ຊີ້ນຫມູ: ສູດແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ.

skewers ຂອງ ສູດຊີ້ນຫມູ ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ມັນແມ່ນພິຈາລະນາສະຖານທີ່ເກີດຂອງຕາເວັນອອກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເບິ່ງສໍາລັບປະເທດສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃນການທີ່ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍພຽງແຕ່. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາວັດຖຸບູຮານປະຊາຊົນແຕ່ງກິນຊີ້ນສຸດໄຟໄດ້. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ kebab ແມ່ນຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງໃສ່ໄຟ. ໂດຍບໍ່ມີການມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດແນວໃດການເດີນທາງພາກສະຫນາມໃດ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະ rightfully ໃນບັນດາອາຫານທີ່ favorite ຂອງຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນ.

ຊີ້ນຫມູ ສູດແມ່ນຮອງປະເພນີຕາເວັນອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອອກມີນ້ໍາແລະປຸງລົດຊາດ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ roasts ງານປະເພນີທັງຫມົດທີ່ມີການຫ້າມແລະກົດລະບຽບຂອງຕົນ. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄໍາວ່າ "ບາບີຄິວ" ຕິດພັນກັບການ Crimean Tatar ຄໍາ "shish", ຮ່ວມກັນຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການນ້ໍາລາຍໄດ້."

skewers ຂອງ ຊີ້ນຫມູ, ສູດ ທີ່ກໍາລັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຫຼາຍຄົນ, ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ປະຊາຊົນແຕ່ງອາຫານນີ້ແລະລູກແກະ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະປາ. ເກືອບວ່າສະເຫມີ, skewers ຂອງຊີ້ນຫມູ - ສູດປະກອບມີຕ່ອນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຂອງຊີ້ນແລະ marinade. Incidentally, marinade ໄດ້ - ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງ, ເປັນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ອາຊິດ, ເກືອ, ນ້ໍາຜັກ.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມ marinade ໄດ້. ແລະອົງປະກອບຂອງຕົນສາມາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ສູດຊີ້ນຫມູ: ເບຍ, ນົມສົ້ມ, kvass, ບີບຫມາກນາວ, ນ້ໍາແຮ່ທາດແລະອື່ນໆ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະຊາຊົນໃນ marinade ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາ, ປາກຫຼ່ຽງ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະໃຫ້ມັນເປັນ magical, ລົດຊາດ unforgettable. ປະຈຸບັນ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຕ້ອງການທີ່ຈະບາບີຄິວໃນ ສູດ mayonnaise ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ - ແຫວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນທັງຫມົດ, ເພີ່ມ seasoning ແລະງາມ mayonnaise. skewers ດັ່ງກ່າວອາດຈະໄດ້ຮັບການດອງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ພ້ອມຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບບາບີຄິວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວິທີການກະກຽມ marinade ໄດ້. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃນ ceramic, ແກ້ວຫຼືຖັງຢາງ, ອາລູມິນຽມທີ່ສາມາດຝັງດິນກັບລົດຊາດ. ເນື້ອໃນ marinade ໄດ້ຕ້ອງສະເຫມີໄປຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ marinated ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຕ້ອງປາຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດ marinate ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ 45 ນາທີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະການກົດນີ້, ທີ່, ສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາທໍາມະຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດຈາກຊີ້ນຫມູບາບີຄິວໄດ້. ທ່ານຕ້ອງກະກຽມສອງກິໂລຄໍຊີ້ນຫມູ, ສີ່ບ່ວງ mayonnaise, ສອງ - Mustard, ຝຸ່ນ pepper ສີດໍາ, ນາວ, ຫ້າ bulbs ໄດ້ khmeli suneli, ເກືອແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຊີ້ນຫມັກສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕັດຄໍຊີ້ນຫມູເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນບັນຈຸ. ນອກຈາກນີ້, ລະຫວ່າງພວກເຂົາແຕ່ລະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມສີດໍາ pepper, ເພີ່ມ mayonnaise, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແຫວນຜັກບົ່ວແລະເຮັດໄດ້ khmeli suneli. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວແລະປະໄວ້ຢູ່ຕາຕະລາງສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນປົນສິ່ງຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຊະນະບັນຈຸຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 6-7 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນແມ່ນເກືອກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກໍ່ໄຟໄດ້.

skewers ຂອງໄກ່ ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃຊ້ເວລາໃນເຄິ່ງຈອກນາວ, ້ໍາເຜີ້ງແລະນາວ, ຫນຶ່ງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, peppers ໃນຫນຶ່ງສິ້ນຂອງສີແດງ, ສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງ, ເຄິ່ງກິໂລໄກ່ໄດ້. ເນື້ອແລະ peppers ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນາຂອງຊັງຕີແມັດສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະປູນຂາວ, ້ໍາເຜີ້ງຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຢູ່ໃນໄຕມາດຂອງສົມເຂົ້າໄປໃນຖົງພລາສຕິກ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມໄກ່ແລະປົນທັງຫມົດແລະເອົາໃຈໃສ່ຖົງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ການ marinade ຍັງເຫຼືອທ່ານຈະ grease skewers ໄດ້, ໃນຂະນະທີ່, ຍ້ອນວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການຂົ້ວສຸດປີ້ງໄດ້.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນບາບີຄິວ delicious, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າຫຼາຍລັບ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຊີ້ນທຸກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການພິເສດ.