ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ khachapuri ໃນ Imereti

Khachapuri ໃນ Imereti ກະກຽມເປັນສູດພິເສດ, ຊຶ່ງສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວຈໍານວນຫຼາຍຍ້າຍໄປຈໍເຈຍຈາກຄົນລຸ້ນຫນຶ່ງຫາຄົນອີກລຸ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດບ່ອນມີແດດນີ້ຄືອາຫານ Oriental delicious ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພົນລະເມືອງຂອງລັດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຍັງບໍ່ລັງກຽດທີ່ຈະກິນອາຫານ cake cheese.

Khachapuri ຊອກຊີ. ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ແປ້ງສາລີ - ຫນຶ່ງກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ - ຫນຶ່ງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມບູນ;
• ນ້ໍາດື່ມອົບອຸ່ນ - ຫ້າຮ້ອຍມີລີລິດ;
• ເຊື້ອລາ granular ແຫ້ງ - ສິບກຼາມ;
• ນ້ໍາ Sunflower - ຫນຶ່ງຮ້ອຍມີລີລິດ;
• ຄີມ margarine - ຫ້າສິບກຼາມ;
• ເກືອໄອໂອດີນ - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ.

Khachapuri ໃນ Imereti: ຂະບວນການ dough kneading ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ

ການກະກຽມພື້ນຖານຄວນຈະເປັນໂຖປັດສະວະ enamel, ງາມແລະກັບຄືນໄປບ່ອນ pint ຂອງນ້ໍາດື່ມອົບອຸ່ນເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເພີ່ມຂອງເຊື້ອລາ granular ແຫ້ງ. stir ສ່ວນປະກອບແມ່ນບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ, ເພາະວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນແມ່ນລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການ Foam ຜົນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ ເກືອ iodized.

ຕໍ່ໄປ, ໃນ saucepan ແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນຈໍາເປັນໃນການ melt margarine ສີຄີມແລະປົນກັບ ນ້ໍາ sunflower. ເລັກນ້ອຍໄຂມັນ podostyvshie ຍັງຕ້ອງງາມໃນລາແລະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຂອງ flour ຂອງນາງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີການ dough ຫນາ, ເຊິ່ງຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນອະນາຄົດຢູ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນແລະລໍຖ້າສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າມັນແມ່ນມາຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

Khachapuri ໃນ Imereti. ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ:

• cheese Imeretian - ກິໂລກຣາມເຄິ່ງ (ຫນຶ່ງ hachapuri ໃຊ້ປະມານ 350 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ);
• ໄຂ່ໄກ່ - ສອງຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ນ້ໍາດື່ມ - ສາມບ່ວງໃຫຍ່;
• ນ້ໍາ sunflower - ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

Khachapuri ໃນ Imereti: ຂະບວນການການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ ເນີຍແຂງ Imereti ໃນຮ້ານໃກ້ຄຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແທນທີ່ຈະເປັນທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອະດືຍເກທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນນອກຈາກນັ້ນ thereto ຈະເພີ່ມໍາມັນເບີ kneaded ແລະເກືອບາງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບນົມຄວນ mash ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ພຽງເລັກນ້ອຍຈາກສອງໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນຢ່າງລະອຽດ. yolks ໄຂ່ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການ disposed, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຊຸກຍູ້ໃຫ້ປົນກັບນ້ໍາແລະນ້ໍາ sunflower ໃນອະນາຄົດຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບລະເລງ khachapuri.

ຫລັກສູດການສ້າງຕັ້ງ

ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ dough ລາຈະແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ລະທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນອອກ cake ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໃຈກາງຂອງ stuffing ໄດ້. ການປະສົມ cake ເທິງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍສິ້ນຂອງພື້ນຖານແລະຄ່ອຍໆ knead ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງໄດ້ຖືກແຈກຢາຍສ່ອງແສງພາຍໃນ. ການປະມວນຜົນເຊັ່ນດຽວກັນທັງຫມົດ dough ລາທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake ໃນເຕົາອົບ khachapuri, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍທົ່ວໄປ greased ຕັ້ງມະຫາຊົນກະກຽມຂອງໄຂ່ yolk ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາບ່ວງຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົ່ງຕູ້ duhovochny ສໍາລັບ baking ໃນຕໍ່ຫນ້າ.

ພ້ອມ ອາຫານຊອກຊີ ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໄມ້ແປແລະຮັບໃຊ້.