ການຈັດປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ

ເຂົ້າໃຈ intricacies ທັງຫມົດແລະມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດການຜະລິດໃນພາກສ່ວນທັງຫມົດຂອງໂລກ, ພຽງແຕ່ໂດຍ sommelier ຄຸນວຸດທິສູງມີປະສົບການ. ແຕ່ຊອກຫາຂໍ້ກໍານົດທົ່ວໄປທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍເພື່ອກໍານົດໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຍາວຂອງແກ້ວ lined ເຖິງກ່ຽວກັບການ shelves ໄດ້, ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນັ້ນ. ໃຫ້ພະຍາຍາມຊອກຫາສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງການຈັດປະເພດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍອມຮັບໃນລັດເຊຍ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການຈັດກຸ່ມສົນທິສັນຍາອື່ນໆ. ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງພາຍໃນປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະເວລາ Soviet, ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄກຈາກປະເພນີເອີຣົບ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຍອມຮັບພະແນກຈະບໍ່ສະເຫມີຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານລະຫວ່າງປະເທດ.

ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແຕ່ຍັງວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດ, ພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນປະເພດຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງ, ປະຕິບັດຕາມນາງໄປອິຕາລີແລະເຢຍລະມັນ.

ອີງຕາມຈຸດຂອງການທັດສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພາຍໃນປະເທດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງລັກສະນະຕົ້ນຕໍ: ສີແລະທີ່ປະທັບຂອງ dioxide ຄາບອນໃນອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ອີງຕາມການ criterion ທໍາອິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສີແດງແລະສີຂາວ, ທີ່ສອງ - ນຸ່ມແລະ fizzy.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເພີ່ມເຕີມກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັດປະເພດລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຂອງພະແນກພາຍໃນແຕ່ລະປະເພດໂດຍທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຍັງໄວອາດຈະ:

• canteens. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດັ່ງກ່າວປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າພຽງແຕ່ວ່າຄໍານາມພາໃນລະຫວ່າງການຫມັກທໍາມະຊາດແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມເຕີມເຫຼົ້າທີ່ມີອື່ນໆ. ໃນກຸ່ມດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະເຮັດໃຫ້ການ, ປົກກະຕິແລ້ວຈໍາແນກໄດ້ (ນ້ໍາຕານຂອງທີ່ຢູ່ລະຫວ່າງ 3% ມາເປັນ 8%) ຫວານ, semisweet (ຈາກ 1% ເປັນ 2.5%) ແລະ (ນ້ໍາຕານຕ່ໍາສຸດແຫ້ງບໍ່ເກີນ 0 3%).
• ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. vermouth ນີ້, ຊຶ່ງສາມາດຜະລິດການນໍາໃຊ້ອັດຕາສ່ວນຫນ້ອຍຂອງ tinctures ເຫຼົ້າແລະພືດຜັກຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ຈະໄດ້ປະມານ 16%, ແລະເຖິງເຫຼົ້າ 18%.
• Fortified. ການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຈິດໃຈແກ້ໄຂໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີ dessert, ມີອັດຕາສ່ວນເພີ່ມຂຶ້ນຂອງແອນກໍຮໍ (ເຖິງ 17%) ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ໃນແອນກໍຮໍທີ່ອາດຈະປະກອບດ້ວຍສູງເຖິງ 14%. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂອງຫວານ ແບ່ງອອກເປັນ liqueur, ຫວານແລະເຄິ່ງຫວານກັບຈໍານວນຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນພວກເຂົາ.

ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນນະພາບຂັ້ນສຸດທ້າຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເວລາທີ່ການຜະລິດຂອງຕົນ, ຍັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຖືກແບ່ງອອກເປັນ:

• ທໍາມະດາ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້, ທີ່ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງການເປີດຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແລະການປະມວນຜົນທັນທີທັນໃດຂອງ grapes ໄດ້ໃຊ້ເວລາສາມຫາສີ່ເດືອນ. ການຈັດປະເພດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກພາຍໃນປະເທດຈັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນລາຄາຖືກແລະຕ່ໍາເກຣດ.
• ວິນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້ຄົບກໍາຫນົດກ່ອນສຽບແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສອງປີແລະການສ້າງຕັ້ງຈາກ grapes ມີຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ພິເສດ.
• ການເກັບກໍາ. ມັນຢືນຢູ່ຄົນດຽວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກຸ່ມ vintage ຂອງຄຸນນະພາບທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ເວລາຢ່າງນ້ອຍສາມປີ.

ກາຍຍັງມີການຈັດປະເພດແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ວິທີການທີ່ຟອງອາກາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຜະລິດຕະພັນ dioxide ກາກບອນ.

• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປາ. ໂດຍການອີ່ມຕົວຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ ມີ dioxide ກາກບອນ ເປັນຜົນສະທ້ອນໂດຍກົງຂອງຂະບວນການຫມັກທີ່ຈະຈັດຂຶ້ນໃນເຮືອປິດພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຢູ່ໃນລັດເຊຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດັ່ງກ່າວເອີ້ນວ່າ champagne. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການຈັດປະເພດຂອງອິຕາລີໄດ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວ່າ ພວກເຂົາຄ່ອນຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງ, ເຊື່ອ champagne ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າພຽງແຕ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ຜະລິດໃນປະເທດຝຣັ່ງໂດຍກົງໃນພາກພື້ນ Champagne.
• sparkling. ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນີ້, ລະບຽບການຂອງການຫມັກມັດທະຍົມໄດ້.
• ລົມ. ພວກເຂົາກາກບອນເກີດຂຶ້ນເອງໂດຍຜ່ານກາກບອນ. ການຈັດປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຕ່ໍາເກຣດຈາກປະເພດຂອງຊະນິດພັນ sparkling ນີ້.
• semisweet Sparkling ທໍາມະຊາດ. ໃນ grape ການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້ານ້ໍາດອງໃນເຮືອປິດຢ່າງສະນິດ hermetically, ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ, ມີຂະບວນການໃນບາງຈຸດລົບກວນຂຶ້ນເອງໄດ້.