"Umalat" (Adyghe ຊີດ): ອົງປະກອບ, ພະລັງງານ, ການທົບທວນຄືນ, ສູດອາຫານ

ເນີຍແຂງ Adyghe ມາຈາກ Caucasus ແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນປະເພດຂອງປາ, ນ້ໍາຂົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ brynza, mozzarella ແລະ feta. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມສະຫລັດສົດ, pastries ແຫ່ງຊາດແລະອາຫານອື່ນໆ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ບໍລິສັດ Umalat ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດແກງຄອກຄາບ. ເນີຍແຂງ Adygei ຂອງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າທີ່ນໍາສະເຫນີສົບຜົນສໍາເລັດກັບຜະລິດຕະພັນຂອງຜູ້ຜະລິດອື່ນໆ. ພາບລວມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະສູດຂອງອາຫານຈາກມັນຖືກນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ການຜະລິດແກ່ນຫນຽວອ່ອນ "Umalat"

ການຜະລິດຊີດຊີດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຈັດຢູ່ໃນເມືອງ Sevsk, ພາກພື້ນ Bryansk. ບໍລິສັດ "Umalat" Adyghe ເນີຍ, mozzarella, ricotta ແລະປະເພດອ່ອນອື່ນໆໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຫນຶ່ງໃນທໍາອິດໃນລັດເຊຍ.

ໃນການຜະລິດຊີດສົດ, ໃຊ້ນົມເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາຫຼືຢາຕ້ານເຊື້ອ. ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ, ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເກືອສະບຽງອາຫານແມ່ນເພີ່ມ.

ການຜະລິດເນີຍແຂງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນເຕັກໂນໂລຢີສູງແລະພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານຕ່າງປະເທດ.

ອາຊີ Adyghe "Umalat": ຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນ

ເນີຍແຂງ Adyghe ຂອງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າພາຍໃນມີຮູບແບບຂອງຖັງນໍ້າຫນັກຕໍ່າ, ແລະນ້ໍາຫນັກຂອງຫົວບໍ່ເກີນ 400 ກຼາມ. ສີຂອງມັນແມ່ນສີຄີມ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ເກືອເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ຫຼັງຈາກການຮຽນຮູ້ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາສະເຫນີ "Umalat".

Cheese Adygei ຂອງຍີ່ຫໍ້ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມທັງຫມົດແລະເກືອທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຫນ້ອຍ. ເພື່ອສ້າງຮູບເງົາປ້ອງກັນ, ດ້ານຫນ້າແມ່ນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກນອກຈາກນັ້ນມີການແກ້ບັນຫາລ້າໆ. ການຂາດແຄນເປືອກແລະຫນ້າດິນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມເປັນເງື່ອນໄຂສໍາຄັນໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ໂຄງປະກອບການຂອງ Adyghe ເນີຍແຂງ "Umalat" ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງ, "ໂດຍບໍ່ມີການຕາ" ແລະມີຮູບແບບຂອງ molding. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ - ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ. ຊີດດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັງສົດແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນ.

ເນື້ອຫາແຄລໍຣິກ, ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ປະລິມານທາດໂປຼແກຼມທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກຫມາກຂຽວ Adyghe ແມ່ນ 238 kcal. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະກອບດ້ວຍ 16 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, 18 g ຂອງໄຂມັນແລະ 27 g ຂອງທາດແປ້ງ.

ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ຫມາກໂປມ Adyghe ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊິ່ງແນະນໍາໃຫ້ປະກອບໃນອາຫານຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ເດັກນ້ອຍແລະແມ່ຍິງຖືພາ. ມັນມີຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາສູງແລະມີສານທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດອາມິໂນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນ A ແລະ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຄຊຽມ, phosphorus, sodium ແລະສັງກະສີ.

ການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ Adyghe ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງນົມທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງມັນ.

Cheese Adyghe "Umalat": ຄວາມຄິດເຫັນຂອງລູກຄ້າ

ຫຼາຍກ່ວາ 90% ຂອງຜູ້ຊື້ຕອບສະຫນອງກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ Adyghe ເນີຍແຂງ "Umalat" ເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າສັງເກດວ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຜະລິດພາຍໃນປະເທດໃນຕະຫຼາດລັດເຊຍ. ການປະຕິບັດຕາມສູດປະເພນີແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ "Umalat".

ແບດເຕີລີ່ Adyghe ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ຊື້ວ່າມັນມີ:

• ອົງປະກອບທໍາມະຊາດ;
• ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ດີ;
• ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຄ່ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະໂຄງສ້າງທີ່ຊຸ່ມ
• ມູນຄ່າໂພຊະນາການສູງແລະຖືກຜະລິດຈາກນົມທີ່ເລືອກ.

ເນື່ອງຈາກການຂາດແຄນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລູກຄ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນພຽງແຕ່ລາຄາທີ່ສູງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສໍາລັບການຜະລິດ.

ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກເນີຍແຂງ Adyghe?

ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງ, ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີມັງ brine ແມ່ນນໍາໃຊ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, brynza ຫຼື mozzarella. ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສາມາດກຽມພ້ອມກັບຊີດຄາລາໂອເກະ "Umalat". ສູດອາຫານ, ອາຊີ Adyghe ທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາສະເຫນີຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. ການກະກຽມສະຫຼັດກັບຫມາກໂປມ Adyghe, ເຕົ້ານົມຂົມແລະຜັກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມການແຕ່ງຕົວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົ້ມແອບເປີ້ນ (2 ຊ້ອນຊາ) ຖືກຮັງເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກ, ຜັກຊີດ (1 ໂຕນ ), ນໍ້າເຜິ້ງ (2 ໂຕນ), ໄຂ່ໄກ່ (2 ບ່ວງ). ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາເຮັດວຽກກັບ whisk ເປັນ, ໃນໂຖປັດສະວະເປັນງາມ trickle ຂອງນ້ໍາຜັກ (50 ມລ). ເປັນຜົນມາຈາກການ whipping ການເຄື່ອນໄຫວຄວນໄດ້ຮັບການເປັນປະເພດຫນາແລະ homogeneous, reminiscent mayonnaise. ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໂດຍ pinch ຂອງເກືອແລະ pepper ໄດ້. ຕໍ່ໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃບ lettuce, ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາກຖົ່ວ, ອາຊີ Adyghe ແລະໄກ່ຄວັນຢາສູບ (100 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ). ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຈືດແມ່ນເພີ່ມ.
2. ເນີຍແຂງ Adyghe, ຂົ້ວ ໃນແຊ່ frying - ໄວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນ appetizer delicious. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕັດເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ຊຕມຫນາແລະຈອກມັນທັງສອງດ້ານໃນເຕົາແກະ, ກິນດ້ວຍຜັກຫຼືມັນເບີ.

Adyghe cheese "Umalat" ມີອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕະຫລາດພາຍໃນປະເທດ.