ເຂົ້າຫນົມຫວານ Homemade: ເຂົ້າຫນົມອົມ truffles. ສູດທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກຄົນໄດ້.

ແນ່ນອນວ່າ, ທຸກຄົນບໍ່ຮັກຫວານ, ແຕ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຸກປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຂ້ວຫວານຫຼາຍຄັ້ງຫຼາຍ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ cake, pastries, cookies, ເຂົ້າຫນົມຫວານ ... ຕາແລະແລ່ນຂຶ້ນ, ກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພະຍາຍາມສ້າງເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານໃຫຍ່ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ? ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມ Truffle ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານ Curd - ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ສູດທີ່ມີໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບແຂ້ວຫວານທີ່ມີອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເນີຍແຂງກໍ່ຈະບໍ່ສາມາດປະຕິເສດອາຫານໂປດປານນີ້. ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີດັ່ງນີ້:

- ຊີດຄອດ (9%) - 200 ກໍາ;

- ໂກນຫມາກພ້າວ - 50 ກຼາມ;

- ປະສົມຂອງໄຄ, ຫມາກກ້ວຍ, ຕົ້ມ vanilla, ຫົວຜັກທຽມ - 2/3 ບ່ວງກາເຟ;

- ໂກໂກ້ - 3 ບ່ວງ.

ຖ້າທ່ານມີຊີດເຮືອນແກ້ວຫຼືເຮືອນທີ່ເຮັດແລ້ວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມໃຫ້ມັນ ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກໄມ້ ແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມື). ໃນປັດຈຸບັນ, ມີຊາຫຼືແມ້ກະທັ້ງບ່ວງ, ພວກເຮົາເກັບລວບລວມຜະສົມຜະສານທີ່ໄດ້ຮັບ, ຮູບແບບໂກນ, pyramid, ບານ, ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນໆຈາກມັນ. ມັນຍັງຄົງຈະໃສ່ມັນໃນຫມາກຖົ່ວ - ແລະເຂົ້າຫນົມອົມທໍາອິດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ດຽວກັນແມ່ນເຮັດກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມະຫາຊົນຂີ້ຝຸ່ນ. ພ້ອມແລ້ວ! ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ສູດ ທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ທັນທີ, ຫຼືເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ. ແລະບັນທຶກເລັກນ້ອຍ: ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຫ້ truffles curd ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫວານ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ (ຫຼືຫຼາຍ) ຂອງມັນໃຫ້ປະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ truffles ໂກເລດ , ສູດຂອງ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ແຕ່ຍັງ uncomplicated, ໃຫ້ສໍາລັບການມີ brandy ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ກັບຢ່າງຫນ້ອຍຕຸກຂະຫນາດນ້ອຍສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ:

- ໂກເລດຂົມ - 150 ກໍາ

- ຄີມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ 35% - 70 ມລ;

- ມັນເບີ - 20 g

- ໂກງ - 1 ບ່ວງ;

- ນໍ້າຕານແປ້ງ - 30 g;

- ຫມາກກ້ວຍ - ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະເອົາເຂົ້າຫນົມອົມ.

ເພື່ອ decorate ຕາຕະລາງງານບຸນ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ເຫມາະສົມກວ່າ truffles. ສູດສໍາລັບການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວກ່າວວ່າ: ໃນຄີມທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະໂກເລດ. ເຮັດນີ້ຢູ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມື່ອອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ, ປິດໄຟ, ແລະເພີ່ມຝຸ່ນຂອງ້ໍາຕານແລະບ່ວງໂກໂກ້ກັບ saucepan. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ, ແລະເວລາມັນເຢັນລົງ, ມັນຈະຖືກໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ປະສົມເລດຕິ້ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະກັດອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະດໍາເນີນການປະກອບເປັນຫມາກຖົ່ວຂອງຮູບຮ່າງຈາກມັນ. ມົນຫຼືຮຽບຮ້ອຍ, ໃນຮູບແບບຂອງໂກນຫຼື pyramid, ແຕ່ນີ້ແມ່ນ truffle ເປັນ. ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ສູດທີ່ເປັນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນ, ເອົາສຸດ sprinkled ດີກັບຄະນະກໍາມະເຮືອນຄົວຝຸ່ນເຮືອນຄົວແລະ, ບໍ່ regretting, sprinkle ເທິງດ້ວຍ cocoa ດຽວກັນ. ພວກເຮົາເອົາທັງຫມົດຄວາມງາມນີ້ອອກເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມອົມພ້ອມດ້ວຍຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກຖີ້ມໄວ້ໃນກະເປົ໋າແລະສັ່ນເລັກຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກະເພາະອາຫານຖືກແຈກຢາຍຕະຫຼອດເວລາທັງຫມົດຂອງແຕ່ລະ truffle. ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ເຊື່ອງສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຂະຫນົມຫວານພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ.

ຖ້າທ່ານມັກ truffles, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງສູດສູດຄຸກກີດ້ວຍເຂົ້າຫນົມຫວານເຫຼົ່ານີ້. ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ 28 truffles, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມ favorite ຂອງທ່ານລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ:

- ໂກເລດໂກດ - 1 ແກ້ວ;

- ມັນເບີ - 150 ກຼາມ

- ແປ້ງ - 2 ຈອກ;

- vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;

- ນໍ້າຕານ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ.

້ໍາມັນເບີໃນຊອດແລະເພີ່ມ ນ້ໍາຕານ ວານິນແລະ ນ້ໍາຕານ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມຫມົດ, ແລະປະສົມບໍ່ໄດ້ມາເປັນສີສົ້ມ delicious. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໂກເລດແລະ flour ກັບມັນແລະ knead dough ໄດ້. ການທົດສອບນີ້ຕ້ອງຕິດທຸກໆ truffle. ຖາດອົບ, ທີ່ biscuits ຈະໄດ້ຮັບການ baked, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ parchment. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາ 25-30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຄຸກກີຈະເຢັນລົງ, ໃຫ້ບໍລິການ.