ເຫັດເຫັດວິທີການປຸງແຕ່ງ? ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການ pickle ເຫັດເຫັດທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດ

ເຫັດບໍ່ສາມາດຈະສັບສົນກັບເຫັດອື່ນໆ. ແລະມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍ່ຫຼາຍປານໃດຈາກພາຍນອກເປັນລັກສະນະລົດຊາດ. ເຫັດອັນດີງາມແລະເກືອ, ແລະດອງ, ແລະຂົ້ວແລະປຸງແຕ່ງ. ເຫັດເຫັດ, ສູດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຈະເປັນທີ່ສົມບູນແບບປະຈໍາວັນຫຼືຕາຕະລາງເປັນງານບຸນ. ອີງຕາມການຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາຂອງຕົນ, ເນື້ອໃນຂອງກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຊີ້ນງົວ, ໄກ່ແລະໄຂ່. ໃນເຫັດດຽວກັນຍອມຮັບເປັນເລື່ອງແປກທີ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ, ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫັດອື່ນ ໆ ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະອາຫານໄດ້. ພວກເຂົາແມ່ນຕ່ໍພະລັງງານ (ພຽງແຕ່ 22 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ), ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງອາດຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສູນເສຍນ້ໍາ.

ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະເລືອກເອົາ

ໄປທີ່ "ການລ່າສັດງຽບ" ສໍາລັບດິນຊາຍ, ທ່ານຄວນຄາດຫວັງວ່າການເກັບກະຕ່າອັນເຕັມທີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫາຍາກແລະຢູ່ໃນກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ໂດຍສະເພາະທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຕົວຢ່າງທີ່ໄວຫນຸ່ມຫລາຍທີ່ບໍ່ມີຫນອນໃຊ້ເວລາ exuding. ເຫັດຄືສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມແລະສ່ວນຫລາຍແລ້ວແມ່ນພົບເຫັນໃນປ່າ spruce ຫນຸ່ມ, ປ່າແປກ, ໃນ glades dimly lit, ແລະບ່ອນທີ່ຖືກຕັດ. ເຫັດເກັບເຫັດ (ວິທີການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຮົາອະທິບາຍຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ), ທ່ານສາມາດ surprise ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານອາຫານສຸຂະພາບແລະມີລົດຊາດ.

ຂີງສາມາດມີທັງສີສີສົ້ມ, justifying ຊື່, ແລະສີຟ້າ, ສີຂຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເຊື້ອເຫັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນັງສືແຈ້ງການມີນ້ໍາສີແດງ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ເຫັດທີ່ມີປະສົບການກໍານົດຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງສິ່ງທີ່ຄົ້ນພົບຂອງຕົນ. ເກັບເຫັດສາມາດຈະມາຈາກວັນສຸດທ້າຍຂອງເດືອນກໍລະກົດແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍການພາບອາກາດຫນາວຄັ້ງທໍາອິດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເຫັດສາມາດປອມຕົວເອງໄດ້ດີແລະຈະສັງເກດເຫັນ saffron delicious, ຄວນຈະເປັນທີ່ດີທີ່ຈະບໍ່.

ສູດງ່າຍ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເກີດຂຶ້ນກັບປັດເຫັດອ່ອນແລະສວຍງາມ, ນໍາໃຊ້ໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນຄວາມສຸກໄດ້ລົດຊາດສິ່ງມະຫັດຂອງການປູກເຫັດ, ໂດຍບໍ່ມີການ wasting ທີ່ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບນີ້, ທ່ານໄດ້ອ່ານພຽງພໍກ່ຽວກັບ ວິທີການ pickle ເຫັດ ເຫັດຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງລະອຽດສາຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂອງຝຸ່ນ, rinse ແລະວາງລົງ caps ກ່ຽວກັບການ platter. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເກືອເຫັດແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ອາຫານວ່າງເວຕົ້ນສະບັບທີ່ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ເຫັດດອງ

ຫນຶ່ງໃນສູດດັ້ງເດີມຂອງວິທີການ pickle ເຫັດເຫັດ, ມີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ້ກະທັ້ງຈົວ. ຜ່ານການປຸງແຕ່ງວິທີນີ້ຈາກປ່າທໍາມະຊາດຈະເປັນຂອງປະທານທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການ gourmet ໄດ້. Purified ຈາກຝຸ່ນແລະລ້າງໃນແລ່ນນ້ໍາເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຕະຫຼອດເວລາມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໂຟມທີ່ໄດ້ຮັບ. Camelinas ເພື່ອເດັກໃນ colander ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຮືອ (ໂຖປັດສະວະ, tub, ໂຖປັດສະວະ), sprinkling ແຕ່ລະຊັ້ນ allspice (10 pcs.), Bay ໃບ (2 pcs.), ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ (3 ຫົວຜັກທຽມ), dill (beam) ແລະເກືອ ( ອັດຕາຂອງ 4 ບ່ວງກາເຟເກືອຕໍ່ກິໂລຂອງເຫັດ) ໄດ້. ເຫັດກົດ yoke ແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 45 ມື້. ຫຼັງຈາກເຫັດທີ່ເຕັມໄປເຂົ້າໄປໃນ jars ຂະຫນາດນ້ອຍແລະການປົກຫຸ້ມຂອງທີ່ມີ lid ໃກ້ຊິດແລະອອກຈາກໃນ barrel ໃນ cellar ໄດ້. ການສູດຂ້າງເທິງຂອງວິທີການ pickle ເຫັດເຫັດ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະ delicious.

ວິທີການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ຫ້ອງການທີ່ເຫັດຈະເປັນເຫັດ (salting ສູດນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງ) ເພື່ອໄດ້ຮັບການ darkened, ເຢັນແລະມີລົມລ່ວງດີ. ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ - ປະມານ 5-6 ອົງສາ. ໃນດັດສະນີຕ່ໍາ freeze ເຫັດ, ແລະໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຫັດສົ້ມອາດຈະສູນເສຍລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ມັນເປັນໄລຍະຄວນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາເກືອທີ່ຈະສົມບູນກວມເອົາເຫັດໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຕີມອາຫານ evaporation ໄດ້ທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຄວາມເຢັນນ້ໍາທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນການຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເກືອໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີ mold, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາມັນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ gauze ຄໍ້ໃນນ້ໍາເກືອຮ້ອນໄດ້. ເຫັດເຫັດ (ວິທີການກະກຽມຂອງຂວັນເຫຼົ່ານີ້ຂອງປ່າທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມ), ເປັນຢ່າງດົກຫນາແລະມີລົດຊາດ.

pickle

ດອງເຫັດເຫັດ (ວິທີການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອະທິບາຍໃນສູດນີ້) ມີຄວາມແຕກຕ່າງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະຮູບລັກສະນະດຶງດູດໃຈ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດ decorate ຕາຕະລາງວັນພັກຢ່າງໃດ. ເຫັດດອງມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດເຄັມສຸພາບຮຽບຮ້ອຍແລະຂາດຄວາມຂົມຂື່ນ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນປະຈຸບັນໃນວິທີການອື່ນໆຂອງການກະກຽມ. ເຮັດເຫັດສູດນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ສົມບູນຖ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການສະຫຼັດແລະ vinaigrette. ການກະກຽມອາຫານຫວ່າງຕົ້ນສະບັບແລະ hearty ຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- 1 ກິໂລຂອງເຫັດ;

- 2/3 ຈອກຂອງນ້ໍາ purified;

- ເກືອບ່ວງກາເຟ;

- ອາຊິດ citric (ປະມານ 1/5 ບ່ວງກາເຟ);

- ເປັນ allspice ສອງສາມຣາວກັບແກະ.

ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຂະບວນການກະກຽມການ

ເກັບກູ້ຂອງເຫັດ debris ປ່າໄມ້ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເກືອແລະໃນທັນທີຖິ້ມໃນ colander ເປັນ. ລະບຽບການນີ້ຈະສະຫນອງລົດຊາດອ່ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເຮັດໃຫ້ marinade ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ - ນ້ໍາປະສົມກັບເກືອແລະອາຊິດ citric ແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ. ການແກ້ໄຂຜົນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຂອງປະທານຂອງປ່າໄມ້ໃຫ້ໄດ້, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມ peppercorns, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ. marinated ເຫັດເຫັດທີ່ຈະອອກຈາກການແຊ່ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ jars ອະເຊື້ອ. ງາມເມື່ອຍ marinade, ມ້ວນແລະຖືກສົ່ງໄປຫາການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ເຢັນໃດ. ເຫັດດັ່ງກ່າວອາດຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ balcony ໄດ້, ໃນ cellar ເຢັນຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ເຫັດ savory

ເຫັດເຫັດ, ສູດທີ່ມີໃນແຕ່ລະ picker ເຫັດສາມາດມີໄຫວພິບ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕັດສິນກໍານົດອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາ preform delicious. ຖ້າຫາກວ່າເຫັດຈະຢືນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, cellar ດີອາກາດຖ່າຍເທ, ການກິໂລຕໍ່ຂອງເຫັດໃຊ້ເວລາ 40 ກຼາມຂອງເກືອຫຍາບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະອອກຈາກອາຫານວ່າງໃນອາພາດເມັນ, ເກືອຈະຕ້ອງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 50-60 ກຣາມ. ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ pungent ແລະເຜັດຈະເປັນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການ lovers ທັງຫມົດເຫັດ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ເຜັດ:

- 1 ກິໂລເຫັດ;

- ເອກະສານ horseradish;

- ປະມານ 5-6 ໃບຂອງ currant ສີດໍາ;

- 3 laurel ໃບ;

- ເປັນ allspice ຣາວກັບແກະບໍ່ຫຼາຍປານໃດ;

- pepper 0.5 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ ;.

- ເກືອ.

ການກະກຽມຂອງອາຫານຫວ່າງ savory

ເຫັດການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຂອງ debris, ກະຈາຍຢູ່ໃນຫນຶ່ງ layer ໃນ sieve ເປັນແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ທັນທີຫຼັງຈາກເຫັດທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາກ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ pots enameled ໄດ້, ໂຖປັດສະວະຫຼື tubs ກະຈາຍອອກໄປສ່ອງແສງ ໃບ currant, ເພີ່ມ lavrushku ແລະ peppercorns. ເຫັດວາງຂຶ້ນ caps ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊັ້ນເກືອປະສົມກັບ pepper. Top ທີ່ມີ horseradish, ການຄຸ້ມຄອງວົງໄມ້ (ຫຼືແຜ່ນ) ແລະຮັກສາສິນຄ້າໄດ້. ເດືອນຕໍ່ມາ, ການຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນທີ່ເຢັນ (+5 ອົງ) ສະຖານທີ່ແຊບເຫັດເຫັດ savory (ວິທີການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ທີ່ທ່ານໄດ້ອ່ານໃນສູດນີ້) ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.

ຜະລິດຕະພັນດອງ

ເຫັດເຫັດ (ວິທີການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າວິທີການອື່ນ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້) ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນໃນທີ່ດີຍິ່ງຂຶ້ນອ້ອມຮອບໄປດ້ວຍຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກອາຊິດ lactic ໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຕົວຢ່າງເຫມາະສົມຈາກຫມວກບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ. ເຫັດອະນາໄມ splash ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເດັກນ້ໍາແລະເກັບໄວ້ໃນ jars ຈອກ, sprinkling ເກືອແລະເພີ່ມເຕີມ. ສຸດທ້າຍແມ່ນເຮັດຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແລະຄວາມເຢັນນ້ໍາທີ່ຈະສີ່ສິບອົງສາ (ຕ້ອງຫນຶ່ງລິດ), ບ່ວງຂອງ້ໍານົມສົ້ມ, ສິບຫ້າກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະສາມສິບກຼາມເກືອ. ນ້ໍາສາມາດຄິດໄລ່ໃນວິທີທາງທີ່ຈະເປັນການສົມບູນກວມເອົາຜະລິດຕະພັນໄດ້. ວາງໄວ້ເທິງຂອງການໂຫຼດໄດ້. ເຫັດໃນສອງຫຼືສາມອາທິດອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາສໍາລັບ ripening. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!