ວິທີການແຕ່ງ dough ສໍາລັບ pizza

ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຈະໄດ້ຮັບກ່ຽວກັບການສິ້ນຂອງ pizza ມີກິ່ນຫອມສົດເປັນ. ແມ່ທີ່ສຸດຊ້ໍາ ໆ ກັບແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ທີ່ຢູ່ເຮືອນ, ໄປໂດຍຜ່ານຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງສູດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ dough. ມີການຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ບໍ່ມີສະລັບສັບຊ້ອນພິເສດແລະສະລັບສັບຊ້ອນ. ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຮັກກ່ຽວກັບ pizza, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຟັກ - ວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການທັງຫມົດປະກັນສົບຜົນສໍາເລັດຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງເປັນກໍລະນີທີ່ມີການທົດສອບໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າ hostess ມີປະສົບການ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານມີຄວາມຮູ້ໃນ pastries, pies ແລະ cakes, ບໍ່ສາມາດຢ່າງຊັດເຈນຕອບວິທີການເຮັດໃຫ້ dough pizza, ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຫັນອອກທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານ Italian, ແທນທີ່ຈະກ່ວາການ pie ລັດເຊຍ.

ການ dough ອາດຈະຫນາຫຼືບາງ. ການ dough ບາງແມ່ນ baked ຫມົດໂດຍຜ່ານໃນ 20-30 ນາທີ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ pizza ບົນພື້ນຖານຂອງ dough ຫນາ, ຈະມີໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ໃນ pizzeria ໄດ້, ແລະສາມາດບອກທ່ານວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການ pizza ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບ crust ບາງ. Judging ໂດຍລົດຊາດ, ມີແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງພິເສດຫຼື supernatural, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough pizza ຢູ່ເຮືອນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນຄ້າຍຄື dough ຈາກ-pitseola ມືອາຊີບໄດ້.

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຢູ່ໃນຮ້ານພິເສດກະກຽມ unleavened ໂດຍບໍ່ມີການ dough ລາສໍາລັບ pizza. dough ດັ່ງກ່າວ - ເປັນຮູບແບບວັດຖຸບູຮານຂອງ baking, ແລະ pizza ທໍາອິດຫຼາຍໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ອີງໃສ່ມັນ. ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກຈໍານວນຫລາຍໃນພື້ນຖານຂອງ dough unleavened unleavened, ແລະໃນມື້ນີ້ກະກຽມ ຖ້ວຍແຫ່ງຊາດ: pita ຂອງທ່ານ, matzo, baklava ແລະ pastries ອື່ນໆ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເວົ້າດັ່ງກ່າວ ບົນພື້ນຖານສໍາລັບ pizza ເປັນ , ເປັນຢ່າງດົກຫນາແລະແທນທີ່ຈະແຫ້ງ, ປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດພິຈາລະນາໃຫ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດເ.

ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໄດ້ສູດພື້ນຖານແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການແຕ່ງກິນ dough pizza ຈາກອົງປະກອບປະຖົມ: ມີທາດແປ້ງແລະນ້ໍາ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໃນການ flour ໄດ້, ປົນກັນແລະລະດູການທີ່ມີເກືອ. ນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນ flour ຈະ.

ສູດນີ້ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະຖືກນໍາໃຊ້, ມັນມັກຈະເປັນ bit "ຊັບຊ້ອນ" ໃນຫຼາຍວິທີ. ທໍາອິດ - ແປ້ງທີ່ມີສີຄີມແກມສົ້ມ. ກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງ flour ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ, ປະມານ 2-3 ບ່ວງ margarine (ເບີ), ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະ 5 ບ່ວງກາເຟບາງສ່ວນຂອງເກືອ.

ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງ - ໂດຍບໍ່ມີການສີຄີມ. ໃນ pound ຂອງ flour ຈະມີສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງ margarine ຫຼືເບີແຫຼວ, ບ່ວງຂອງ ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ, ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະສອງບ່ວງຂອງພຣະວິນຍານກັ່ນ: vodka ຫຼືເຫຼົ້າໂກຍັກ.

ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ຄວາມຕ້ອງການໃນການ sift flour, ທີ່ຈະ saturate ມັນມີອົກຊີເຈນທີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ສົ້ມສີຄີມໍາມັນເບີ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະຢ່າງວ່ອງໄວ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມ້ວນ dough ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນບານ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ napkin ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນອອກແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ pizza.

ໃນປັດຈຸບັນ, ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pizza ກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງເຊື້ອລາ.

ໃຊ້ເວລາ 2 ຈອກ flour, 20 ກຼາມຂອງເຫັດສົດຫຼື 10 ກຣາມຂອງແຫ້ງ, 7 ບ່ວງ້ໍາ olive, ເກືອແລະນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ມີເຄິ່ງຈອກນ້ໍາອຸ່ນ, ບໍ່ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ flour sifted ໄດ້. ເພີ່ມໍາມັນເບີ, ເກືອ. ຢ່າງວ່ອງໄວ knead dough ໄດ້ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນຂອງປາແລະ elastic. ເອົາໂຖປັດສະວະແລະ sprinkle ກັບ flour. ເອົາໃຈໃສ່ໃນກະດານຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າວ່າງແສງສະຫວ່າງແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. ປະລິມານການທົດສອບຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອ.

ມ້ວນຫຼືມື, ສ້າງເອກະສານໃນຮູບແບບຂອງຖ້ວຍສໍາລັບ baking ໄດ້. Dough ໄດ້ວາງອອກກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຫຼື baking ໃນທີ່ກໍານົດໄວ້ຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບເອກະສານທັງຫມົດຂອງ dough ເພື່ອເຮັດໃຫ້ puncture ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມເພື່ອມັນບໍ່ Bouguereau baking. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງບໍ່ຖົມສົ່ງ dough ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 250 ອົງສາແລະ 10 ນາທີ. ເອົາສ່ອງແສງແຈກຢາຍຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການຈັດວາງ pizza ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງ dough ສໍາລັບ pizza ຢູ່ເຮືອນ, ເພື່ອກະລຸນາເປັນຢາປິ່ນປົວ delicious ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານ?