ປະເພດຕ່າງໆຂອງເບຍ

ຫມົດຍາວແມ່ນມື້ໃນເວລາທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາສູບພຽງແຕ່ "Zhiguli" ເບຍ. ມາຮອດປະຈຸ, ຂາຍສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ຈະເປັນແນວໃດປະເພດຂອງເບຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນໂລກໃນມື້ນີ້? ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມນີ້, ພວກເຮົາທໍາອິດຕ້ອງເຂົ້າໃຈໄດ້ນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍໃນຂະບວນການຂອງການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້. Wort ສໍາລັບເບຍແຕ່ລະບໍລິສັດໄດ້ກະກຽມສໍາລັບສູດດັ້ງເດີມຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ, ການ mash ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າການກະກຽມຈາກສານສະກັດຈາກ malt ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ therefrom ໂປ່ງໃສ, ນ້ໍາຫວານ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ wort. ນາງ pumped ໃນ cauldrons huge ແລະປະມວນຜົນຮ່ວມກັນກັບ ໂກນດອກ hop. hopped wort ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ cooler, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ເພື່ອຖັງຫມັກ. ມີ ເຊື້ອລາເບຍ ແປງ maltose ເຂົ້າໄປໃນ dioxide ກາກບອນແລະເຫຼົ້າ. ອາຍແກັສຈໍານວນຫລາຍພັດທະນາລະຫວ່າງການຫມັກແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ tank ພິເສດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການເພີ່ມການສໍາເລັດຮູບ ເບຍ. ເຄື່ອງດື່ມ ຖືກຕ້ອງກະຈ່າງແຈ້ງແລະການເຕີບໂຕເຕັມ. ເບຍສາມາດເຕີບໂຕເປັນເວລາຫລາຍອາທິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຕ້ອງຖືກອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອການຫມັກ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບອາດຈະຕ້ອງມີການສົມຄາຣບອນ (pennost ທີ່ຕິດຄັດມາ) ນ້ (removes impurities) ເປັນຫມັນ.

ເບຍ

ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສຸດຂອງປະເພດນີ້ແມ່ນເປັນແສງສະຫວ່າງຕ່ໍາ, ພະລັງງານ ເບຍ. ພະລັງງານ ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ 100 kcal / 350 ml. ໃນເອີຣົບແມ່ນເບຍຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືປະຕູ, ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍແລະແຂງແຮງ. Porter ກະກຽມໃນເບື້ອງຕົ້ນເປັນການປະສົມຂອງເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍອາຍຸ, (ບໍ່ຄົບກໍາຫນົດ) ເບຍທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະສົດ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມດັ່ງນັ້ນຜະລິດເບຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ brew ເບຍພິເສດ, ມີລົດຊາດລັກສະນະຂອງແຂງແກ່ນ. El ເປັນຊະນິດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫົວຂໍ້ນີ້ໄດ້ເຄື່ອງດື່ມ malt ເປັນ, ທີ່ລົດໃຊ້ ຢາສະຫມຸນໄພ (thyme, rosemary). ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນຊື່ມອບຫມາຍໃຫ້ທອງເບຍຊ້ໍາທັງຫມົດນ້ໍາດອງທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງເຫຼົ້າ. Stout - hopped ເບຍຜະລິດໃນເວລາທີ່ດອງທີ່ມີສີຊ້ໍາຫຼາຍ, viscosity ສູງແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ malt ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ. ຫວານ (malt ແລະ caramel ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ hops) ແລະມີລົດຊາດຂົມ (ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ hops): ມີ 2 ປະເພດຂອງແຂງແຮງມີ. ຢູ່ອາເມລິກາ 90% ຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນ lager. ຫຼັງຈາກການຫມັກປະຖົມ, ມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ fermenting wort ກັບນອກຈາກນັ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີກິ່ນຫອມ hop pronounced. All ເບຍ ຜະລິດປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແນວພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວນີ້, ມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ. ໃນບາງປະເທດ neyachmenny brewed ເຄື່ອງດື່ມຈາກຫຼາຍໆຫານປະເພດເມັດ (ສາລີ, ເຂົ້າຟ່າງ, wheat, sorghum, ເຂົ້າ).

ເບຍ "Guinness" - ເຄື່ອງດື່ມໄອແລນທີ່

ທຸກປະເພດຂອງເບຍແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຄຸນລັກສະນະຂອງພຣະອົງ. ດັ່ງນັ້ນ Guinness ໄດ້ຍາວໄດ້ດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງໄອແລນ. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ Arthur Guinness ເຫລົ້າຈໍາພວກເບຍ brewed ປົກກະຕິຢູ່ໃນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍໄປດັບລິນ, ທ່ານໄດ້ເປີດເບຍລາວ, ບ່ອນທີ່ໃນ 1799 ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ brewed ເບຍຊ້ໍາ ທີ່ມີ fluffy ໂຟມສີຄີມ. Case ຕໍ່ບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາລຸ້ນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວນີ້. ໃນມື້ນີ້ບໍລິສັດ Guinness ເປັນແບນິຍົມທີ່ສຸດ. ທຸກປະເພດຂອງເບຍຂອງຍີ່ຫໍ້ນີ້ແມ່ນສະເຫມີໃນຄວາມຕ້ອງການສູງໃນບັນດາ lovers ເບຍ.