ເນີຍແຂງ Cottage ແລະຜັກ pie: ສູດ, ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

pie Curd, ຜັກແມ່ນ pastry, ທີ່ມີບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດອ່ອນ, ແຕ່ຍັງເປັນກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ສູດສໍາລັບການກະກຽມ dessert ດັ່ງກ່າວເປັນອຸດົມສົມບູນ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ. ການປະສົມປະສານຂອງຜັກທຽມແລະເນີຍແຂງຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການໃດໆ. ສະນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake ເນີຍແຂງ cottage ແລະ pie ຜັກ?

Dessert ກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຜັກ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pie ຜັກ? ສູດຂອງອາຫານໂປ້ທີ່ສະແດງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີກິ່ນຫອມ, ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກິນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. 480 ກໍາຂອງແປ້ງສາລີ.
2. 240 g ຂອງ້ໍາຕານ.
3. 120 g ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
4. ເກືອ.
5. 3 ໄຂ່.
6. 40 ກໍາມັນເບີຈາກຄີມ.
7. 17 g ຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ.
8. 470 ກໍາຂອງເນື້ອຜັກ.
9. ½ນາວ.
10. 40 g ນ້ໍາ.
11. 90 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ.

ວິທີການ knead dough ໄດ້

ການກະກຽມ pie curd, ຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ແລະເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ໃຫ້ໃສ່ມັນເບີໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເລິກ, ໄຂ່ຫນຶ່ງແລະ 140 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນຕ້ອງຖືກຈັບ. ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຕີເບົາຫວານ. ໃນນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບມັນກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດຈະປົນກັນ.

ຄວນເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ມວນທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຜັດແປ້ງແລະແປ້ງແປ້ງ. ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີອົງປະກອບຫນຽວຂອງ dough ໄດ້. ອົງປະກອບຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງດີເພື່ອວ່າມວນຂອງງົວແມ່ນເປັນເອກະພາບ. dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນເວລາ 490 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.

ປົນເນີຍແຂງກະປ໋ອງແລະຜັກ

ຕົ້ມກັບການຕື່ມຜັກບົວ curd ແມ່ນການກະກຽມທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວ. ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ທ່ານສາມາດປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນ 40 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ squeeze ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້.

ເນື້ອຫນັງຜັກທຽມຄວນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ມັນຕ້ອງຢູ່ໃນນ້ໍາ. Stew ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງຕ້ອງຖືກເອົາອອກຈາກໄຟ. ຜັກສໍາເລັດຄວນເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ corolla, pulp ຄວນຈະຖືກທຸບຕີ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບນ້ໍາເປື້ອນ.

ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເລິກທ່ານຄວນວາງອອກເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖອກອອກຊາກຂອງນໍ້າຕານ. ມະຫາຊົນຄວນຖືກນໍາໃຊ້ຄືນໃຫມ່. ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນການດີກວ່າການນໍາໃຊ້ whisk ເປັນ. ການປະສົມປະສານທີ່ຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບຜົງຂັດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າການປຸງແຕ່ງ ຜັກທຽມ ສໍາລັບຕົ້ມ yeast ແມ່ນເຫມາະສົມ.

ວິທີການ bake dessert

ໂກນ Cottage Bake ແລະ pie ຜັກຄວນຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍມັນກໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກຽມຮູບແບບ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ມັນມັນມັນ. ຂີ້ເຫຍື້ອຄວນຖີ້ມອອກຈາກຕູ້ແຊ່, ລີດອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຟອມເພື່ອວ່າແຄມຂອງການສ້າງແມ່ນສູງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີກະດາດ, ງາມຫຼາຍກວ່າປາຍຂອງຣາວກັບແກະ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, pie ຈະສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງຕົນ.

ເຕົາຄວນໄດ້ preheated ກັບ 180 ° C. ມັນຄວນວາງແບບຟອມທີ່ມີການທົດສອບ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຖົ່ວແລະເຈ້ຍ. Bake dough ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ມັນຄວນຈະສີນ້ໍາຕານ.

ບົນພື້ນຖານທີ່ພ້ອມແລ້ວມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັດວາງຖ້ວຍຈາກຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. Bake dessert ສໍາລັບອີກ 25 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນອຸນຫະພູມ. ໃນບັນຈຸຂວດເລິກ, ທ່ານຕ້ອງຖີ້ມທາດໂປຼຕີນຈາກສອງໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບຝຸ່ນ້ໍາຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນທາງອາກາດຄວນໄດ້ຮັບ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນການຕົ້ມ. pie ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີການຕື່ມຜັກບົວ curd ຮຽກຮ້ອງອີກ 35 ນາທີ. ເມື່ອທາດໂປຼຕີນທີ່ໄດ້ຮັບຮົ່ມສີຄີມ, ຄວນໃຫ້ນໍາໃຊ້ dessert ຈາກເຕົາອົບ. pie ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

pie cheese ຜັກ -cottage: ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ

ການກະກຽມເປັນ dessert ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. 85 ກໍາມັນເບີຈາກຄີມ.
2. 165 g ຂອງ້ໍາຕານ.
3. 230 ກໍາຂອງແປ້ງສາລີ.
4. 2 ໄຂ່.
5. 6 g ຂອງເນດ.
6. 230 ກໍາຂອງຜັກ.
7. 110 g ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
8. 280 g cottage cheese
9. 25 g ຂອງ semolina.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ

ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເລິກ, ຕີໄຂ່ແລະ 75 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ. ໃນມະຫາຊົນຄວນຈະໄດ້ຖືກຂຸດລົງໃນໂຊດາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ອົງປະກອບຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ຕື່ມ flour ແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້.

ຜັກຜັກທຽມຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເຢັນລົງ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນເພື່ອ rub ມັນກັບລັດສະຫງົບ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ. ຕື່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, semolina, ໄຂ່ແລະສົ້ມແກມສີຄີມເພື່ອປະສົມ. ສ່ວນປະກອບຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັນດີ.

ວິທີການ bake

ວິທີການເຮັດ bake ເຊັ່ນຜັກ pie? ສູດຂອງ desserts ທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການ preheated. ໃນກໍລະນີນີ້, ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການແມ່ນ 180 ° C. ແບບຟອມຄວນໄດ້ຮັບນ້ໍາມັນກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນໃສ່ແຜ່ນຊັ້ນໃນຂອງຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂນຂ້າງຢູ່ແຄມ, ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 3 ເຊັນຕິເມດ.

ໃນແບບຟອມຄວນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງຜັກແລະ cottage. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງທີ່ສາມາດໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຂົມຂື່ນຂື້ນຈົນກ່ວາສີມ່ວງທອງປະກົດຂຶ້ນ. ນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 45 ນາທີ.

cake ເຜັດ

ການກະກຽມ pie ເຮືອນເນີຍແຂງຜັກທຽມເຜັດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. 170 ກໍາ flour flour.
2. 3 ໄຂ່.
3. 85 ກໍາຂອງມັນເບີໂດຍອີງໃສ່ຄີມ.
4. 5 g ຂອງເກືອ.
5. 640 ກຼາມຂອງຕ່ອນຜົງ.
6. 80 g ຂອງ້ໍາຕານ.
7. ສີສົ້ມ peel.
8. 4 ກໍາຂອງຂີງດິນ.
9. 170 ກໍາ flour ທັງຫມົດ.
10. 270 ກໍາຂອງນ້ໍາຫນັກ curd.
11. 60 g ຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
12. 8 g ຂອງ disintegrant ເປັນ.
13. 12 ກຼາມ.

ວິທີການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງວາງ 120 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະສອງໄຂ່ໄກ່. ອົງປະກອບຄວນຈະຖືກທຸບຕີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາມັນອ່ອນລົງໃຫ້ພວກເຂົາ. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບການຜະລິດແປ້ງສາລີແລະແປ້ງສາລີ, ຜົງບີ້ງ, ເກືອແລະນໍ້າຕານສີນ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການມະຫາຊົນໄຂ່ curd ໄຂ່. ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ໄດ້.

ຜັກທຽມຄວນຈະຖືກຕັດ, stewed, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ເຂົ້າໄປໃນ porridge. ໃນແຜ່ນທີ່ທ່ານຄວນຖອກອອກນ້ໍາຕານແລະແຕະເປືອກສີສົ້ມ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕີ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຊາກຂອງເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະຜັກ. ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບ, ຄວນຈະເປັນສານຫນຽວດຽວກັນ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ

ມັນຄວນຈະແຍກສ່ວນທີຫ້າຈາກການທົດສອບ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນແລະວາງໄວ້ໃນເອກະສານປະເພດ baking, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຈາກການທົດສອບເລື່ອນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດອອກໄມ້ປະດັບ: ດາວ, ຫົວໃຈ, ດອກແລະອື່ນໆ. ສິ່ງນີ້ທັງຫມົດຕ້ອງຖືກໃສ່ໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ໃນຖາດທີ່ມີການທົດສອບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງການຕື່ມຂອງຜັກທຽມແລະເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດ decorate cake ທີ່ມີໄມ້ປະດັບທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຕົ້ມຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໃສ່ເຕົາອົບກ່ອນ 200 ° C. Bake dessert ສໍາລັບ 25 ນາທີ.

ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ pie curd, ຜັກໃນ multivark ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເຕົາອົບ, dessert ນີ້ turns ອອກຈະມີຫຼາຍ ruddy ແລະ appetizing. ໃນຫຼາຍສະຖານະການ, ລາວຍັງຄົງຈືດໆ. ເພື່ອໃຫ້ dessert ຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອ decorate ມັນນອກຈາກນັ້ນ. ສໍາລັບການອອກແບບທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໂກເລດ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະຝຸ່ນສີ.

ການນໍາໃຊ້ປະເພດດຽວກັນຂອງການອົບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນຮູບແບບເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ pie ຜັກຫຼາຍ piquancy ແລະຕົ້ນສະບັບ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ zest ນາວເພື່ອການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Baking ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງເນີຍແຂງ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນຈະສົດແລະບໍ່ສົ້ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, pie ຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີຫຼາຍ. ເພື່ອສ້າງຄວາມສະດວກໃນການເຮັດວຽກທີ່ມີການທົດສອບ, ທ່ານສາມາດປັ້ນມືຂອງນ້ໍາມັນໃນພື້ນຖານຂອງພືດ. ຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກແມ່ນດີທີ່ສຸດຂີ້ຝຸ່ນ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄີມສົ້ມຢູ່ໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ kefir ກັບ dough ແທນທີ່ຈະ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ຜັກທີ່ມີການຕື່ມຜັກທຽມສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍດອກໄມ້, ດາວເຄາະ, ໂບແລະຫົວໃຈທີ່ຕັດອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ.

ການຕົ້ມສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຖ້າຈໍາເປັນ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນ: cranberries, raisins, cranberries ຫຼື quinces.