Bagels ກັບ cheesecake marmalade, puff, shortcrust pastry - ສູດ

Bagels ກັບ jam ກະກຽມຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະມັນ turns delicious incredibly. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້ໃນໄວເດັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍວິທີການຂອງຖານຂໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນສາມວິທີການ, ລວມທັງເນີຍແຂງ cottage, puff ແລະ shortcrust pastry ເປັນ.

bagels cheese delicious ກັບ jam

ການກະກຽມ dessert ໄດ້ນໍາສະເຫນີ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• margarine ສົດສີຄີມຫຼືໍາມັນເບີ - 210 g;
• ແປ້ງສາລີ - 200 g (ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ);
• ໃດເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ - 200 g;
• ເນດຫ້ອງ Dining - 1/3 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - 1/2 dessert ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຕານໃນການຕົກແຕ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແປ້ງ;
• marmalade ຫມັ້ນຄົງ - 100-150, ໄດ້

dough Process

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ croissants ກັບ jam, knead curd ຄວນຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ດີ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ margarine ຄວບຄຸມລ່ວງຫນ້າຫຼືສີຄີມໍາມັນເບີຈາກ freezer ແລະ thaw ມັນດີທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕີ lightly ກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະງາມໃຫ້ເຂົາເປັນ curd ປຽກ. ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານອຸບັດຕິເຫດຊື້ຮູບແບບແຫ້ງແລະ crumbly, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມເຕີມເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ.

ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ່ວນປະກອບສໍາທັງສອງໄດ້ຖືກປະສົມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມະຫາຊົນໃນການປັບເກືອຕາຕະລາງ, ເນດບ່ວງແລະແປ້ງສາລີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບບົນພື້ນຖານເປັນເອກະພາບແລະຫນາພໍສົມຄວນແຕ່ອ່ອນແລະປ່ຽນແປງ. ມັນຄວນກວມເອົາມີຮູບເງົາ cling ແລະ refrigerate ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.

ກໍ່ຮ່າງສ້າງແລະ baking dessert

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, dough ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກສະພາການເຮັດຄວາມເຢັນ, ແບ່ງອອກເປັນສາມພາກສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນວົງຂອງຄວາມຫນາເຖິງ 3 ມີລີແມັດ. ຊັ້ນເພີ່ມເຕີມທີ່ກໍານົດຕັດເຂົ້າໄປໃນ 8 ພາກສ່ວນຮູບສາມຫລ່ຽມ (ສ່ວນ), ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຖານສິ້ນມ້ວນວຸ້ນກ້ວາງແລະປະເພດຂອງມ້ວນໄດ້.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ bagels ສາມາດສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດແລະໂຄງສ້າງ. ແຕ່ວ່າໃນຂະບວນການຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ນາງບໍ່ໄດ້ອອກມາສໍາລັບການຈໍາກັດການທົດສອບ, marmalade ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດ (ຕົວຢ່າງ, ການສ້າງຕັ້ງ).

ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມ greased, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 26-28 ນາທີຈົນກວ່າຈະມີ reddening ເລັກນ້ອຍຂອງຄວາມຮູ້ພື້ນຖານ.

ວິທີການນໍາສະເຫນີຂອງຫວານ?

bagels ພ້ອມກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ marmalade ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດລຽງຢ່າງສວຍງາມໃນແຜ່ນຮາບພຽງຢູ່ກັບເຢັນ, sprinkle ມີ icing ແລະບໍລິການນັກທ່ອງທ່ຽວຄຽງຄູ່ກັບຊາຮ້ອນ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ ສູດ: bagels ກັບ jam puff pastry

desserts ນໍາສະເຫນີກໍາລັງກະກຽມຫຼາຍໄວແລະງ່າຍກ່ວາສະບັບທີ່ຜ່ານມາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເພື່ອສ້າງ bagels ຊັ້ນມີແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປົນຖານຂອງທ່ານເອງ, ເພາະວ່າທ່ານສະເຫມີສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສໍາລັບການດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານຫວານແມ່ນເຫມາະສົມເປັນເຊື້ອລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆແລະໂດຍບໍ່ມີການ dough ລາ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສະຫນອງໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບການ marmalade dessert ໄດ້ຮັບ lush ຫຼາຍປານໃດ, softer ແລະ softer.

ອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້

ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແຕ່ງກິນ bagels ກັບ jam, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊື້:

• ເກັດເປັນແຜ່ນບາງໆຫຼືບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ dough leavened - 180 g;
• jujube ອ່າງເກັບນ - 120 g;
• ໄຂ່ yolk - ຈາກໄຂ່ຄັ້ງທໍາອິດ (ສໍາລັບ lubrication ຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໄດ້);
• ແປ້ງສາລີ - ½ຈອກ (ທົດສອບ padding);
• ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - ເລັກນ້ອຍ (ສໍາລັບ topping).

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການໃຫ້ອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງກັບຕາຕະລາງ

bagels ຮູບແບບຜົ່ນ pastry ໃນແທ້ວິທີທີ່ດຽວກັນຈາກ curd ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຜະລິດຕະພັນ semifinished ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊື້ລະລາຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນຮຽບຮ້ອຍມີ, ຕັດໃນຮູບແບບຂອງສາມຫຼ່ຽມເປັນ 8 ຕ່ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຢ່າງກວ້າງຂວາງ marmalade ຖານສິ້ນອ່າງເກັບນແລະຫໍ່ຢູ່ໃນ bagel ເປັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຜະລິດຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຈັດວາງກ່ຽວກັບ baking ເຈ້ຍ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lined ມີແຊ່ໄດ້, ລະມັດລະວັງເປືອກຫຸ້ມນອກກັບ yolk ໄຂ່, sprinkle ກັບ ້ໍາຕານ້ໍາຕານ ແລະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເມື່ອ pastry puff ຈະເປັນ lush ແລະ browned ເລັກນ້ອຍ, ເອົາ dessert ຄວນໄດ້ຮັບການແຍກອອກຢ່າງລະອຽດຈາກເອກະສານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ຢ່າງສວຍງາມຢູ່ໃນແຜ່ນໃຫຍ່ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕົ້ນຊາຫຼື cocoa.

ວິທີການແຕ່ງກິນ dessert ຂອງ pastry ເປັນ?

bagels ຊາຍ ກັບ jam ໄດ້ crunchy, crumbly ແລະ delicious. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• margarine ໍາມັນເບີຫຼືສີຄີມສົດ - 70 g;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຄີມຫນາ 30% - 125 g;
• ເນດອາຫານ - 1/3 dessert ບ່ວງ;
• vanillin - schepotochka;
• ແປ້ງສາລີ sifted - ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ;
• jujube ໃດ - 120-140 g

dough

bagels ຊາຍກັບ jam ຈາກ childhood ກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ສວຍງາມ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ knead. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການຈັດວາງເປັນສົ້ມແກມສີຄີມ, ເປືອກຫນາໃນໂຖປັດສະວະແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈ່າຍຄືນມັນເນດ baking ບ່ວງແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີສຸດ sidelines ໄດ້. ຂະນະດຽວກັນ, whip ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການ melted ໍາມັນເບີຫຼື margarine ກັບ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຕໍ່ໄປ, ການປະສົມນ້ໍາມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ປົນດີແລະຕື່ມ flour ໄດ້. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ດີມາອອກຈາກມື.

ສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບແລະ pastries

Bagels ຂອງຊາຍສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບວ່າໃນສູດທີ່ຜ່ານມາໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າດັ່ງກ່າວມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນອ່າງເກັບນທີ່ຄວນຈະເປັນລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນດັ່ງນັ້ນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນທີ່ສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ້ໍາຕາ.

ເມື່ອພື້ນຖານແມ່ນການຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ກ່ຽວກັບການສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ marmalade ແລະມ້ວນງາມ. semifinished ເພີ່ມເຕີມຕ້ອງໄດ້ຮັບການ positioned ສຸດ foil ຫຼື baking ເອກະສານທີ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 35 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, shortbread dough ດີ propechetsya, hardens, ຈະກາຍເປັນ crisp ແລະ crunchy.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ bagels ໃນຕາຕະລາງ?

ປະຈຸບັນຄວນຈະເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປເຊັ່ນ: dessert ກັບຊາຮ້ອນແລະຫວານ. ໂດຍວິທີການ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນອາຫານງາມ, ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໄດ້ຜະລິດຕະພັນຮູບແບບສາມາດ sprinkle ກັບ້ໍາຕານໃກ້ຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ crack. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!