ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນຫມູ - ມັນເປັນໄວແລະມີລົດຊາດ

ວັນພັກແມ່ນມັກຈະຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນໄວແລະມີລົດຊາດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ອາຫານທີ່ຄວນຈະເປັນອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນປະຕິບັດຕໍ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ຈະເຫມາະຢູ່ໃນວົງມົນພາຍໃນຈະກ່ຽວຂ້ອງ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນຫມູພຽງແຕ່ບໍ່ແມ່ນການຊົມໃຊ້ທີ່ໃຊ້ເວລາ.

Baked ham - ເປັນປະເພນີອາຫານຂອງລັດເຊຍ cuisine. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນຫມີ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນພຽງສິ້ນສ່ວນທີ່ແຂງຂອງຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີກະດູກ (ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ), ເຊິ່ງແມ່ນ stuffed ມີເຄື່ອງເທດຫຼື marinated ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນຫມູຈະເລີ້ມມີການເດີນທາງໄປຮ້ານແລະເລືອກຂອງຊີ້ນ. ມັນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຢຸດເຊົາການເອົາໃຈໃສ່ຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ ຊີ້ນແຊ່ເຢັນ ໃນຮູບແບບຂອງສິ້ນດຽວຫນຶ່ງ. ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນຈະເປັນຊີ້ນຫມູຫຼືລູກແກະທີ່ມີຊັ້ນບາງໆຂອງໄຂມັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ baked ໃນຊີ້ນຫມູຕົ້ມຈະມີນ້ໍາພຽງພໍ, ມັນຈະກາຍເປັນ rigid ແລະຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວຈາກເວລາໃບແຫ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. ຊີ້ນຄວນຈະເປັນສີເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີການໂຮງຮຽນ marbling ກັບຄວາມກົດດັນແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາເມືອກແລະກິ່ນຕ່າງປະເທດ. ນອກຈາກນີ້, ມັນຄວນຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຟື້ນຟູຮູບຮ່າງຕົ້ນສະບັບຫຼັງຈາກການກົດ. ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄໍຫມູຂອງ, ບ່ອນທີ່ເສັ້ນໄຍກ້າມຊີ້ນບໍ່ຍາກ (ເນື່ອງຈາກການໂຫຼດຕໍາ່ສຸດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ລ້າງຊີ້ນໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອເອົາຜ້າເຊັດປາກຊຸ່ມ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນຫມູກັບ baking ແລະປະກອບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ pickling ຂອງຕົນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະບໍ່ງາມແລະເປັນ ໂຖປັດສະວະ enamel. ເພີ່ມຕ່ອນໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, 7 ຣາວກັບແກະໃບສ້ວຍແຫຼມແລະ allspice ແລະພືດສະຫມຸນໄພໃດ (thyme, basil, ຂີ້ຫມີ້ນ), 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ. marinade vymeshivayut ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງເກືອໄດ້. Immerse ຕົວຊີ້ນໃນມັນ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 7-9 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກທ່ານມີເວລາທີ່ຈະ marinate ຊີ້ນຫມູ, ບໍ່ໄດ້ໃສ່ຫລືສາມາດໃຊ້ໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະບຸກຄົນທົ່ວໄປມາຮອດປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ສາມາດດໍາເນີນການສີດພົ່ນຊີ້ນ. marinade ພ້ອມສີດ syringe ທາງການແພດທໍາມະດາໃນການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ການບໍລິໂພກ pickle ໃນເວລາດຽວກັນຫຼາຍຫນ້ອຍ. ຖ້າ pickle ວິທີການຄລາສສິກປົກກະຕິ, ໄດ້ຊີ້ນຫມູຕົ້ມຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້, ເຮັດມີດຊີ້ນທີ່ມີການຕັດແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືບາງແລະວາງກັບຫົວຜັກທຽມທີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມໃນຮູບແບບ checkerboard ເປັນ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສະແດງກິ່ງງ່າໃນລັກສະນະດຽວກັນແຊ່ນ້ໍາໃນເມື່ອກ່ອນແລະ prunes ແຫ້ງ. ຖ້າ marinating ພຶດວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວ, ກະທຽມແລະ prunes ວາງກັບ extrusion. ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດຂອງເຮືອນຊີ້ນຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານເປີດເຜີຍ.

ເພື່ອແມ່ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ກາຍເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງການນໍາໃຊ້ culinary ຂອງເສອແຂນໄດ້. ນີ້ອີ່ຫຍັງກະປະຕິບັດເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານຫຼາຍອ່ອນໂຍນແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງເຕົາຈາກ splashes ຂອງໄຂມັນໄດ້.

ຊີ້ນຫມູມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ turns ເຖິງເສອແຂນຂອງຕົນ. ສູດກ່ຽວຂ້ອງກັບ baking ຖືອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ເສອແຂນໄດ້ຖືກຕັດຢູ່ 15 ເທົ່າສິ້ນຂອງຊີ້ນ. clamps Zaschipyvaem ສຸດຂ້າງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູຕົ້ມພາຍໃນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ scraps ຂອງໄຂມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ zaschipyvaem ໃນຕອນທ້າຍຂອງກາບ. ການກະກຽມຂອງ ham ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 190 ° C ສໍາລັບ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງສະຖານະຂອງເສອແຂນໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນປະຄັບປະຄອງກໍາແພງເພື່ອປ້ອງກັນຈຸດລະເບີດ, ຫຼືຫຼາຍເກີນໄປມີອາການບວມ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນເຂັມຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍ punctures outlet ອາກາດ. ຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນສີອອກຊີ້ນຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານໄຟໄຫມ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ສົມບູນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ໄດ້.

Baked ham ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການໃຫ້ບໍລິການ ອາຫານແລະ garnish ກັບ ພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ຕາມປະເພນີ, ມັນແມ່ນຍັງໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ ອາຫານຝ່າຍເປັນຂອງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະຜັກຫລາຍຊນິດ. Baked ham - ເປັນອາຫານຢູ່ທົ່ວໄປທີ່ສຸດມື້ທີ່ສອງແລະສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນເຢັນ, garnished ກັບ dill ຫຼື parsley. ທີ່ນີ້, ຕົວຈິງ, ແລະໃຫ້ທຸກຄົນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຕົ້ມ ທໍາອິດ!