A ບໍ່ເທົ່າໃດຄໍາແນະນໍາແລະສູດກ່ຽວກັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ

ອາຫານລັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ - sauerkraut. ການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາສະລັບສັບຊ້ອນ, ແຕ່ວ່າມັນມີ quirks ຂອງຕົນເອງ. ທ່ານສາມາດບໍ່ສົນໃຈພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂັ້ນຕອນຂອງການຂອງການຫມັກ, ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບຟັງຄໍາແນະນໍາແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງ hostesses ປະສົບການ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາສິດທິມັນ. ສໍາລັບການຊັກຊ້າຫຼືຂະຫນາດກາງຊັ້ນທີ່ສົມບູນແບບນີ້. ໃນການກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ດີທີ່ຜ່ານມາຂະບວນການຫມັກ, ບໍ່ເຫມືອນກັບເພດກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມກັບ carrot, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບທຸກ 10 ກິໂລຜະລິດຕະພັນຈະໃຊ້ເວລາ 300 ກຼາມຂອງ carrots.

ກົດລະບຽບການສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເກືອໄອໂອດີນ. ມັນບໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pickling.

ສໍາລັບທຸກ 10 ກິໂລຜັກກາດແມ່ນກ່ຽວກັບ 200-250 ກຼາມຂອງເກືອ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຫຍາບ.

KVASOV ຜັກກາດສາມາດເຮັດໄດ້ຫມາກໂປມ, beets, cranberries, caraway, dill ຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ. ຂະບວນການຂອງການຫມັກໄດ້ບໍ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.

ກ່ອນທີ່ຈະ ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃບເທິງດິນແລະສີຂຽວກັບກະລໍ່າປີ. ຫົວຫນ້າທັງຫມົດຂອງຕົນດອງຂອງກະລໍ່າປີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍຫຼື shred. ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ salting ຂອງຜະລິດຕະພັນ ອຸປະກອນເຮັດອາລູມິນຽມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກໄດ້ຂໍ້ສະເຫນີແນະຕົ້ນຕໍຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈບາງ.

ໃຊ້ເວລາເປັນຫົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະລໍ່າປີ, ສອງ carrots ແລະສອງບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບ. Carrots ມີຄວາມສະອາດ, ແລະສາມສຸດ grater ເປັນ. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການເພື່ອກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຂອງນາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຜັກກາດຈາກໃບສີຂຽວເທິງແລະ shinkuem ໃນລອກເອົາເປືອກບາງຂອງນາງຍາວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອອກແບບມາເປັນພິເສດສໍາລັບ grater ນີ້ຫຼືຕັດດ້ວຍມື. ເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີໃນຕາຕະລາງຫຼືຄະນະກໍາມະຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ໃຫ້ Top carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລະມັດລະວັງ knead ກັບກະລໍ່າປີເກືອແລະ carrots. ພວກເຮົາກໍາລັງດໍາເນີນການມັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າມັນໄດ້ mashed ທັງຫມົດ. ຂໍຂອບໃຈກັບການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ນ້ໍາປາກົດ.

ຕໍ່ໄປ, ໃຊ້ເວລາໂຖປັດສະວະຫຼື jar ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນງອກ, ມັນສະເຫມີ tamping. ເຄັດລັບຂອງ leaven ດີແມ່ນເພື່ອອາກາດທີ່ບໍ່ມີປະໄວ້ໃນ tank ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຫມັກຈະ. ໂດຍອີງໃສ່ພູມກະລໍ່າປີທັງຫມົດໃນກະປ໋ອງໄດ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາໄປທາງເທີງນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປິດມັນ lid ວ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບສາມມື້ (ຫ້ອງອຸນຫະພູມ).

ໃນລະຫວ່າງການຫມັກນ້ໍາຈະໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາເມື່ອ, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ທະນາຄານໃນຄວາມສາມາດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ໃນຖານະເປັນການກະກຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຈາະໄລຍະມີດກະລໍ່າປີຫຼື swab ເພື່ອເອົາທາດອາຍຜິດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຂະບວນການ. ນອກຈາກນີ້ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຕີມເງິນນ້ໍາການເປີດເສລີທາງຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.

ໃນເວລາທີ່ຈະຂະບວນການຫມັກ, ນ້ໍາເກືອຈະສົດໃສ. ເອົາຜັກກາດໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມກັບສ່ວນເພີ່ມເຕີມ? ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນຄືກັນກັບໃນສູດຄລາສສິກ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໂປມ, cranberries ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sauerkraut ມີຫມາກໂປມ ເອົາອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນ 10 ກິໂລຜັກກາດແມ່ນ 300 ກຼາມ carrots, ຫມາກໂປມ 500 ກຼາມແລະ 250 ກຼາມຂອງເກືອ. ກະລໍ່າປີ shinkuem ວິທີການປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ thereto carrots ແລະເກືອ. ພວກເຮົາກະຈາຍມັນໃນການບັນຈຸແລະເຮັດໃຫ້ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການຫມາກໂປມກະໄດ້. ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນຫມາກໂປມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ Kwasi ກະລໍ່າປີວິທີການປົກກະຕິ.

lingonberry ຫຼື cranberry ເພີ່ມລັກສະນະດຽວກັນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການກະລໍ່າປີ. ຮູ້ໄດ້ສູດພື້ນຖານ, ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົ້ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາຂອງທ່ານເອງ. ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫົວຜັກທຽມຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປຸງລົດຊາດເຜັດ. ກະລໍ່າປີ, ດອງກັບ beet, ເປັນສີສັນພິເສດ. ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທັງຫມົດ pepper ຮ້ອນຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນ.

ໃນເວລາທີ່ ການ pickling ຜັກກາດ ກໍໄດ້ນໍາໃຊ້ celery, dill, horseradish ແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດມາເຖິງມີສູດຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເອງວ່າຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍວ່າກະລໍ່າປີໄດ້ຫັນອອກມີນ້ໍາແລະ crispy.