ແນວໃດທີ່ຈະຈືນ chanterelles ກັບມັນຝະລັ່ງ? ວິທີການເພື່ອ fry chanterelles ແລະມັນຝະລັ່ງ

ອາຫານທີ່ມີເຫັດແລະມັນຝະລັ່ງຄືທັງຫມົດຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກໄດ້ delicious, ມີທາດບໍາລຸງແລະສຸຂະພາບອາຫານ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າມາໃນສະຫຼັດຕ່າງໆ, stew ແລະ fries, ຕື່ມຂໍ້ມູນ pie. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນແລະຂອງຕົນເອງ, ສະນັ້ນການເວົ້າ, "duet ໄດ້", ມັນຝະລັ່ງແລະເຫັດເຮັດໃຫ້ເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຖ້ວຍສິ່ງມະຫັດ. ມີບາງສ່ວນຂອງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.

chanterelles ode

ຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມນີ້ແມ່ນ: "ວິທີການເພື່ອ fry chanterelles ແລະມັນຕົ້ນ." ເປັນຫຍັງ chanterelles? ເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດຂອງການປູກເຫັດນີ້ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນປ່າໄມ້ແລະເຂດປ່າໄມ້, ສວນສາທາລະຂອງພວກເຮົາ, ລະດູການຂອງການເກັບກໍາບັນຊີສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາດິນຟ້າອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເດືອນສິງຫາ. ແລະ "ການລ່າສັດ" ໃນ krasavchikov ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ turns ເຂົ້າໄປໃນຍ່າງ fascinating ໃນອາກາດສົດ. ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດ. ອັນທີສອງ, ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບວ່າເຮັດແນວໃດທີ່ຈະຈືນ chanterelles ກັບມັນຕົ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອຫນັງເຫັດ meaty ກໍ່ມີລົດຊາດ, ຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນ, ປະຕິບັດມັນບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປຢູ່ເຕັມແມງໄມ້ແລະຕົວອ່ອນຂອງກາຝາກໄດ້. Ie, ເຫັດເບື່ອເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເປັນການສັບສົນກັບພິດ. ໂດຍວິທີການ, ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສຸກ, ມີການສໍາພັດຂອງປຸງລົດຊາດຫມາກ, ມີກິ່ນຫອມສົ້ມຂອງ chanterelles ເປັນ, cuisine Jewish ຫມາຍປະເພດຂອງເຫັດ kosher, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄຸນນະພາບສູງ", "ທີ່ດີທີ່ສຸດ." ແລະສຸດທ້າຍ, ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຍັງສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີ roast ມັນຝະລັ່ງກັບ chanterelles ແລະບໍ່ແມ່ນປະເພດຂອງເຊື້ອອື່ນ - ພວກເຂົາເຈົ້າ roasted delicious ໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນວິທີການງ່າຍດາຍ

ຕົ້ມເຄິ່ງກິໂລຂອງ ມັນຕົ້ນ, ໃນ jackets ຂອງເຂົາເຈົ້າ ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ peel, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນໄມ້ແລະຈືນໃນຫມໍ້ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໄດ້. ເອົາອອກມີບ່ວງໂມ້ແລະສະຖານທີ່ໃນ sieve ເພື່ອຈອກນ້ໍາເກີນໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາກໍາລັງພິຈາລະນາ ວິທີການທີ່ຈະຈືນ chanterelles ກັບມັນຝະລັ່ງ, ທ່ານເວົ້າວ່າເປັນຄໍາເວົ້າສອງສາມກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງເຫັດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງໄດ້. ຢ່າງລະອຽດ rinse ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມີດແຫຼມແລະຂູດຫລວງດຽວກັນ. ຕັດທັນທີທີ່ຈຸດດ່າງດໍາ. ຖ້າ foxes ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປ່ຽງຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປ. ສໍາເນົາຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກ intact. ໃຊ້ເວລາ 100 ກຼາມຂອງຕ່ອນມັນຫມູ, ຫຼື bacon ການສູບຢາພຽງແຕ່, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນແມ່ນ melted, ຈືນມັນຫັ່ນເປັນເຄິ່ງແຫວນຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ chanterelles ໄດ້. ໃນແຊ່ເປີດ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 10 ນາທີ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring. ຫຼັງຈາກເກືອ, sprinkle ກັບ pepper, ຕ່ໍາຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15-17 ນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ໃນບາດກ້າວສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ຈະຈືນ chanterelles ກັບມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຫັດໄປແຊ່ໃນມັນຕົ້ນ, ພ້ອມທີ່ຈະ, ເພີ່ມໄຟນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີ. ອເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ໃນຮ້ອນ, stir ແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ບໍລິຮ້ອນ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ມັນຕົ້ນ, roasted - ສູດ№2

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີຈືນ chanterelles ກັບມັນຝະລັ່ງແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ວິຊາດັ່ງກ່າວຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວຜັກດິບ. ລ້າງມັນຕົ້ນ, peel, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ "ກີບ" ຫຼື cubes. The thinner ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ການທີ່ດີກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີ roasted ແລະການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີ crust crispy. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເກືອອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນປັດຈຸບັນ chanterelles. ເອົາໃຈໃສ່ການລ້າງແລະກະກຽມໃນການແຊ່ frying ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດນ້ໍາໄດ້ evaporated. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຜັກ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ stew ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນທັງຫມົດ. ໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຕົ້ມແລະປິດຍັງໄດ້. ການແຜ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນ ຂົ້ວມັນຝະລັ່ງ, ໄລຂ້າງໃຫ້ chanterelles ແລະງາມ sauce.

ສູດ№3

A embodiment ໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງວິທີການທີ່ຈະຈືນມັນຝະລັ່ງແລະ foxes ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນຫນຶ່ງແຊ່ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນໄດ້. ຈືນມັນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກືອບ, prisolit. ໃນທີ່ສຸດ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍແລະງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມັນຕົ້ນ, stir, ກວມເອົາແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕາມວິທີທາງການ, ມີຄວາມສຸກເຫັດ. ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ນ້ໍາ້ອອກ. Rub, ບໍ່ຕ້ອງທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ກັບຜັກທຽມ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນມັນສິ້ນຂອງມັນເບີໄດ້, melt ແລະ fry ມັນ chanterelles. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕົ້ມສໍາລັບບາງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ໄດ້ຜັກບົ່ວແລະເຫັດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 35-40 ນາທີຫຼາຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການບໍ່ງາມແລະ polstakana ສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, pepper, ສໍາລັບການຕົ້ມ 10 ນາທີ, ແລະປິດອາຍແກັສໄດ້. ໂອນແຊ່ກັບມັນຕົ້ນ, ການປູກເຫັດ, stir ແລະຮ້ອນໃຫ້ບໍລິການ. ທ່ານອາດຈະຖາມວ່າເປັນຫຍັງແຊ່ rub ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມກ່ອນ frying chanterelles ແລະມັນຝະລັ່ງໃນຍັງສີຄີມ. ມັນເປັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. trick ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນ delicious ໃຫ້ປະລາດໃຈ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ multivarka

ແລະນີ້ແມ່ນສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງວິທີການທີ່ຈະຈືນ chanterelles ກັບມັນຝະລັ່ງໃນ multivarka. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແຊ່ເຫັດໃນນ້ໍາ acidified ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຮູບແບບ "Baking" ໃນນ້ໍາ sunflower fry ຜັກບົ່ວຟັກໄດ້. ໃນເວລາທີ່ zazharki acquires ເປັນສີທອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຫັດແລະແຕ່ງກິນໃນ "baking" 20 ນາທີຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring. ໃນລະຫວ່າງເວລາ chanterelles ປຸງແຕ່ງອາຫານກຽມມັນຕົ້ນ,: Peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມການໃຫ້ເຫັດໄດ້, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ເລືອກຮູບແບບ "Baking" ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາ 40 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ບໍລິຮ້ອນ, sprinkled ກັບ melenko ຜັກທຽມຟັກ.

caps ເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພິມໃນ chanterelles ຂະຫນາດໃຫຍ່ປ່າໄມ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ຄ້າຍຄື "ໄກ່ຂອງຢາສູບ." ແຍກ caps ເຫັດສຸດຕີນໄດ້, ລ້າງ, ຕາກແຫ້ງ. ແຕ່ຫລີກລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍລົງ, rub ທັງສອງດ້ານມີເກືອ. ປວດຫົວຂອງຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຄົນຫລີກພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ກັບ pepper ແລະມ້ວນໃນ flour. ນ້ໍາອຸ່ນໃນແຊ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນຝາຜະຫນັງ, ກວມເອົາຫນ້ອຍກ່ວາແຊ່ໄດ້, ຂະຫນາດ (ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນການໂຫຼດໄດ້) ແລະ sear ທໍາອິດກັບຂ້າງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເປັນ 4 ປ່ຽງ, ຈືນມັນມີຜັກບົ່ວ. ກຽມແຍກ sauce ສີຄີມ, ງາມເຫັດແລະໃຫ້ບໍລິການກັບມັນຝະລັ່ງ.

ມັນຕົ້ນ, ມີ bacon ແລະເຫັດ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ surprise ທໍາອິດຄວນພະຍາຍາມສູດນີ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ພຣະອົງຈະຕ້ອງຢາກໄດ້ຄອບຄົວທັງຫມົດແລະຈະກາຍເປັນຖ່ານກ້ອນຂອງທ່ານ. ໃຊ້ເວລາປະມານ 200 g ຂອງເກືອໄຂມັນ, ມັກມີນັ້ນເປັນຂອງຊີ້ນ. ຕັດເສັ້ນດ່າງແລະ fry ລາວ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນທຸບ່ວງຂອງ mustard, chopped 4 ຜັກບົ່ວ diced ແລະ shredded ຮາກ celery. ຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາແສງສະຫວ່າງ. ຕົ້ມ ມັນຕົ້ນ, ໃນ jackets ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄວາມສະອາດ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 4, ເພີ່ມການແຊ່ໄດ້, stir, fry ກັບການສໍາພັດຂອງ "ດວງອາທິດເຕັມ" ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນການປູກເຫັດ. ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງເບຍ, flour, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ແລະ 50 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນເປັນແຕ່ງກິນ "dough" prisolit ແລະ pepper. ອາບນ້ໍໃນ batter chanterelles (ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດກາງ - ເປັນທັງຫມົດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ). ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຢູູ່ ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ platter ແລະມັນຝະລັ່ງແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ. ໃຫ້ການປິ່ນປົວ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ!