Batter ສໍາລັບປາ. ພ້ອມຈໍານວນຫລາຍ

Batter ສໍາລັບປາສາມາດຫຼາກຫຼາຍຕາຕະລາງໃດໆ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຈໍານວນຂອງສູດ. ການ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກເຂົ້າຫຼືແປ້ງສາລີເປັນໄຂ່ອອກມາ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການມັນ, ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ. ທາງເລືອກທີ່ຈະຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການ hostess ໄດ້.

ທໍາອິດເຮົາຄວນໃຫ້ພວກເຮົາກ່ຽວກັບ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ batter ໄດ້ ສໍາລັບປາພື້ນເມືອງ. ແກ້ວ flour ້ໍານົມແມ່ນ diluted ກັບດັ່ງກ່າວຂອງລັດທີ່ປະສົມໄດ້ມາສີຄີມຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວເປັນ. ໃນສອງ yolks ໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະປົນກັບ dough ໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ whisk ຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງເອົາໃຈໃສ່ໃນ batter ສໍາລັບປາ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສະຫມັກຂໍເອົາໃນທັນທີສໍາລັບການຄັດທັງຫມົດຂອງປາ. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນ delicious, ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບ batter ປາກັບຜັກ. A ສິ້ນຂອງຜັກ (200 ກຣາມ) ແລະສອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍລະອຽດຮູ້ບຸນຄຸນ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ງາມເຄິ່ງຈອກສີຄີມ, ສີ່ໄຂ່ແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour sifted. ການປະສົມເຂດປົດປ່ອຍເກົ່າຕີຂຶ້ນແລະໃນທັນທີເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງໃດຫນຶ່ງ fillet ປາ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ pepper ແລະເກືອ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ແມ່ນຮ້ອນພຽງແຕ່.

ສໍາລັບ ປາສີຂາວ ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດດີ batter ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ສອງໄຂ່ whip ກັບບ່ວງຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາຜັກ (20 g) ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ງາມເຄິ່ງຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນສີຂາວແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄ່ອຍໆຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງການ flour (120 ກຣາມ) ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. Batter ສໍາລັບປາແມ່ນ supposed ຈະຫນາຫຼາຍ.

ປາ "ແຕ່ພຽງຜູ້ດຽວ" ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນ batter ຄວນຈະເປັນພິເສດສໍາລັບນາງ. ສອງໄຂ່ປະສົມກັບສາມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຍັງ soy ຫນາ. ຜະສົມຜະສານຢ່າງລະອຽດ, ແຕ່ຄ່ອຍໆ whisk. ຕໍ່ໄປເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour (100 ກຣາມ), stirring ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃນທີ່ສຸດງາມສອງບ່ວງໃຫຍ່ຂອງນ້ໍານາວ, ເພີ່ມ 80 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດແລະບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຝຸ່ນ baking. ໄປເກືອປະສົມຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ, ເປັນ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ.

"Drunk" batter ສໍາລັບປາທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດຫຼາຍ. ການສາມບ່ວງໃຫຍ່ຂອງ flour ກັບງາມແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ. ປົນດີແລະຕື່ມການໄຂ່, ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະເກືອ. ໃນທີ່ສຸດ sprinkle ກັບທັງຫມົດບ່ວງນ້ອຍຂອງ cognac ດີ. ອອກຈາກການປະສົມກ່ຽວກັບການສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະໃນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມເຂົ້າ ສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບແນວພັນສີແດງແລະສີຂາວຂອງປາ.

ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຈີນ batter ຄວນຈະພິເສດ. Yolk whip ພ້ອມດ້ວຍເກືອ, ເພີ່ມທາດແປ້ງ, ແລະເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາ. ຈໍານວນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃນການກໍານົດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ແຕ່ batter ສໍາລັບປາ "ໃນຈີນ," ແມ່ນ supposed ຈະຫນາຫຼາຍ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຂີງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດ. ການປະສົມຜົນໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕ່ອນປະສົມພິເສດດອງຂອງປາສີຂາວ. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງຍັງ soy ປະສົມກັບຜັກບົ່ວຮູ້ບຸນຄຸນ, ຂີງ, ດິນ pepper. Salt ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະລຸນາບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີເທມປຸລະກຸ້ງຊ້ໍາກັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເວລາໃດຫນຶ່ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປະສົມກັບແບບງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມເພື່ອຕອບສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ເຂັ້ມງວດ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງ flour sifted ຫຼາຍຄັ້ງແລະຄ່ອຍໆງາມໃນມັນຈອກນ້ໍາກ້ອນແລ້ວ, ປະສົມກັບໄຂ່. A ເກືອແລະແຕ່ງກິນທັນທີ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະກຸ້ງຄໍ້ໃນ batter, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ sprinkle ກັບ flour. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນນ້ໍາຮ້ອນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານກັບປາຄໍາໃນ batter ຈະບໍ່ໃຫ້ມີບັນຫາໃດໆແລະຈະສະຫນອງເປັນອາຫານເປັນຕາຫນ້າກິນ, ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນໄດ້ສະພາບການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄກ່ semifinished ໃນນ້ໍານາວ, ເກືອແລະຜັກບົ່ວແຫວນ;
• ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແບ່ງ yolks ແລະສີຂາວ, ຈຶ່ງປະຕິບັດຄັ້ງທໍາອິດໃນທັນທີເຂົ້າໄປໃນ dough, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ຖືກຂ້ຽນຕີແບບແລະເພີ່ມພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ;
• ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ສ້າງ batter ຢູ່ທົ່ວໄປສໍາລັບປາ, ເປັນສໍາລັບຊະນິດພັນສີຂາວແລະສີແດງ, ແລະອາຫານທະເລຈໍາເປັນຕ້ອງ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!