ວິທີການກະກຽມເປັນ noodles ເຮືອນໄດ້

ການທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດຜູ້ຊາຍເປັນເຮັດໂດຍຕົນເອງ noodles 4,000 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດມັນຈີນ. ຄວາມຈິງແລ້ວນີ້ແມ່ນວິທະຍາສາດພິສູດແລະປະຕິເສດບໍ່. chroniclers ຈີນບັນທຶກຢ່າງລະອຽດ ສູດ noodle millet ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະ reign ຂອງ imperial Dynasty ຕາເວັນອອກຈີນ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ homemade noodles ຕາມໃບສັ່ງແພດ Tatar cuisine ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ. ໃນວັດທະນະທໍາຕາຕາເພນີທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງ noodles homemade - ພິຈາລະນາເປັນສິນລະປະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ housewife ດີ.

ສໍາລັບ noodles, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ການຕັດຄະນະຢ່າງຫນ້ອຍ 50 * 50 ຊຕມ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ມີການບໍລິການ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີຕາຕະລາງທີ່ມີໂຕ໊ະໂປໂລຍໄດ້.
• ໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ກ່ວາ PIN ມ້ວນດັ້ງເດີມ, PIN ມ້ວນແລະໂດຍບໍ່ມີການຈັບ.
• ມີດແຫຼມເປັນ.
• sieve.

ວິທີເຮັດໃຫ້ noodles homemade ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ?

noodles Homemade ກໍາລັງກະກຽມບໍ່ຄ່ອຍສໍາລັບອະນາຄົດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ noodles ສໍາລັບແກງເປັນ 4 ສ່ວນ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍເລິກ, ວາງຈອກ flour ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບແລະລົບອອກຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ໄດ້. ບ່ວງ stir ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນການລົບກວນການ flour ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດບໍ່ງາມແລະ. dough ຄວນຈະມີ steep ແລະ elastic, ເຂັ້ມງວດຫລາຍຂຶ້ນຫຼາຍກ່ວາທ່ານເຮັດໃຫ້ dough ເຂົ້າໄປໃນ dumplings ໄດ້. ແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນຍັງຄົງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເຊື່ອຟັງ. ຖ້າແປ້ງໃນ dough ທີ່ທ່ານເພີ່ມຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນຈະທໍາລາຍ, ແລະມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະມ້ວນອອກ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ dough ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນອອກໃສ່ກະດານແລະ knead ຈົນກ່ວາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແລະການບໍ່ມີຟອງອາກາດໃນ dough ໄດ້. dough ການກະກຽມ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດປາກຫຼືອາຫານແລະອອກສໍາລັບຫ້ານາທີ. dough ໄຂ່ dries ຢ່າງໄວວາແລະຄໍານາມພາ crust ເປັນຢູ່ດ້ານການ, ເຊິ່ງຈະ complicate ຂະບວນການໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງ noodles.

ວິທີການມ້ວນອອກ dough ສໍາລັບ noodles homemade?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້ຕະຫຼອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄວາມຫນາຂອງທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນເກືອບມິລິແມັດ. ຖ້າ dough ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ fist ໄດ້ແມ່ນໃນເວລາທີ່ຄວາມພາກພຽນ, ທ່ານສາມາດມ້ວນອອກຂອງມັນໃນພື້ນທີ່ໃບຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 50 * 50 ຊຕມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີວຽກເຮັດງານທໍາທີ່ຈະເຮັດເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງ noodles homemade, ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະສາມາດຮັບມືກັບການທົດສອບກັບ ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງພະຍາຍາມ.

ການນໍາໃຊ້ໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງໂດຍບໍ່ມີການຈັບຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຊັ້ນແມ້ກະທັ້ງຂອງ dough, ໂດຍບໍ່ມີການຂອບໂກງ. ການເຄື່ອນໄຫວຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ປະຕິບັດຕາມການທົດສອບໃນບັນດາທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະລັບທິດທາງແລະການຫັນປ່ຽນເອກະສານດັ່ງກ່າວ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ sprinkle ທັງສອງດ້ານມີ tortillas flour, ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຕິດແລະບໍ່ຕິດກັບ PIN ມ້ວນ. ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາ cake ຈະກາຍເປັນປີກຍ່ອຍແລະເພີ່ມທະວີໃນຂະຫນາດ. ມີຈະມາໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ທ່ານຈະສາມາດທີ່ຈະພະລັງງານລົມ cake ໄດ້ກັບໂງ່ນຫີນແລະມ້ວນໃນຮູບແບບນີ້ມັນເປັນ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີການເກົ່າຂອງທາດເຫຼັກເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ການເຄື່ອນໄຫວຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນແສງສະຫວ່າງ, ບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ wasted, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ rewarded ສໍາລັບການເຮັດວຽກນີ້ - cake ຈະເຮັດໃຫ້ອອກລຽບ, ຮູບກົມມົນແລະບາງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງບໍ່ງາມ flour ໄດ້, ໃນລະດັບຫຼາຍກວ່າດ້ານການທັງຫມົດ.

Flatbread ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ noodles homemade, ແລະເລີ່ມຕົ້ນການຕັດມັນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດໃນຫຼາຍວິທີ:

• ໃນລອກເອົາເປືອກຍາວ, noodles ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍ;
• ໃນລອກເອົາເປືອກຈາກ 3 ກັບ 5 ຊັງຕີແມັດ, ເພື່ອ broth (tokmach);
• ເພັດຫຼືເສັ້ນດ່າງສໍາລັບ beshbarmak.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຍາວ, ມ້ວນມັນມ້ວນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຂອງ noodles. ຄວາມກວ້າງຂອງແຖບ, ທ່ານສາມາດເລືອກສໍາລັບຕົວທ່ານເອງຈາກ 1 ຊມເຖິງ 1 ມມ.

ສໍາລັບນ້ໍາຊຸບ noodles ໄດ້ຖືກຕັດຄວາມຍາວຂອງ 5 ຊຕມ. ສໍາລັບເອກະສານຕັດນີ້ເປັນສ່ວນຫຼາຍ, ແລະຂື້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ pile neat sprinkled ໃນເມື່ອກ່ອນກັບ flour. ຕັດ noodles ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈໍາກັດໃນລອກເອົາເປືອກຂອງ 1-1.5 ມມ. noodles ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆໄດ້ຖືກແຈກຢາຍສ່ອງແສງກ່ຽວກັບ ການຄະນະກໍາມະການຟັກ ເອົາໄປຕາກແຫ້ງ. Noodles ສໍາລັບ beshbarmak ຕັດໃນລອກເອົາເປືອກຍາວຫຼືເພັດ.

ວິທີການກະກຽມເປັນ noodles ເຮືອນໄດ້, ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ແລະ otvarivaya ຫຼືວາງມັນໃນແກງໄດ້, ຈື່ວ່າມັນຕ້ອງການທີ່ຈະລອດຜ່ານ sieve ເປັນຂອງ flour ເກີນແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງມັນອ່ານອອກຂຽນຫນຶ່ງນາທີ.