ວິທີການລະລາຍໂກເລດ? ກະກຽມ glaze ແລະ fondue

ອອກແບບຂະຫນົມຊັອກໂກແລດ - ຫນຶ່ງຂອງວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຮູບລັກສະນະປະທັບໃຈ. ນໍາໃຊ້ສໍາລັບນີ້ ຊ໊ອກໂກແລັດກໍ່, ເຊິ່ງກວມເອົາທາງເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຫລືບາງຮູບແບບໄດ້, ອ່ອນຜ່ານຖົງ pastry ເປັນ. ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງສາມມິຕິລະດັບ lace ອອກແບບເລດ. ສໍາລັບຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ເຮັດຈາກນ້ໍາບາງຂອງຖົງຂະຫນົມຊັອກໂກແລດ, squeeze ອອກໃນເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າ zastynut, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະການຕິດຕັ້ງໃນ cake ໄດ້. veerochki ຂົມຫວານ, ໃບແລະກິ່ງງ່າ lacy ເບິ່ງປະທັບໃຈຫຼາຍ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນການເຮັດໃຫ້ພືດປະດັບເຫລົ່ານີ້ - ນີ້ແມ່ນການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ glaze ຂອງ ຊັອກໂກແລດເປັນຂອງແຫຼວ. ວິທີການລະລາຍໂກເລດ, ສະນັ້ນມັນ ຍັງຄົງສະນະຫລໍ່ງ່າຍແລະຄວາມຫນຽວຂອງຕົນ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຂົ້າໃຈລ່ວງຫນ້າຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາແລະບໍ່ທັນເຂັ້ມແຂງເກີນໄປ?

A ທະນາຍຄວາມຂອງແຍກອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງປະມານຂະຫນາດດຽວກັນແລະເກັບໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ, ເຊິ່ງປະກອບໃນອາບນ້ໍານ້ໍາເປັນ. ໃນເວລາທີ່ປ່ຽງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ melt, spatula ໄມ້ຂອງເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຄົນ dissolution ສໍາເລັດແລະມະຫາຊົນຊ້ໍາເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກໂຖປັດສະວະທີ່ເອົາອອກທັນທີ. ຂະບວນການດຽວກັນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການວາງຕ່ອນຂອງຊັອກໂກແລດບາໃນແຜ່ນ ceramic ແປ, ເຊິ່ງຄວນຈະໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນໄລຍະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຊອກໂກແລດກໍໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນ viscous ເປັນ.

ວິທີການລະລາຍໂກເລດ ໃນ microwave ໄດ້? ຄົນສ່ວນຫລາຍໃຊ້ວິທີການນີ້. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນກະເບື້ອງໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການໄມໂຄເວຟໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ວິນາທີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກ, stir ແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄືນໄປບ່ອນສໍາລັບການ 30 ວິນາທີ. ຂະບວນການນີ້ຊ້ໍາຈົນກ່ວາ, ຈົນກ່ວາເລດໄດ້ melted ທັງຫມົດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ glaze luster ພິເສດແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນມັນເປັນອາລົມ. ວິທີການລະລາຍວິທີການ tempering ຊັອກໂກແລດ? ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການດັ່ງກ່າວນີ້, ການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ ບາຫຼອດອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ. ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ຽວກັບການອາບນ້ໍານ້ໍາເພື່ອ melt ເລດຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບຊ້າແລະອຸນຫະພູມປະມານ 46 ນ້ໍາຫນັກອົງ. ບໍາລຸງຮັກສາເປັນເວລາຫລາຍນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ກັບ 27 ອົງສາໂດຍວິທີຫຼຸດຜ່ອນແຜ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນເລດແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຄ່ອຍໆໃນໄລຍະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເຖິງ 32 ອົງສາ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກດໍາເນີນຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້, glaze ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ສະນັ້ນມັນເກີດຂຶ້ນວ່າໂລ້ດີ melted ຫຼືຫັນເຂົ້າສູ່ທ່ອນໄມ້ແຂງ. ວິທີການລະລາຍໂກເລດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບັນຫາດັ່ງກ່າວ? ໂດຍປົກກະຕິ, ປັດຈຸບັນບໍ່ພຶງປະສົງເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບທີ່ທຸກຍາກ. ທ່າທີຖືກຕ້ອງເປັນໄປໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າເພີ່ມເທື່ອລະກ້າວໃນໄລຍະຂອງມັນເບີບ່ວງ melt ຫນຶ່ງຫຼືສີຄີມ, ເປືອກຫນາ lightly warmed ເຖິງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມະຫາຊົນເລດໄດ້ຈະບໍ່ເປັນຂອງແຫຼວພຽງພໍ, ກ້ຽງບໍ່ມີຢາງ.

ອອກແບບສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ confectionery ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກໂລ້ສໍາເລັດຮູບໄດ້. ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແລະມ່ວນຊື່ນກັບເຮັດແນວໃດມັນຕົວທ່ານເອງ. ວິທີການແຕ່ງກິນເຮືອນເລດບໍ? ໃນ saucepan ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເປັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບການປະສົມຮ້ອນຂອງຫ້າບ່ວງ້ໍານົມ, ຫ້າບ່ວງຂອງຝຸ່ນ cocoa, ຫົກບ່ວງນ້ໍາຕານ. ເພີ່ມກັບຫ້າບ່ວງຂອງນາງຂອງມັນເບີ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ຄ່ອຍໆງາມຫນຶ່ງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour. ໃນເວລາທີ່ flour ແມ່ນລາຍຫມົດ, ປະສົມໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການອອກແບບສໍາລັບ cake ໄດ້, ຫຼືບໍ່ງາມແລະເປັນຈອກແລະເຢັນໃນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍທີ່ມີ delicious ເຂົ້າຫນົມຫວານ homemade. ເປັນສານຕົວເຕີມໃນຊັອກໂກແລດເປັນເພີ່ມແກ່ນດິນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງປ່ຽງຫມາກ. dessert delicious ໄດ້ມາຈາກຫມາກໄມ້, ເຕັມໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລດ glaze.

ພັນຕົ້ນສະບັບສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ເປັນ fondue ເລດ. ວິທີການລະລາຍໂກເລດສໍາລັບອາຫານນີ້? ແຍກອອກເປັນຕ່ອນຂອງໂກເລດໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນການແຊ່ພິເສດສໍາລັບ fondue, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໄລຍະເປັນ flame ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື spark burner ເຫຼົ້າ. ໃນເວລາທີ່ເລດໄດ້ເປື່ອຍໄປແລ້ວ, ມັນແມ່ນໄດ້ປ່ອນໃສ່ໃນໄລຍະຍາວຈາກຜົນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, biscuits ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື biscuits savory.