ປາ Haddock

ປາ haddock ເປັນຄອບຄົວ cod ໄດ້. ມັນອາໃສຢູ່ໃນມະຫາສະຫມຸດ Atlantic, ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, ໃນພາກເຫນືອຂອງຕົນ. ໃນການຊອກຫາຂອງ haddock ອາຫານການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມຊາຍຝັ່ງຕາເວັນອອກແລະທິດຕາເວັນຕົກຂອງ Atlantic ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ມາໃນສີຂາວແລະ haddock ໃນ Barents Sea, ເຊິ່ງກ່ຽວພັນກັບ peculiarities ຂອງພະລັງງານຂອງປະເພດນີ້ໄດ້ ປາທີ່ ຕ້ອງການຕົວ, shellfish, ໄຂ່ແລະຈືນ. ໃນ ທະເລສີຂາວ ປະຊາກອນຂອງ haddock ກະຈັດກະຈາຍ, ແລະໃນ ທະເລ Baltic ແມ່ນບໍ່ໂດຍສິ້ນເຊີງ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກ desalination ຂອງນ້ໍາຂອງ seas ເຫຼົ່ານີ້, ສໍາລັບບໍລິເວນທີ່ຢູ່ອາໄສ haddock ມີທະເລ polnosolnye ທີ່ມີຄວາມເຄັມຂອງ 32-33 ppm. ເປັນຄັ້ງທໍາອິດປະເພດຂອງປານີ້ໄດ້ອະທິບາຍໃນ 1758 ໂດຍທໍາມະຊາດຊູແອັດຊື່ Carl Linnaeus, ຄໍາອະທິບາຍທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນທີ່ມັນທີ່ຫຼາຍຕໍ່ມາ, ໃນ 1862, ແລະໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ American ລາວ Theodore ກະດູກສັນ.

puberty ປາອາຍຸ haddock ບັນລຸລາຍຮັບສະເລ່ຍຂອງ 35 ປີ, ຂະບວນການໃນທະເລພາກເຫນືອແມ່ນນ້ອຍໄວ, ແລະໃນອາຍຸປະມານ 2-3 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ປາແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະນ້ໍາ. ແຕ່ໃນ haddock Barents Sea ຢູ່ puberty ເກີດຂື້ນພຽງແຕ່ໃນອາຍຸສູງສຸດຂອງ 5-7 ປີໄດ້. ການວາງໄຂ່ haddock ໃນໄລຍະເວລາຈາກເດືອນເມສາຫາເດືອນກໍລະກົດ, ການເຄື່ອນຍ້າຍນ້ໍາຈະເລີ້ມພາຍໃນ 5-6 ເດືອນນ້ໍາ. The haddock ນ້ໍາຕົ້ນຕໍມີດັ່ງນີ້: coast ພາກເຫນືອຕາເວັນຕົກຂອງນໍເວ, ໃຕ້ແລະຕາເວັນຕົກ Coast ປະເທດໄອແລນ, coast ຂອງໄອແລນ, ສະກັອດແລນ, ສະຫະລັດອາເມລິກາແລະການາດາໄດ້. Caviar ເພດ haddock pelagic ນ້ໍາຈາກ 180 ພັນ. ການ 2.0 ລ້ານ. ໄຂ່ທີ່ຖືກກະຈາຍໃນໄລຍະໄລຍະຫ່າງທີ່ກວ້າງຂວາງ.

ປາ, haddock, ເປັນຫນຶ່ງໃນປາທຸລະກິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດການຂຸດແຮ່ຄໍາຢ່າງຈິງຈັງໃນສະຫະພາບ Soviet. ໃນປີນັ້ນ, ປະລິມານການຈັບປະຈໍາປີຂອງ haddock ແມ່ນພຽງແຕ່ inferior ເລັກນ້ອຍກັບປະລິມານຂອງ catches cod ໄດ້. ປະຈຸບັນ, haddock ຈັບຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງແລະລະບຽບການຢ່າງເຂັ້ມງວດເປັນປາ Haddock ແມ່ນລະບຸໄວ້ໃນປື້ມບັນທຶກສີແດງສາກົນ.

ຊີ້ນຈາກ haddock ສີຂາວ, ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ haddock ມັນສະສົມຢູ່ໃນຕັບ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນພິຈາລະນາວ່າຈະເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຖ້ວຍປາ haddock ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງເປັນຍ້ອນການຂາດຂອງເສັ້ນໄຍແຂງ. ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຮ້ອນການປິ່ນປົວ, ມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການຂົ້ວ, stew, bake, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີ garnish ມັນ.

ຊີ້ນ haddock ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼາຍໆອາຫານ, ເປັນປຸງລົດຊາດອ່ອນຂອງຕົນບໍ່ຮຸນແຮງດີໄດ້ດີມີຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຍັງ piquant ແຫຼມ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານເລືອກຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຢືດຢຸ່ນ fillets ປາ ຂອງ haddock ຈະມີລັກສະນະເປັນຕາຫນ້າກິນ. haddock souffle ແລະຜະລິດ pies delicious, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາລວກ, baked, ຫນື້ງ, roast ແລະ stew. ຫນື້ງຊີ້ນ haddock ຍັງນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະໃນເວລາທີ່ທອດມັນ acquires ເປັນ crisp golden. Stew ກັບຜັກແລະເຄື່ອງເທດ haddock ລົດຊາດ pleasant ຫຼາຍແລະຕົ້ນສະບັບ. ປາ haddock Baked acquires ເປັນກິ່ນຫອມສຸກ. ອາຫານທໍາອິດແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບແກງມີທາດບໍາລຸງຂອງ haddock ແລະຜັກ.

ປາ Haddock: ສູດ ຂອງ cakes ປາ delicious

ການກະກຽມຫົກ servings ທ່ານຈະຕ້ອງມີຈໍານວນທັງຫມົດຂອງ 30 ນາທີຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີ, 650 ກຼາມ fillet haddock, 2 ຜັກບົ່ວ bulb, 100 g ຂອງນໍ້າມັນ, 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ loaf ໄດ້, 150 ml. ້ໍານົມ, ນ້ໍາຜັກແລະເຂົ້າຈີ່ crumbs ສໍາລັບ frying, ເກືອແລະ pepper ສີຂາວ.

Fillet ຂອງ haddock ແລະ bacon ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຜັກບົ່ວອະນາໄມ. ແຊ່ນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ loaf ໄດ້້ໍານົມ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດ crust ທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນ bacon ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, fillets ປາແລະຜັກບົ່ວ, ຕື່ມ loaf ອ່ອນ, ເກືອແລະ pepper, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ປະກອບຈາກທີ່ໄດ້ຮັບ patties ຊີ້ນ minced, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs ແລະ fry ທັງສອງດ້ານກ່ຽວກັບການແຊ່ preheated. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນແຊ່ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ກວມເອົາ burgers ຢູ່ 1/3, ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.