັບອຸປະກອນຄຸນນະພາບສູງວັດຖຸດິບແມ່ນໄດ້ຖືກລົບກວນຂະບວນການຜະລິດຄລາສສິກ, lids ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໄດ້. ຊ່ຽວຊານຊັ້ນນໍາຂອງບໍລິສັດນີ້ໄດ້ເຮັດວຽກຍາວຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ລົດຊາດແລະຄ້າງຢູ່ໃນຄໍ, ເຊິ່ງ cognac "ເມືອງເກົ່າ".

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ການຜະລິດ Brandy - ແມ່ນຂະບວນການສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ທຸກບໍລິສັດ. ກູເຫຼົ້າແວງແລະ Cognac Distillery "Kin" ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນການຂອງກອງທຶນສິ່ງແວດລ້ອມສາກົນແລະເປັນປົກກະຕິໄດ້ຢັ້ງຢືນໃບຢັ້ງຢືນຂອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບສາກົນຂອງລະບົບ ISO ແລະ GOST. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງວິສາຫະກິດທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສານເຄມີແລະສານເຕີມແຕ່ງເປັນອັນຕະລາຍແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດເຮັດໃຫ້ມີການຄວບຄຸມທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ຄຸນນະພາບສາມາດເປັນຄວາມພູມໃຈຂອງ cognac "ເມືອງເກົ່າ", ກວດສອບສີ່ຫ້ອງທົດລອງຂອງພືດ.

ການຜະລິດແລະຜູ້ສູງອາຍຸເຕັກໂນໂລຊີເຄື່ອງດື່ມ noble ບໍ່ໄດ້ອອກໄປຈາກໂຄງການຄລາສສິກ, ທີ່ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນມັນໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຮັບປະກັນວ່າຂະບວນການກັ່ນແລະການຕົ້ມກັ່ນຂອງແອນກໍຮໍ cognac ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການບົດບັງດ້ວຍສິ່ງແປກປອມຫຼືຈຸລິນຊີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດກ່າວດ້ວຍຄວາມແນ່ວ່າການຜະລິດຂອງ cognac "ເມືອງເກົ່າ" ໄດ້ມາດຕະຖານຄຸນະພາບສູງທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງ connoisseur capricious ທີ່ສຸດ.

ຈະເປັນແນວໃດເຮັດແນວໃດດາວແນວໃດ?

ເລືອກ brandy ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງຫຼືເປັນຂອງປະທານ, ທ່ານຄວນຈະຮູ້ຈັກການຈັດປະເພດ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກ, ແລະພວກເຮົາກໍາລັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີຂຶ້ນເປັນ "ດາວ".

ດາວເທິງສະຫລາກຂອງ cognac ຫຼື brandy ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການຈໍານວນຫຼາຍປີຂອງເຄື່ອງດື່ມແບບຍືນຍົງ. ນອກນັ້ນຍັງມີຈົດຫມາຍສະບັບຂອງສານສະກັດຈາກເຫຼົ້າໂກຍັກ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຈື່:

• ສາມເຖິງຫ້າປີອາຍຸສະແດງອອກດ້ວຍຕົວອັກສອນ VS.
• ຖ້າຫາກວ່າເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 6-7 ປີ, ທ່ານຈະເຫັນເປັນ VSOP ຫມາຍ.
• Brandy ຫຼື cognac ຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າ, ທີ່ມີອາຍຸໃນຖັງໄມ້ສໍາລັບ 8-10 ປີຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດ XO.
• ເຄື່ອງດື່ມຍີ່ຫໍ້ luxury ທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 10-15 ປີ, ແມ່ນຫມາຍດ້ວຍຕົວອັກສອນລາແຕັງ COP (CW).
• ເຄື່ອງດື່ມສະສົມທີ່ມີຄວາມສະດວກໃນການຊື້, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການ sums ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເງິນມີການປ່ອຍສິນເຊື່ອຂອງຕົນໃນໄລຍະ 20 ປີຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະເຄື່ອງຫມາຍກ່ຽວກັບ XXO ປ້າຍຫຼືພິເສດໄດ້.

ຜູ້ຜະລິດຂອງໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ brandy - ເປັນ Hennesy ແລະ Camus. ແຕ່ cognac ພາຍໃນ "ເມືອງເກົ່າ" ສາມາດຍອມຍົກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຍົກເວັ້ນລາຄາ.

ວິທີການເລືອກ cognac ບໍ?

ເລືອກດັ່ງກ່າວເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ, ເຊັ່ນ: brandy ຫຼືເຫຼົ້າໂກຍັກ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງ "ຫນ້ອຍຫຼາຍ". ຈຸດປະສົງຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້ານີ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ - ມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃນບັນຍາກາດ pleasant, ແທນທີ່ຈະກ່ວາຮັບເອົາໄວ້ໄດ້ໃນປະລິມານ immoderate.

ຊື້ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະເປັນພຽງແຕ່ໃນຮ້ານພິເສດ, ມັນ guarantees ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະຊ່ວຍປະຢັດຈາກການຊື້ປອມ. ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຊິ່ງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນດ້ວຍຕົນເອງໃນຕະຫຼາດທີ່ແນ່ນອນຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າເຊັ່ນ: cognac "ເມືອງເກົ່າ". ລາຄາຂອງເຄື່ອງດື່ມພາຍໃນສະເຫມີຈະຕ່ໍາກ່ວາຮ່ວມຕ່າງປະເທດ (ປະມານ 750 rubles. ຕໍ່ 0.5 ລິດ), ແຕ່ບໍ່ລືມວ່າຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບຈະບໍ່ເປັນລາຄາຖືກເກີນໄປ.

ແນ່ນອນວ່າ, ໃນລະດູການ cognac ເພີ່ມເຕີມ, ການອຸດົມສົມບູນແລະອຸດົມສົມບູນລົດຊາດ, ແຕ່ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າການເພີ່ມລາຄາຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະມີຈໍານວນຂອງດວງດາວ.

ສໍາລັບຂອງຂວັນໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນຫຼືເພື່ອນຮ່ວມງານແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດເຫມາະສົມທີ່ສະກັດທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ 6-7 ປີ. ຄອນຍັກ "ບັນດາຕົວເມືອງເກົ່າ" ສໍາຜັດ 5 ປີແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍສໍາລັບການຄ່ໍາຢ່າງເປັນທາງການຫລືການສະແດງໃນຄອບຄົວໄດ້. Cognac ເກັບກໍາ -. ເປັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນປະຈຸບັນສໍາລັບວາລະໂອກາດພິເສດ

ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມສູງພຽງແຕ່ lovers ທີ່ແທ້ຈິງສາມາດຮູ້ຈັກ. ການຕະຫຼາດທີ່ທັນສະໄຫມມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງ cognac ແລະ brandy ສໍາລັບທຸກລົດຊາດ. ແຕ່ບໍ່ລືມວ່ານີ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຂອງຢ່າງຮຸນແຮງເຊິ່ງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ແຕ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍມັນຈະໃຊ້ເວລາຕອນແລງ unforgettable ຫລືການສະແດງ.