ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ offal: ຕັບໄກ່, stewed ໃນມີສີຄີມສົ້ມ

ຕັບໄກ່, stewed ໃນມີສີຄີມສົ້ມ - ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນມັນໃນວິທີການຕ່າງໆ. ພິຈາລະນາບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໄກ່ ຕັບໃນມີສີຄີມສົ້ມ (photo ແລະສູດ)

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ນ້ໍາຫນັກຕັບໄກ່ຂອງ 600 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງຈໍານວນຫນຶ່ງ (2-3);
• ຫົວເຄິ່ງທຽມ (4-5 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ);
• ketchup ຫຼືເລັ່ນວາງ 50 ml;
• pepper, ເກືອ;
• ຊອງສີຄີມ (200 ກຣາມ).

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຕັບໄກ່ ໃນມີສີຄີມສົ້ມ

ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກຜິວຫນັງຂອງທີ່ສະອາດ, ລະອຽດຟັກ. ເຮັດແນວໃດດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວໄດ້. ຄວາມຮ້ອໃນ skillet ຫຼື frying ແຊ່. ງາມຜັກຟັກ. sauteed ສອງສາມນາທີ. ລ້າງຕັບໄກ່, ຟັກລະອຽດ. ຕື່ມການຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ທັນທີຫາຍໄປສີຂອງຊີ້ນດິບ, ຄັດຕິດກັບຕັບຫຼືຫມາກເລັ່ນ ketchup. ປົນສ່ວນປະກອບ. ຍຶດຫມັ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ບໍ່ງາມແລະປະລິມານລະບຸຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ. Podsolite, ເອົາໃຈໃສ່ pepper. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stir ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 20 ນາທີ. ໄກ່ແຊບ ຕັບ, stewed ໃນມີສີຄີມສົ້ມ ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼື pasta. ເພື່ອໃຫ້ເປັນ sprinkle ພັນເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍມີຟັກລະອຽດສີຂຽວຕັບ.

ຕັບໄກ່, stewed ໃນມີສີຄີມສົ້ມ, ເຫັດ

ຕັບໄກ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີເຫັດສາມາດ. ໄດ້ຮັບ hearty, ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບອາຫານ. ສໍາລັບພຣະອົງ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້:

• ກິໂລຂອງຕັບໄກ່;
• pound ຂອງເຫັດສົດ (ເຊັ່ນ: ເຫັດ);
• ຂະຫນາດບັນຈຸ 25% ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ (ປະມານ 400 ກຣາມ);
• ບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງ flour;
• ສອງຜັກບົ່ວ;
• ນ້ໍາ saute ຜັກ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອ, pepper, ຂີ້ຫມີ້ນ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

1 ຂັ້ນຕອນ

ຕັບໄກ່ລ້າງ, pat ແຫ້ງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. Rinse ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

2 ຂັ້ນຕອນ

ການກະກຽມຍັງໄດ້. ໃນແຊ່ frying ເປັນຮ້ອນນ້ໍາໄດ້. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວໄດ້. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ translucent. ຟັກເຫັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຖິ້ມກັບຜັກບົ່ວ. ຜະລິດຕະພັນ Fry ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ທ່ານສາມາດກວມເອົາ lid ໄດ້.

3 ຂັ້ນຕອນ

ກະກຽມຕັບໄກ່, ເພີ່ມເຫັດການ. Podsolite. fry ເລັກຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. ທັງຫມົດທີ່ປະສົມໄດ້. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາການລະເຫີຍສົມບູນຂອງສະພາບຄ່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. simmer 5 ນາທີແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 4

ຕັບກວມເອົາ lid, simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼາຍ. ກວນມັກຈະ, ອາຫານທີ່ສາມາດເຜົາໄຫມ້. ໃນຖານະເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເນັ້ນອອກ, ກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງຕັບໄດ້. ອັດຕາອາຫານໃນເກືອ. Sprinkle ຢາສະຫມຸນໄພຕັບ. ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼື pasta.

ຕັບໄກ່, ຕຸ໋ນໃນ sauce ສີຄີມທີ່ມີ eggplant

ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນຈະ stew ຕັບຜິດປົກກະຕິກັບ eggplant. ສ່ວນປະກອບ:

• ຊອງ (200 ກຣາມ) ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ນ້ໍາຫນັກຕັບໄກ່ 400 ກຣາມ;
• 2 eggplant ມູນຄ່າສະເລ່ຍປະຈໍາ;
• ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ;
• ຜັກບົ່ວ;
• ເກືອ, pepper, seasoning ໃດ;
• flour - ກ່ຽວກັບບ່ວງ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຕັດ eggplant ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ແຍກນ້ໍາ. ຕັບຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຫຼາຍ. ຟັກຜັກບົ່ວແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສົມສີຄີມສົ້ມກັບ flour. ການຈືນນ້ໍາຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການກັບມັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕັບ. Fry ນາທີ 5. ແນບ eggplant ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ເຮັດໃຫ້ pepper ແລະເກືອ. ງາມຕັບສົ້ມແກມສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຈອກນ້ໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ stir. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງຄຽງຢ່າງໃດ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະ garnish ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກ.