ຫລັງໄກ່ fillet. ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ

goodies ສໍາລັບລາຄາຊີ້ນໃນຮ້ານແມ່ນມີຫຼາຍແລະຕົກຕ່ໍາຫຼາຍ. A ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການຊື້ໃນ defiance ຂອງ "ຄັນຄາກ", ມັກຈະສ່ວນໃຫຍ່ afflicts. ດັ່ງນັ້ນ gourmet ຕັດສິນຕ້ອງເອົາຊະນະຄວາມກຽດຄ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຕົນເອງຂອງທ່ານ, favorite, salmon ຈາກ ໄກ່. ສູດດັ່ງກ່າວ, ໂຊກດີ, ງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ, ແຕ່ວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ

ກະລຸນາສັງເກດ enthusiasts Culinary ນັ້ນຊີ້ນແມ່ນບໍ່ຖືສາຫາຄວາມກັບບໍ່ປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ມີການຄໍ້າປະກັນທີ່ບໍ່ sneak ກັບມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໃນການນໍາໃຊ້ການຕິດເຊື້ອໂຣກຕ່າງປະເທດໃດຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ມີ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນື້ອປາແຊນມອນຂອງໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມແນ່ໃຈວ່າຂອງ "ລຸງ Vasya" ຈາກການກະສິກໍາການລວບລວມຢູ່ໃກ້, ບໍ່ໄດ້ຮັບການລໍ້ລວງໂດຍໄກ່ພາຍໃນຂອງຕົນ. ໃຫ້ຟາມລ້ຽງໄກ່ໃນຕາຂອງທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້ຊື່ສຽງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ນອນຢູ່ໃນການຄວບຄຸມຂອງລັດ, ແລະແຕ່ລະນົກແມ່ນການທົດສອບສູນອະນາໄມລະມັດລະວັງ.

ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສໍາ

• ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນ - ປະມານຊີ້ນ. ເຕົ້ານົມຫຼື fillet ຄວນຈະສົດຫຼືຕູ້ເຢັນ. ກ່ຽວກັບ freezing ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາເຖິງແມ່ນວ່າ. ໃນທີ່ສຸດ, ບໍ່ໄດ້ອາໃສຢູ່ໃນເວລາ Soviet, ທ່ານສາມາດຊື້ນົກຊະນິດຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການ icicles ຕິດຢູ່ນໍາຊີ້ນ. ກະລຸນາສັງເກດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາແຊນມອນຈາກໄກ່, ຜູ້ທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມໃນ freezer, ໄດ້ຮັບການແກ້ຕົວທີ່ທຸກຍາກສໍາລັບທີ່ຕ້ອງການ - ເປັນ sluggish, ສີທີ່ຫນ້າສົງໄສແລະມີກິ່ນຫມອງຄ້ໍາ.
• ໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບເຫຼົ້າ. ໃນກໍລະນີໃດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ - ໂດຍບໍ່ມີການມັນ provyalitsya ໄກ່ຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ cognac ລາຄາແພງຫຼືເຫຼົ້າຂາວ (ເຖິງແມ່ນວ່າຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ). ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະຈໍານວນເງິນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ vodka ແລະເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບ ບ້ານຂອງເຫຼົ້າ ຫຼື liqueur. ສາມາດແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ fillet ໄກ່ salmon ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ Port - ມັນພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາສາມຄັ້ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ມັນມັກ brandy ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ເປັນໄກ່ມີສີອອກບົວທີ່ສວຍງາມ.
• ແລະທີ່ຜ່ານມາ - ເຄື່ອງປຸງ. ໃນຈຸດນີ້ທ່ານມີຂໍ້ຈໍາກັດໃນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີ. ມາດຕະຖານທົ່ວໄປ - Provence ຫຼື . ພືດສະຫມຸນໄພ Italian ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮູ້ຈັກທີ່ກໍານົດໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີອົງປະກອບທີ່ສອດຄ້ອງກັນຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ - ປອດໄພ batons.

salmon ສະຫວັນ

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. A ຄູ່ຂອງ fileshek ຂະຫນາດໃຫຍ່, ລ້າງແລະ obsushennyh, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2-3 chunk ຍາວ. ເຄິ່ງຈອກຂອງທະເລເກືອຫຍາບປະສົມກັບການຄັດເລືອກ ຢາສະຫມຸນໄພ, pepper (ຫຼືດີກວ່າ - ປະສົມຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ) ແລະແວ່ນຕາ cognac ເຄິ່ງ. ທັງຫມົດ "pickle" ແມ່ນ kneaded ດີ; ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດຈາກທັງຫມົດ daubed ກັບທຸກກັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ປິດແຫນ້ນແລະຊ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫລັງເຕົ້ານົມໄກ່ໃນໄລຍະນີ້ແມ່ນເພື່ອຢືນມີສໍາລັບການປະມານສອງມື້ (ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງສະນັ້ນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, obsushivayut, ຫໍ່ຜ້າ - gauze, ຜ້າຂົນຫນູ linen, ສິ້ນຂອງແຜ່ນນອນອາຍຸ - ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນມາມື້ອື່ນ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມ "ຫໍ່" ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງ. ຄວາມອົດທົນພຽງພໍ -. ສາມາດ povyalit ນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຈະບໍ່ເຈັບປວດ

ຫລັງຕໍ່ "ແຊບ"

ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ "pickle" ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ມະຫາສານ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຢູູຊີ້ນຫຼາຍ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະເຜັດ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງເກືອຫຍາບ (ຄວາມຕ້ອງການໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອທະເລ) ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ stack ຂອງ cognac, ສີບົວແລະ pepper ສີດໍາ, paprika ໄດ້ (ມັກສູບຢາ), kubeba (ຖ້າມີ) ແລະຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງເປັນແສງສະຫວ່າງແມ່ນບໍ່ໄຄ່ທ່ີເປັນ. ອົງປະກອບຂອງແມ່ນ rubbed fillet polukilogrammovoe ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນພາຊະນະແລະໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນທົ່ວເຄິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນທີ່ຈະ flip ນົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ fillet salmon ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄກ່ຈາກ marinade ໄດ້, ລ້າງເວລາຫຼາຍ, ຫໍ່ຂຶ້ນໃນ napkin linen ແລະ retracts ກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນຫົກ o'clock. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນເພື່ອ rub paprika, ການປ່ຽນແປງ "wrapper" ແລະໄດ້ຫ້ອຍຢູ່ສະຖານທີ່ແຫ້ງເຢັນສໍາລັບສອງມື້. ໃນເມື່ອບໍ່ມີສິ່ງດັ່ງກ່າວລົງແລະຕູ້ເຢັນ.