ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າເຫຼົ້າຂາວ - ດື່ມສໍາລັບຜູ້ຊາຍທີ່ແທ້ຈິງ

ໃນໂລກມີຫຼາຍກ່ວາພັນຊະນິດພັນຂອງເຫຼົ້າຂາວ, ໃນບັນດາພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ Scotch ວິດກີ້ ທຶນຊ່ວຍເຫຼືອລ້າ - ຫນຶ່ງຂອງການຂະຫຍາຍຕົວໄວທີ່ສຸດຍີ່ຫໍ້ລະດັບໂລກ.

ບໍລິສັດຄອບຄົວທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງ William ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າຂອງ & Sons ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 1887 ໂດຍມີຊື່ສຽງ Distiller William ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ທໍາອິດແມ່ບົດ blender ເອງ. ຄັ້ງທໍາອິດແກ້ວ ຂອງເຫຼົ້າຂາວປະກອບ ທຶນຊ່ວຍເຫຼືອລ້າມາໃນປີ 1989, ຫຼັງຈາກສອງທົດສະວັດຂອງຜະລິດຕະພັນ Scottish ຂາຍໃນ 30 ປະເທດໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວປະເພນີເຮັດໃຫ້ການຜະລິດທີຫ້າຂອງຄອບຄົວ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕົວຂອງມັນເອງ enjoys fame ໃນທະວີບທັງຫມົດ.

ວິທີສ້າງເຫຼົ້າຂາວເປັນລົດຊາດການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າເປັນເອກະລັກຂອງ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນ

ນັບຕັ້ງແຕ່ 1963, ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າເຫຼົ້າຂາວຜະລິດຢູ່ໃນໂຮງງານ Girvan (Girvan), ການກໍ່ສ້າງກ່ຽວກັບການລິເລີ່ມຂອງ Charles Gordon, ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ grandson ຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງບໍລິສັດດັ່ງກ່າວ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບແຫລ່ງທໍາມະຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບນ້ໍາມີຄຸນນະພາບມີການຍົກເວັ້ນ. ການຜະລິດເລີ່ມຕົ້ນກັບໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍເຫຼົ້າຂາວຂະບວນການ sublimation. ຫຼາຍເຫຼົ້າແສງສະຫວ່າງ Girvan ແມ່ນພື້ນຖານຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າຂອງເຄື່ອງດື່ມຍີ່ຫໍ້, ເພີ່ມຂອງຕົນສໍາລັບການປະກອບແລະຜະລິດອື່ນໆຂອງເຫຼົ້າຂາວຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ຕົວເລກທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດຂອງຕົ້ນສະບັບ Blender ໄດ້. ຍາວ 35 ປີກ່ຽວກັບການກັ່ນວຽກເຮັດງານທໍາ Glenfiddich ໄດ້ David Stewart, ແລະປະຈຸບັນແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາແລະພັດທະນາຂອງປະເພນີຮາກຖານຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XIX, bears Brian Kinsman, ນັກສຶກສາ Stuart ທີ່ໄດ້ mastered ອາຊີບດັ່ງກ່າວຕໍ່ໄປຫນຶ່ງໃນຜູ້ຊ່ຽວຊານຕາມລໍາດັບທີ່ສຸດແລະມີອໍານາດ. ພາລະກິດຂອງຕົນແມ່ນເພື່ອການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າເຫຼົ້າຂາວ, ທົບທວນຄືນຊົມເຊີຍຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນສະເຫມີ, ສະເຫມີຂອງຄຸນະພາບດຽວກັນແລະມີລົດຊາດ, ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກວ່າສະຫນອງໃຫ້ຕະຫຼາດໃນປີທີ່ຜ່ານມາຫຼືປະກອບໃນຕໍ່ໄປ. ໂທ blender ໄດ້ຜູ້ຂຽນປະກອບຂອງເຫຼົ້າຂາວ. ວ່າພຣະອົງໄດ້ເລືອກໂລກກີນເຫລົ້າຫລາຍ, ການຜະລິດໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສະກັອດແລນ, ແລະສ້າງ bouquet ທີ່ໄດ້ຮັບລູກຄ້າເປັນຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໄດ້.

ທຸກ malt ດຽວ (ຜະລິດໃນໂຮງກັ່ນດຽວ) ແລະເຫຼົ້າຂາວເຂົ້າເປັນ peculiar ພຽງແຕ່ເຂົາກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ປະມານສາມສິບພັນ ຂອງກີ້ malt ສ້າງລົດຊາດອຸດົມສົມບູນແລະສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າຂອງ. ເຫຼົ້າຂາວຜະສົມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງໄມ້ພິເສດສໍາລັບການຈໍານວນກໍານົດຢ່າງເຂັ້ມງວດຂອງປີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບສານຂຶ້ນກັບຊະນິດແລະເປັນຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ປີ.

ເມັດພືດແລະເຫຼົ້າຂາວ malt ແນວພັນການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງຂອງ sherry ແອສປາໂຍນແລະເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ. ອຸປະກອນການສໍາລັບການ barrels ໄດ້ອາເມຣິກາສີຂາວ oak (Quercus alba) ແລະ ພາສາອັງກິດ oak (Querus robur), ເຊິ່ງໄດ້ທີ່ລ່າໄດ້ໃນແອສປາໂຍນແຂວງຂອງ Galicia, Cantabria ແລະ Asturias. ໃນພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດປີເຂົ້າຜະສົມຜະສານຂອງ "ຜະສົມ" ເຫຼົ້າຂາວ acquires ໃຊ້ປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກທີ່ມີບັນທຶກ fruity ລັກສະນະແລະບັນທຶກຫວານຂອງ vanilla ໄດ້.

ກ່ຽວກັບການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າລາຄາເຫຼົ້າຂາວໃນກໍລະນີບຸກຄົນແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນ. ຖ້າຫາກວ່າມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍໄດ້, ລະຫວ່າງພາຍໃນຂອບເຂດຈໍາກັດສົມເຫດສົມຜົນ, ສໍາລັບກະຕຸກເກັບບຸກຄົນແມ່ນຈ່າຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການເງິນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນປະມູນ Bonhams ໃນເດືອນທັນວາ 2011 ສໍາລັບຕຸກດຽວຂອງປະຈໍາສະການອາຍຸການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າຂອງຈ່າຍໄວ 375 ປອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນສິບເອັດແກ້ວ, ອຸທິດຕົນເພື່ອຄົບຮອບ 110th ຂອງຫລານສາວຂອງ William ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າທີ່ຖືກຂາຍສໍາລັບການບັນທຶກ 96 ພັນໂດລາ.