ວິທີການ pickle salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນ: ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດບາງ

ມີອາຫານໂປດຂອງຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ເຮືອນແມ່ນ.

ໃນບັນດາອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວປະກອບມີ salmon ແລະເກືອ. housewives ທັງຫມົດແມ່ນດີຮູ້ຈັກວິທີການມີລາຄາແພງມັນເປັນຊະນິດຂອງປາແດງກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຮ້ານດັ່ງກ່າວ. ແລະມັກຈະໄດ້ລາຄາສູງບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າລາຄາ, ປານີ້ຊ້າເກີນໄປຊື້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະຍາວ (ແລະມັກຈະຜິດ) ການເກັບຮັກສາສູນເສຍລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງຕົນ, ແລະບາງຄັ້ງຈະກາຍເປັນສາເຫດຂອງຄວາມຜິດກະຕິກິນອາຫານແລະການເບື່ອໄດ້.

Salt ເປັນປາຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍ. ບາງທີອາດມີພຽງແຕ່ hostess ຈົວທີ່ມີປະສົບສາມາດຮ້ອງຂໍໃຫ້ຄໍາຖາມ: "ວິທີການ pickle salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນບໍ?".

ການ salting ກ່ຽວກັບສູດຄລາສສິກ (ຕ້ອງປາຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍແລະເຄື່ອງເທດ - ໂດຍອີງຕາມລົດຊາດ, ທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມປາຖະຫນາ) ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າພິຈາລະນາຈຸດເດັ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການທໍາອິດຂອງການກະກຽມ - ຕັດປາ - ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອ rinse ດີແລະຢ່າງລະອຽດສາຄວາມສະອາດ carcass ຂອງເກັດແລະຄີ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຫຼາຍຢ່າງລະອຽດເພື່ອສະມາຊິກຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂູດຫຼືຕໍ່ມາຖົ່ມນໍ້າລາຍອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ດີຂອງ flakes ໄດ້. ຖ້າຫາກທ່ານຊື້ເປັນປາທັງຫມົດ: ມີຫົວ, ຫາງແລະເຄື່ອງໃນ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນຂອງປາໄດ້. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດ carcass ໃນເຄິ່ງເວລາຍາວເປັນສອງພາກສ່ວນ. ບາງຄົນຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະແຍກກະດູກທີ່ສໍາຄັນ - ກະດູກສັນຫຼັງຂອງປາແລະ (ຖ້າຕ້ອງການ) - ກະດູກ rib. ນີ້ຈະຮັບປະກັນ prosolku ທີ່ດີກວ່າແລະໄວຂຶ້ນ. ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າມັນເປັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຈໍາກັດການສະກັດເອົາຂອງສັນຕາມລວງຍາວແລະຊ້າຍກະດູກ rib ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ, ເປັນຂອງເຂົາເຈົ້າການຍາກທີ່ຈະສະກັດຈາກປາສົດແລະພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ - ເກືອພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການຕໍ່ໄປຂອງທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກ, ວິທີການ pickle salmon ສີບົວ ຢູ່ເຮືອນ. ໃນທີ່ນີ້ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານໃຊ້.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຈໍານວນຫຼາຍຂອງ salmon ສີບົວແມ່ນເກືອ, ພຽງແຕ່ຖູເຍື່ອທີ່ມີເກືອ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມຫຼາຍວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຮູ້ແທ້ເຮັດແນວໃດມີລົດຊາດ pickle ສີບົວ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ ແລະ pepper ສີດໍາ. ນ້ໍາຕານຕ້ອງການປະມານສອງເວລາສອງຫນ້ອຍກວ່າເກືອ. A ສີດໍາ pepper ແລະປະເຊີນຫນ້າໃບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນປະລິມານຕ່ໍາສຸດ - ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດປາ, piquancy ແລະ poignancy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, salmon ສີບົວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ (ຫລືຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນ ເອກະສານ parchment) ແລະປະໄວ້ສໍາລັບການຫຼືສອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ prosalivatsya ໃນອຸນຫະພູມທໍາມະດາ.

ມີ subtlety ອື່ນໃນການຈັດການກັບຄໍາຖາມຂອງວິທີການ pickle salmon ສີບົວຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນ. ເມື່ອປາຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ບາງຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເທິງຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງນາງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, salmon ແມ່ນແຫ້ງເກີນໄປເພື່ອ squeeze ນ້ໍາອອກຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະລໍຖ້າຍັງອີກບໍ່ເພື່ອໃຫ້ປາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ prosolilas. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບ salmon ນຸ່ມແລະມີນ້ໍາກ່ວາໃນກໍລະນີຂອງການເລັ່ງຂອງຂະບວນການ Salk ໃຊ້ກົດແລະການຜະລິດ crackers ເຄັມແທນທີ່ຈະເປັນປາເປັນຕາຫນ້າກິນແລະ delicious ໄດ້.

ນອກນັ້ນຍັງມີອີກ, ບໍ່ແມ່ນວິທີທໍາມະດາຂອງວິທີການ ທີ່ຈະມາດອງ salmon ສີບົວຢູ່ເຮືອນ. ມັນ - salting ໃນ brine.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າວິທີການ pickle salmon ສີບົວໃນນ້ໍາເກືອ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ຄິດກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງເທດແລະ, ແນ່ນອນ, ຂ້າງເທິງເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຈຸດທີ່ຕົ້ນຕໍ, ໃນເວລາທີ່ຈະກະກຽມໃນເກືອປະສົມນ້ໍາເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະສົ້ມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າປາໃນນ້ໍາເກືອໄດ້ກະກຽມກົດ oppression ດີກວ່າແລະອອກສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງປາທີ່ຄວນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແຕ່ກ່ອນການທານ້ໍາມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ.

ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕັດສິນໃຈສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງປາຕ້ອງຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ: ແຫ້ງຫຼາຍຫຼືຂອງປາຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ. ອີງຕາມນີ້, ແລະມັນຄວນຈະເລືອກທີ່ຈະສູດສໍາລັບ pickling.