ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ subji

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານອິນເດຍຕົ້ນສະບັບ. ສູດ subji (stew ຜັກ) ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແລະທ່ານສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດເລື້ມຄືນມັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວລາວ.

Subji ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ

ເຄື່ອງມືທີ່ເປັນສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ ຂອງ cuisine ອິນເດຍ, ຊຶ່ງໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາວອັດກະປ໋ອງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ອອກຈາກປະຊຸມສະໄຫມ, ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ, ແຊ່ໃນນ້ໍາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ທະນາຄານຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃດ.
• ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແຫວນ.
• Salt.
• ຂີງ, ຄວາມກະຕັນຍູຫລືຟັກລະອຽດ.
• ຜັກທຽມຟັກ.
• ສາມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນດິນ coriander, ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງຄວາມເຄັມ masala.
• ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂີ້ຫມີ້ນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ subji? ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:

• ຄວາມຮ້ອນແຊ່ frying, ຈືນໃນມັນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະດິນຂີງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.
• ເພີ່ມທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້, ປະສົມກັບອາຫານແລະແຕ່ງກິນບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີຫຼາຍ.
• ໂອນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ອອກຈາກສາມາດເຮັດໄດ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ stew ຕົ້ມເປັນ.

ໃຫ້ບໍລິການອາຫານສໍາເລັດທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມ.

Subji "ມະຫາລາຊາ". ສູດ

ນີ້ແມ່ນອາຫານອິນເດຍເຮັດໃຫ້ປະລາດຈະໄດ້ໃຊ້ແມ້ກະທັ້ງການຄັນຢ່າງຮຸນແຮງທີ່ສຸດ. ແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບການບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຟັງອາດີສົມຄວນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ.
• squash ຫນຸ່ມຫຼື zucchini.
• eggplant ສຸກ.
• ຫຼາຍສີລະຄັງ peppers.
• ຫມາກເລັ່ນ.
• 100 ກຼາມຂອງຄີມ (ຫຼືຄີມ)
• Adyg 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ (ຫຼືອື່ນໆ cheese unsalted ໃດ soft).
• ghee.
• ເກືອກັບລົດຊາດ.
• ບ່ວງຫນຶ່ງຊາຂອງແກງ, ເມັດ mustard, cumin ທັງຫມົດ, ຂະຫມິ້ນແລະແກ່ນຫມາກງາ.
• ບ່ວງ
• Bundle ຂອງ cilantro.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ subji. ສູດກັບ Adygei cheese ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:

• ຜັກ (ທຸກມຸມ 100 ກຣາມ) ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
• ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ ເມັດ mustard ແລະ cumin.
• ຫນ້າທໍາອິດ fry ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ florets ວິເຄາະໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ zucchini, eggplant ແລະ pepper.
• ສົມນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງກາເຟຂອງ curry ກັບບ່ວງຕົນເອງໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນແຊ່ແລະ fry ເນີຍແຂງໃນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ preform ກັບຜັກ.
• ຕື່ມການອອກສີຄີມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ຫຼືສີຄີມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ຈົນກ່ວາພືດຜັກຕົ້ມສຸກແລ້ວ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີແກ່ນຫມາກງາແລະ cilantro ຟັກ. ຜັກສໍາເລັດບາງສ່ວນຂອງເຂົ້າຕົ້ມ.

Subji. ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

ນີ້ stew ຜັກສົດໃສປະກອບດ້ວຍຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼືເປັນອາຫານຝ່າຍໃນການຊີ້ນຫຼືປາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫ້າມັນຕົ້ນ.
• A ໄຕມາດຂອງກະລໍ່າປີເປັນ.
• ຫນຶ່ງ carrot.
• ສາມບ່ວງຂອງຣາວກັບແກະ.
• 100 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
• 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາ (cream).
• 100 ກຼາມ Paneer.
• 120 ມລຂອງນ້ໍາ.
• A ບໍ່ເທົ່າໃດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີດໍາ (ດິນ).
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງຂີ້ຫມີ້ນໄດ້.
• ອີງຕາມການຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງບ່ວງກາເຟຂອງ coriander ດິນແລະຂີງດິນໄດ້.
• ຫນຶ່ງປະເຊີນຫນ້າໃບ.
• ຄັ້ງທີ VI ຂອງບ່ວງກາເຟຂອງມະຫາຫິງເປັນ (ເຄື່ອງເທດ, ລົດຊາດຄ້າຍຄືຜັກທຽມ).
• ຫນຶ່ງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ cumin ແລະ fennel.
• ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຜັກ, cauliflower, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະງອກນະຄອນບຣູກແຊນ.

Subji ກັບ paneer, ສູດຂອງທີ່ທ່ານຈະໄດ້ອ່ານຕ່ໍາກວ່າ, ປຸງແຕ່ງຫຼາຍພຽງແຕ່:

• ຜັກລ້າງ, peel ແລະຟັກ.
• ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້, ການຈັດວາງ carrots diced, ຫຼັງຈາກນັ້ນ shredded ກະລໍ່າປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຕົ້ນແລະຜັກ.
• ຕື່ມການນ້ໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. Simmer ອາຫານເພື່ອ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າສ່ວນປະກອບບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ stir.
• ໃນເວລາທີ່ຜັກແມ່ນປາພຽງພໍ, ເພີ່ມສີຄີມ, paneer, ຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາ. ສົມຜະລິດຕະພັນ, ອຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກຫ້ານາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ອາຫານສໍາເລັດຮູບໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

Subji ກັບໄຂ່ແລະຫມາກເລັ່ນ

ອັດຕາຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານອິນເດຍ, ແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບຄ່ໍາສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ຜະລິດຕະພັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 250 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະອອກສີຂຽວ, ຫຼືສີຄີມກ້ອນ.
• ຫົກຟັກລະອຽດເລັ່ນ.
• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດ cherry) ເພື່ອ decorate.
• ຫ້າໄຂ່ຕົ້ມ.
• ບ່ວງກາເຟ ເຄັມ masala.
• ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ coriander ດິນ.
• ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂີ້ຫມີ້ນ.
• pepper ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
• A ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ.
• Salt.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ subji ສູດດ້ວຍມະເຂືອເທດແລະໄຂ່ຕົ້ມ:

• ຮ້ອນນ້ໍາໄດ້, ມັນປົນກັບເຄື່ອງເທດ. roast ເຄື່ອງເທດສໍາລັບເຄິ່ງນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີເຂົາເຈົ້າ.
• stir ໃນຣາວກັບແກະແລະເພີ່ມເກືອ.
• ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ຫມາກເລັ່ນເພີ່ມຟັກ.
• ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເພີ່ມແຊ່ແລະ cherry halves ຂອງໄຂ່ຕົ້ມ.

ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງການ, ອອກແບບກັບ cilantro ຟັກ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເສີມມັນມີເຂົ້າແລະ cakes homemade.

ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ Subji ແລະມັນຝະລັ່ງ

ຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະໄດ້ guessed, ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຂອງຜັກ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມແລະ paneer (ທ່ານສາມາດທົດແທນການມັນມີ Adygei cheese). ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ມະຫາຫິງ -. ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ
• cumin ແປ້ງ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ.
• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ - 200 ກຼາມ.
• Curry - ບ່ວງກາເຟໄຕມາດ.
• coriander ດິນ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ.
• ເນີຍ - 100 ກຼາມ.
• ຝຸ່ນ Fenugreek - ສອງບ່ວງກາເຟ.
• ດິນ pepper ສີແດງ - ບ່ວງກາເຟໄຕມາດ.
• ນ້ໍາເລັ່ນ - 200 ml.
• ນ້ໍາ - ເຄິ່ງຈອກ.
• ຂິງສົດ - ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ.
• ນະຄອນບຸກແຊນງອກ - 200 ກຼາມ.
• ມັນຕົ້ນ, - ສາມ.
• Turmeric - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເປັນ.
• ຫນຶ່ງ carrot.
• Paneer - 200 ກຼາມ.
• ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
• Salt - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ຕໍ່ໄປນີ້ຈະເປັນ subji ສູດງ່າຍດາຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

• Peel ມັນຕົ້ນ, ໄດ້, ໃຫ້ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
• Carrots ແມ່ນຍັງຈາກ peel ແລະຟັກລະອຽດ.
• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ disassemble ເຂົ້າໄປໃນ florets ແລະງອກນະຄອນບຣູກແຊນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
• dice Paneer.
• Purified Shred ຂີງ.
• ຮ້ອນແຊ່ໄຟມີທາງລຸ່ມຫນາແລະມັນບໍ່ງາມໃນນ້ໍາຜັກ.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍເຄື່ອງເທດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຄວາມອົບອຸ່ນ cumin ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ຂີງແລະ pepper ສີແດງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່ເປັນ, ເພີ່ມ pepper ສີດໍາ, ມະຫາຫິງ, fenugreek ແລະ curry. ໃນທີ່ສຸດເອົາໃຈໃສ່ໃນຂີ້ຫມີ້ນຫມໍ້.
• cheese ຈືນໃນນ້ໍາໄດ້.
• ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ແຊ່ແລະ carrots. roast ຜັກສອງສາມນາທີ.
• ເພີ່ມ ງອກນະຄອນບຸກແຊນ ແລະຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ.
• ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນນ້ໍາ, ຜະລິດຕະພັນເກືອ.

ສົມຜັກແລະອົບອຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຄົນອື່ນ 20 ນາທີ.

Subji ກັບກະລໍ່າປີແລະ paneer

ນີ້ແມ່ນອາຫານອິນເດຍທີ່ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນອ່ານສູດອື່ນແລະພະຍາຍາມໃຊ້ປຸງລົດຊາດໃຫມ່.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ເຄິ່ງຫົວຂອງຜັກກາດເປັນ.
• ສາມຫຼືສີ່ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ.
• One ເລັ່ນສຸກ.
• ຫນຶ່ງສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ pepper ລະຄັງ.
• 200 ກຼາມ Paneer (ຈະບໍ່ຮຸນແຮງ Adygei cheese ສາມາດນໍາໃຊ້).
• ແກ່ນ cumin - ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ.
• pepper ສີແດງສົດຮ້ອນ - ສິ້ນຂອງ 05 ຊຕມເປັນ.
• ບ່ວງກາເຟລະອຽດ chopped ຮາກຂີງ.
• ຝຸ່ນຜັກຊີ - ບ່ວງກາເຟ.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງມະຫາຫິງ.
• ໃບ curry.
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງຂີ້ຫມີ້ນໄດ້.
• A ໄຕມາດບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ.
• ບ່ວງຂອງໃບ fenugreek.
• ghee.
• Salt.

ສູດທ່ານ subji ຮູ້, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອ່ານຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

• ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໃນແຊ່ frying ແລະເມື່ອມັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
• ເຮັດໃຫ້ cumin ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີງ, pepper ສີແດງແລະ coriander. ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປແຊ່ໃນເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະໃບ curry.
• ຕັດເນີຍແຂງເປັນ cubes ແລະ fry ມັນໃນນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
• ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ໃນແຊ່ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະລໍ່າປີແລະ pepper.
• ຫຼັງຈາກທີ່ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໃນເວລາທີ່ຜັກແຊ່ນ້ໍາປຸງລົດຊາດເຄື່ອງເທດ, ງາມແລະອາຫານນ້ໍາແລະເກືອ.
• ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.

Stir ຜະລິດຕະພັນ, ປິດ lid ແລະເຮັດໃຫ້ລົງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ສໍາລັບຄົນອື່ນ 20 ນາທີ.