ສູດສໍາລັບເບຍເຮືອນໄດ້ດື່ມທີ່ດີກວ່າແມ່ນຈະເປັນແນວໃດ?

ເຄື່ອງດື່ມນີ້, ຕົ້ນກໍາເນີດມາປະຫວັດສາດຂອງທີ່ໄປເປັນໄກກັບຄືນເປັນເວລາວັດຖຸບູຮານ. ການສູດສໍາລັບດື່ມເບຍເຮືອນໄດ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ: ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ປະຊາຊົນໄດ້ທົດລອງ, ພະຍາຍາມມັນ, invented, ແທນອົງປະກອບບາງຢ່າງໂດຍທົ່ວໄປ, invent. ໃນລັດເຊຍເຮັດໃຫ້ Braga ກ່ຽວກັບ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຫຼືມີເນື້ອແລະເຊື້ອລາແທນມີຣາວກັບແກະຫຼື hops. ທຸກຊື່ນຊົມນາສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍ mash ຂອງ້ໍາເຜີ້ງ.

ນອກຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Braga ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າພ້ອມທີ່ຈະໄປດື່ມ, ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື vodka homemade (moonshine) ໄດ້. ຂະບວນການພື້ນຖານຂອງທຸກ ປຸງແຕ່ງອາຫານສູດ ເຄື່ອງດື່ມ - ການຫມັກທໍາມະຊາດ. ຄຸນນະພາບຂອງແອນກໍຮໍຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງການສໍາເລັດຂອງວິທີການກະກຽມດັ່ງກ່າວ.

ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດເຮືອນ brew ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເປັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄົນເປີດປະຕູຫລືເບຍອັງກິດໄດ້. ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອີງໃສ່ອົງປະກອບການຫມັກທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ວິທີການສໍາລັບການກະກຽມຂອງເບຍເຍຍລະມັນໄດ້, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ສະຫນອງໃຫ້ອົງການຫມັກໄດ້. ແຕ່ໃນລັດເຊຍໄດ້ສູດພື້ນຖານສໍາລັບດື່ມເບຍເຮືອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ moonshine. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດຜະລິດເບຍມອບຕໍ່ໆກັນໄປຈາກຄົນລຸ້ນຫນຶ່ງຫາ bootleggers ຖ່າຍທອດທາງກໍາການຜະລິດ.

ຫນ້າທໍາອິດ ເບຍ -brewed: ສູດ ສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຈາກ crackers

ຫນຶ່ງໃນວິທີການທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ສູດສໍາລັບການ mash ໄວແມ່ນ: ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະ rye crackers. ມັນເປັນຄວາມລັບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຂອງທາງເລືອກໃນການທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມ stupefied ໄດ້. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ - ສູດ brew ເຮືອນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມອອກຈາກ jam ໄດ້. ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຍັງສົ່ງເສີມການລີໄຊເຄີນເຫລືອຢູ່ເຫລືອການ jam ປີທີ່ຜ່ານມາ, ລວມທັງການເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຫຼືດອງ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ mash

1. ຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາອິດຂອງການກະກຽມຂອງການດື່ມ - tank ການກະກຽມເປັນ. ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນອຸປະກອນເຮັດທີ່ເຫມາະສົມເປັນ cans ນົມຫຼືລ້າງດີ 30 ລິດແຊ່ເຄືອບ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົານ້ໍາຕານ jam ຫຼືອັດຕາຂອງ 40 ລິດຂອງນ້ໍາ / 10 ກິໂລ້ໍາຕານຫຼື jam ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ) ນ້ໍາ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນ wort ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເພີ່ມຫມາກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼື raisins.
3. ປຸງແຕ່ງອາຫານ leaven. ເຈືອຈາງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເພີ່ມ wort ທີ່ໄດ້ຮັບ. ຢ່າງລະອຽດປົນ slurry ຜົນໄດ້.
4. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນບໍ່ງ່າຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນກໍານົດ, "ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນ" ເບຍເຮືອນ brewed ຫຼືບໍ່. ຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການທັງຫມົດໄດ້ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈະໄດ້ຍິນປະເພດຂອງ rustling mash ໄດ້. ນີ້ຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຫມັກໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນແລ້ວ (Braga ຫຼິ້ນ).
5. ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ. ຄວາມອາດສາມາດຂອງ wort ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບຫໍ່ໃນຜ້າຫົ່ມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ (ຈາກ 3-4 ມື້ເຖິງ 2 ອາທິດ), ໃນໄລຍະທີ່ຂະບວນການຫມັກ. ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred ຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນລະອຽດອ່ອນຂອງທຸກໆມື້. ພ້ອມທີ່ຈະ brewed ເບຍ - ແສງສະຫວ່າງແລະມີການສໍາພັດຂອງຄວາມຂົມຂື່ນ. ຖ້າ aftertaste ຖືກຄອບງໍາໂດຍຫວານ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຂະບວນການແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຄົບຖ້ວນສົມບູນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Braga ເມື່ອຍມີຄວາມຈໍາເປັນໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ັນ, folded ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍຫຼື sieve ເປັນ. ພ້ອມທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມຫຼື overtake ໃນ moonshine ໄດ້.