ວິທີການເພີ່ມສົ້ມເພື່ອ borscht ແລະເວລາທີ່ມັນຄວນຈະເຮັດແນວໃດ?

ໃນຢູເຄລນ, ອາຫານທໍາອິດແລະ delicious ທີ່ສຸດແມ່ນ borsch, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດົນນານຢູ່ນອກປະເທດແລະພຽງແຕ່ won ພວກເຮົາມີລົດຊາດ delicious ແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນ. ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຢູເຄລນແລະຣັດເຊຍເທົ່ານັ້ນເຂົາເຈົ້າມັກອາຫານທໍາອິດທີ່ມີ beets ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ໂປໂລຍແລະລິທົວເນຍ, ໂລມາເນຍແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຢູ່ໄກ. ສິ່ງທີ່ຊະນະ borscht ເຖິງແມ່ນວ່າ gourmets ໄວທີ່ສຸດ? ນີ້ແມ່ນຄວາມດີໃຈທີ່ດີແລະສີແດງສົດໃສ, ແລະແນ່ນອນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຍິງຫນຸ່ມຈໍານວນຫຼາຍ, ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອກະກຽມງ່າຍດາຍນີ້ຢູ່ໃນຈານທໍາອິດເບິ່ງ, ແມ່ນປະເຊີນກັບຄໍາຖາມຈໍານວນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງການຈັດວາງທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກແລະການກະກຽມຂອງ broth delicious ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ບັນຫາແລະຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ beets ມັກຈະສູນເສຍສີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພວກເຂົາ, ເວລາແລະວິທີການເພີ່ມ bacon ແລະສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນຫຍັງ. ວິທີການຈັດການກັບທຸກສິ່ງນີ້ແລະຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ສິ່ງທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ສີທີ່ສົດໃສຂອງ borscht?

ເພື່ອເຂົ້າໃຈຄໍາຖາມນີ້, ທໍາອິດແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າແມ່ຍິງບໍ່ໄດ້ຮັບສີທີ່ອີ່ມຕົວແລະສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດຜິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນອາດຈະເກີດຂຶ້ນວ່າໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດອາຫານທີ່ສົດໃສ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ borsch ກາຍເປັນສີສົ້ມຫຼືສີບົວຈືດໆ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສີຂອງແກງຈະຂຶ້ນກັບແນວພັນຜັກຮາກ, ແລະຖ້າຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນອາດຈະເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ສອງ:

• ການປູກພືດຮາກໄດ້ສູນເສຍສີຂອງມັນເນື່ອງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍາວ. ບາງທີ, beetroot ແມ່ນໄວເກີນໄປທີ່ຈະເອົາເຂົ້າໃນ broth, ຫຼືການກະກຽມຂອງການແກງແກງໄດ້ຖືກຊັກຊ້າ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ beet ບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາຕານທີ່ສົດຊື່ນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 10 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານສາມາດ "ລ້າງ" ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນຫຼືເຢັນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ.
• ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ borscht ແມ່ນສະຫຼັດ beet maroon ເລີດຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຮາກ Kuban, ເຊິ່ງມີເສັ້ນເລືອດຊ້ໍາ.

ວິທີການຮັກສາສີຂອງອາຫານ? ໃນການຊອກຫາຄວາມຈິງ

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມອາຊິດມັນ. ບໍ່, ບໍ່ sulfuric ຫຼືພະລັງງານແສງຕາເວັນ, ແຕ່ວ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ. ເຕັກນິກນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ beet ຈະຍັງສົດໃສ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຮາກສາມາດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນບໍ່ສິ້ນສຸດ. ວິທີການຕື່ມສົ້ມກັບ borsch ແລະສິ່ງທີ່ receptions ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງສີ burgundy ໄດ້?

• Beetroot ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຜັກອື່ນໆ, ນອກຈາກການຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ບໍ່ຕ້ອງການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນໃຫ້ແຫນ້ນ - ເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງມີສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະຫຼັງຈາກຕັດຜັກຮາກໃຫ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ fry. ຢ່າ overdo ມັນກັບຈໍານວນຂອງສົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ perekislit ລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຫຼື ແອບເປີ້ນ.
• ສົ້ມຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ borscht? ທ່ານສາມາດເຈືອຈາງບ່ວງອາຊິດໃນຈອກນ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາຜັກຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີໃນທະເລນີ້, ບີບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈີ່. ການເພີ່ມອາຊິດຈະນ້ອຍລົງ, ແຕ່ວ່າສີຈະຍັງຄົງຢູ່, ແລະໃນອາຫານຂອງມັນເອງກໍ່ຈະມີນໍ້າສົ້ມ.
• ແທນນ້ໍາມັນມະເຂືອແລະນໍ້າສົ້ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນມະນາວ, ແລະເຮັດການປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງທີ່ຜ່ານມາ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂົ້ວ beet.
• ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມ borscht, ພ້ອມກັບ beetroot ໃນ beetroot, 100 ml ຂອງນ້ໍາ beet freshly ກົດສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ borsch ໄດ້. ນີ້ຈະເພີ່ມສີແລະໃຫ້ຫວານແລະກະຕືລືລົ້ນກັບແກງ.
• ສີແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຫຼືສົດ (ຕົ້ນ). ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນພຽງແຕ່ການເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກພວກມັນ, ໂດຍສະເພາະກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ຂັດຫຼືເກືອ.

ຕື່ມເຂົ້າຂົ້ວ, ແກງຫຼື beetroot ກັບອາຫານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນສຸດທ້າຍ, ເປັນເວລາສອງສາມນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງພ້ອມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດຊອຍແລະຜັກທຽມ.

ກ່ຽວກັບວິທີອື່ນ

ວິທີການເພີ່ມສົ້ມເພື່ອ borscht ແລະມັນເປັນ obligatory ທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້? ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມອາຊິດໃນອາຫານແລະໃນເວລາດຽວກັນຮັກສາສີຂອງມັນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ granulated. ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປູກຮາກທີ່ມີຮາກເຫງົ້າໃນຕົ້ນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະວິທີນີ້ຈະປົກປັກຮັກສາສີຂອງອາຫານ, ແລະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ.

ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານກົດຫມາຍ, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າເວລາແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະເພີ່ມສົ້ມກັບ borsch. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕໍ່ມາ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີ beet ທີ່ມີອາຊິດທີ່ຖືກສົ່ງໄປຫາ borscht ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ?

ຈຸດທັງຫມົດແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານເອົາຜັກບົ່ວຂົ້ວກັບສົ້ມໃສ່ອາຫານທີ່ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຍັງບໍ່ທັນພ້ອມແລ້ວ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງຂອງພວກເຂົາຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນຕົ້ນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ແລະກະລໍ່າປີ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແລະຢູ່ໃນທຸກຈະກາຍເປັນແຂງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.

ສະນັ້ນ, ສົ້ມຫຼາຍປານໃດຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມກັບ borsch? ບໍ່ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຄູ່ຫນຶ່ງລິດຂອງອາຫານກະກຽມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດຈະຕົກລົງ, borsch ຈະກາຍເປັນສົ້ມເກີນໄປ, ແລະການແກ້ໄຂນີ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາພິເສດບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຈະປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີນ້ໍາ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຖາວອນ.

ໃນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມສົ້ມເພື່ອ borsch?

ວິທີການເພີ່ມສົ້ມໃນ borshch, ທ່ານຮູ້ແລ້ວ. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ? ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຖືກເພີ່ມຂື້ນໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະ beets ກຽມພ້ອມແລ້ວ - ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແກງຖ້າຫາກວ່າ, ແນ່ນອນ, ສັງເກດເບິ່ງສັດສ່ວນແລະປະຕິບັດຕາມ bookmarking ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເຮົາເຮັດຕາມຫຼັກການຂັ້ນພື້ນຖານ

• ໃສ່ນໍ້າສົ້ມພຽງແຕ່ໃສ່ beet, ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ຈົ່ງປູກຕົ້ນຮາກຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພ້ອມໃນເຕົາອົບທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ.
• ພວກເຮົານໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ, ແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມເຫຼົ້າແວງຫຼືແອບເປີ້ນຈະເນັ້ນຫນັກເຖິງລົດຊາດ.
• ຢ່າເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມາກເລັ່ນແລະສົ້ມຖ້າສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປັບອາຊິດໂດຍການເພີ່ມ້ໍາຕານ: ບ່ວງກາເຟສົ້ມຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມທົ່ວໄປຂອງດິນຊາຍ.
• ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ, ໃຊ້ນ້ໍາຈືດ.
• ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ 6% ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການກະກຽມ borsch delicious ແລະເວລາ, ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍແລະວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຂອງສົ້ມເພື່ອເພີ່ມ borsch. ເພີດເພີນກັບຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານແລະອາຫານຫວ່າງ burgundy ສົດໃສ!